Всі калорії не рівні. З цієї причини нехай вас не обманює кількість ккал, яку має кожна їжа, а їхня якість. Дієта з низьким глікемічним індексом виявилася більш здоровою та продуктивною, ніж дієта з низьким вмістом жиру

гіпоглікемія

Коли літо вже не за горами, турбота про ті зайві кілограми, які залишились прихованими в холодні місяці, виявляється прихованою реальністю. Тому фізичні вправи та дієти стають нашим найбільшим союзником, коли йдеться про узгодження масштабу. Однак вибір здорової та ефективної дієти не такий простий, як здається.

Ті продукти, що містять продукти з низьким глікемічним індексом, дуже корисні, коли йдеться про спалювання жиру. Глікемічний індекс - це числове значення, яке присвоюється їжі для опису глікемічної реакції, яку має наш організм після споживання. Тобто, чим вище глікемічний індекс, тим вище і швидше зростає рівень глюкози в крові, яку виробляє їжа після споживання. Беручи в якості еталонної глюкози або хліба з глікемічним індексом (ГІ) 100, встановлено, що ті продукти, близькі до цього значення, мають високий ГІ.

У дослідженні, проведеному в Дитячій лікарні в Бостоні, було показано, що не всі калорії рівні, і що не всі організми реагують однаково на дієту. Вони це виявили дієти, що зменшують підвищення рівня цукру в крові, як дієти з низьким вмістом глікемії, так і з низьким вмістом вуглеводів, набагато ефективніші коли мова йде про підтримку втрати ваги, завдяки кращій гормональній та метаболічній реакції.

Згідно з дослідженнями, хоча традиційно рекомендуються дієти з низьким вмістом жиру, вони зменшують швидкість спалення калорій, створюють небезпечний шаблон для ліпідів та резистентності до інсуліну. З цих причин, вчені пояснюють, що люди, які схудли на дієтах з низьким вмістом жиру, як правило, швидше набирають вагу ніж ті, хто дотримувався дієт з низьким вмістом глікемії або вуглеводів.

Тим не менше, Найбільш рекомендовані дієти з низьким глікемічним індексом, зазвичай пов’язані з середземноморською дієтою (багатою бобовими, овочами, злаками та корисними жирами), оскільки вони засвоюються повільно і допомагають підтримувати стабільний рівень цукру та гормонів після їжі. Щодо дієт з низьким вмістом вуглеводів, дослідження виявило підвищення рівня С-реактивного білка, що може збільшити ризик ішемічної хвороби серця, а також вважає, що дієти з низьким глікемічним індексом легше дотримуватися, не виключаючи жодної повноцінної категорії їжі.

ШКТ (глікемічний індекс) вищий, якщо в їжі немає клітковини і вона легко засвоюється, оскільки вона швидко досягає крові, вона також вище, якщо є цукор або якщо кулінарія руйнує частину клітковини і сприяє перетравленню клітковини. їжа. ШКТ знижується, якщо є клітковина, якщо є білок і жир, а також якщо їжа сира, зі шкірою або недоварена. Наприклад: у макаронів al dente буде менше ГІ, ніж у пересмажених макаронних виробів.

Глюкоза довше в організмі вказує на наявність енергії, отже, вона утримує нас без бажання їсти, стримує голод. Крім того, було доведено, що зниження ГІ дієти збільшує рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину, знижує рівень тригліцеридів і пов’язано з меншим серцевим ризиком та меншими шансами ожиріння.

Потім, зменшення ГІ дієти допоможе схуднути, не накопичувати жир і в той же час не голодувати. Це навіть допоможе нам виконувати більше тренувань і віддавати перевагу жиру замість вуглеводів як енергетичному субстрату перед зусиллями. Тому, якщо ви тренуєтеся спалювати жир, нічого кращого, ніж продукти з низьким вмістом ГІ.