Міркування
У 1980-х роках сувора дієта, яку нібито використовувала співачка кантрі-музики Доллі Партон, стала популярною під різними назвами, включаючи дієту з капустяного супу, дієту лікарні священного серця та дієту клініки Мейо. Хоча прихильники дієти стверджують, що вона може допомогти вам схуднути від 10 до 15 фунтів за тиждень, Академія харчування та дієтології застерігає, що план включає вказівки, які роблять її незбалансованою та нездоровою.
Дієта з капустяного супу, яку, як передбачається, дотримується Партон, - це семиденний план, який складається з двох частин. Перший - це вживання необмеженої кількості конкретного капустяного супу щодня. Рецепт вимагає подрібненої зеленої капусти, овочів, таких як зелений болгарський перець та цибуля, помідори, нарізані кубиками, суміш супів зі смаком цибулі, бульйон або бульйон, а також приправи, такі як базилік або кінза. Друга частина дієти передбачає вживання лише певної їжі кожного дня тижня. Заміни не дозволяються. Дієтам також рекомендується пити багато води і щодня приймати полівітаміни.
У перший день програми ви можете з’їсти всю капусту та фруктовий суп, за винятком бананів, але нічого іншого. Другий день - це всі овочі та суп, разом із запеченою картоплею. На третій день подається більше фруктів, овочів та супу, хоча банани та картопля виключаються; На четвертий день з супом дозволяється необмежене знежирене молоко та до восьми бананів. На п’ятий день представлені яловичина та помідори, тоді як шостий день дозволяє м’ясо та овочі, які можна їсти, але без картоплі. В останній день плану ви отримаєте суп, овочі з коричневого рису та 100-відсотковий фруктовий сік.
Ілейн Тернер, вчений з питань харчування з Університету Флориди, каже, що ви, швидше за все, схуднете на дієті з капустяного супу. Однак Тернер зазначає, що втрачені кілограми - це вода, оскільки ви не можете втратити від 10 до 15 фунтів жиру за один тиждень, як стверджують прихильники дієти. Як тільки ви повернетеся до своїх звичних харчових звичок, кілограми повернуться, якщо ви не внесете зміни в дієту та не станете фізично активними. Здорова доросла людина може тимчасово дотримуватися плану без тривалих фізичних збитків, додає Тернер
Дієта з капустяного супу не заохочує послідовників розвивати фізичні вправи та харчові звички, що ведуть до стійкої втрати ваги та покращення здоров’я. План може погіршити симптоми таких станів, як цукровий діабет, і може призвести до майбутніх медичних проблем для людей, які починають і припиняють дієту, втрачаючи та набираючи вагу неодноразово протягом багатьох років. Немає наукових доказів того, що вживання лише певної їжі разом допоможе вам схуднути краще, ніж низькокалорійний план. Крім того, в капустяному супі буде багато натрію, якщо ви не використовуєте бульйон з низьким вмістом натрію або суміш супів.