Пов’язані терміни

Огляд

Такі загальнодоступні групи, як Американська асоціація серця та Американська дієтична асоціація, підтримують єдиний набір дієтичних рекомендацій для людей, які хочуть схуднути; їжте нежирну дієту і скорочуйте калорії.

дієта

Однак у багатьох популярних книгах про дієти застосовується зовсім інший підхід. Дієта Аткінса, зонова дієта, протеїнова сила та численні інші дієтичні підходи проти зменшення жиру. Швидше, ці методи рекомендують скоротити вуглеводи. На думку прихильників цих теорій, коли ви зменшуєте вуглеводи у своєму раціоні (і, відповідно, збільшуєте кількість білків та/або жирів), це значно полегшить вам зменшення споживання калорій, і ви навіть можете схуднути, не зменшуючи калорій .

Суперечка щодо цих суперечностей зросла. Прихильники дієти з низьким вмістом жиру стверджують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів неефективні і навіть небезпечні, тоді як прихильники дієт з низьким вмістом вуглеводів говорять те саме про підхід з низьким вмістом жирів. Однак стаття, опублікована в Журналі Американської медичної асоціації, припускає, що жодна зі сторін не має вагомих аргументів. По суті, дослідники дійшли висновку, що калорія - це калорія, незалежно від того, надходить вона з низьковуглеводної або нежирної дієти. 1 Вони не знайшли жодних послідовних доказів того, що дієта з низьким вмістом вуглеводів полегшує схуднення, ніж дієта з низьким вмістом жиру, але вони також не знайшли постійних доказів протилежного. Крім того, автори огляду JAMA не знайшли вагомих підстав для висновку про те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів небезпечні, хоча вони зазначають, що довгострокова безпека таких дієт залишається невідомою.

Подальші дослідження, як правило, підтверджують ці висновки щодо різних дієт з низьким вмістом вуглеводів. 4-9,11-14 Загалом, здається, втрата ваги призводить до поліпшення профілю холестерину, незалежно від дієти, яка використовується для досягнення втрати ваги. Дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру виявляються настільки ж ефективними, як дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом білка. 15 На відміну від тверджень деяких прихильників дієт з низьким вмістом вуглеводів, дієти з низьким вмістом жиру та вуглеводами, схоже, не сприяють набору ваги. 16

Прихильники дієт з низьким вмістом вуглеводів стверджують, що їх підходи, крім втрати ваги, пропонують кілька переваг для здоров’я, таких як запобігання діабету та збільшення енергії. Однак обґрунтування цих тверджень майже повністю ґрунтується на теоретичних аргументах. Однак є деякі докази того, що дієти з високим вмістом білка в м’ясі можуть знизити кров’яний тиск у людей з високим кров’яним тиском; Однак, будь-яка дієта, яка спричиняє втрату ваги, може знизити кров'яний тиск.

Отже, виходячи з поточного стану інформації, виявляється, що найбільш розумним є такий шлях: якщо вам потрібно схуднути, експериментуйте з різними дієтами, і подивіться, яка з них дозволяє вам легше скорочувати калорії (і уникати їх). Якщо підхід з низьким вмістом вуглеводів вам підходить, дотримуйтесь його. Однак якщо це не допоможе вам схуднути, то, мабуть, не слід продовжувати це нескінченно.

Примітка: Будь-яка форма екстремальних дієт може спричинити серйозні побічні ефекти або навіть смерть. Ми настійно рекомендуємо всім людям, які намагаються прийняти нетрадиційну дієту, спочатку звернутися до лікаря. Крім того, людям з нирковою недостатністю не слід їсти дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом білка, оскільки надмірне споживання білка може занадто легко стресувати бідні нирки. (Дієти з високим вмістом білка, мабуть, не шкідливі для людей із здоровими нирками. 2,3)

Крім того, людям, які приймають варфарин, що розріджує кров (Кумадін), може знадобитися провести тестування на згортання крові після початку дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів. Два повідомлення про випадки свідчать про те, що такі дієти можуть знизити ефективність варфарину, вимагаючи більшої дози. 10 І навпаки, якщо ви вже приймаєте варфарин і перебуваєте на високобілковій дієті з низьким вмістом вуглеводів, і ви відмовляєтеся від дієти, можливо, вам доведеться зменшити дозу варфарину.

Список літератури

Бравата Д.М., Сандерс Л., Хуанг Дж. Ефективність та безпека низьковуглеводних дієт: систематичний огляд. ДЖАМА. 2003; 289: 1837-1850.

Knight EL, Stampfer MJ, Hankinson SE та ін. Вплив споживання білка на зниження функції нирок у жінок з нормальною функцією нирок або з легкою нирковою недостатністю. Ann Intern Med.2003; 138: 460-467.

Вільямс К. Макроелементи та продуктивність. J Sports Sci.1995; 13: 1-10.

Samaha FF, Iqbal N, Seshadri P, et al. Низький вміст вуглеводів у порівнянні з нежирною дієтою при важкому ожирінні. N Engl J Med. 2003; 348: 2074-2081.

Pirozzo S, Summerbell C, Cameron C, et al. Чи варто рекомендувати дієти з низьким вмістом жиру при ожирінні? Obes Rev. 2003; 4: 8-90.

Foster GD, Wyatt HR, Hill JO та ін. Рандомізоване дослідження дієти з низьким вмістом вуглеводів для ожиріння. N Engl J Med. 2003; 348: 2082-2090.

Pelkman CL, Fishell VK, Maddox DH та ін. Вплив дієт середньої жирності (з мононенасичених жирів) та дієт для зниження ваги з низьким вмістом жиру на рівень ліпідів у сироватці крові у чоловіків та жінок із надмірною вагою та ожирінням. Am J Clin Nutr. 2004; 79: 204-12.

Dansinger ML, Gleason JA, Griffith JL, et al. Порівняння дієт Аткінса, Орніша, Вагових спостерігачів та Зони для схуднення та зменшення ризику серцево-судинних захворювань: рандомізоване дослідження. ДЖАМА. 2005; 293: 43-53.

Джонстон CS, Tjonn SL, Swan PD. Дієти з високим вмістом білка та жиру ефективні для схуднення та сприятливо змінюють біомаркери у здорових дорослих. J Nutr. 2004; 134: 586-91.

Бітті SJ, Мехта BH, Родіс JL. Зниження ефекту варфарину після початку дієт з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів. Ен Фармакотер. 2005; 39: 744-7.

Luscombe-Marsh ND, Noakes M, Wittert GA et al. Дієти з обмеженим вмістом вуглеводів з високим вмістом мононенасичених жирів або білків однаково ефективно сприяють втраті жиру та покращенню рівня ліпідів у крові. Am J Clin Nutr. 2005; 81: 762-72.

Petersen M, Taylor MA, Saris WH et al. Рандомізоване багатоцентрове дослідження двох гіпоенергетичних дієт у людей із ожирінням: вміст із високим та низьким вмістом жиру. Int J Obes (Лонд). 2005 6 грудня [Epub попереду друку].

Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ et al. Вплив надходження білка, мононенасичених жирів та вуглеводів на кров’яний тиск та ліпіди в сироватці крові: результати рандомізованого дослідження OmniHeart. ДЖАМА. 2005; 294: 2455-2464.

Nordmann AJ, Nordmann A, Briel M et al. Вплив дієт з низьким вмістом вуглеводів проти низької жирності на втрату ваги та фактори серцево-судинного ризику: Мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. Arch Intern Med.2006; 166: 285-93.

Luscombe-Marsh ND, Noakes M, Wittert GA et al. Дієти з обмеженим вмістом вуглеводів з високим вмістом мононенасичених жирів або білків однаково ефективно сприяють втраті жиру та покращенню рівня ліпідів у крові. Am J Clin Nutr. 2005; 81: 762-72.

Говард Б.В., Менсон Д.Є., Стефанік М.Л. та ін. Дієтичний режим харчування та зміна ваги з низьким вмістом жиру протягом 7 років: Проба про модифікацію дієтичної ініціативи „Жіноче здоров’я”. ДЖАМА. 2006; 295: 39-49.

Hodgson JM, Burke V, Beilin LJ et al. Збільшене споживання білка з нежирного червоного м’яса, що замінює продукти, багаті вуглеводами, знижує кров’яний тиск у осіб з гіпертонічною хворобою. Asia Pac J Clin Nutr. 2005; 14 Додаток: S64.

Востаннє перевірено в вересні 2014 р. Комісією з огляду EBSCO CAM

Надана тут інформація доповнює допомогу, яку отримує ваш лікар. Він жодним чином не призначений замінити пораду медичного працівника. НЕГАЙНО ЗАтелефонуйте своєму лікарю, якщо ви думаєте, що у вас може виникнути надзвичайна ситуація. Завжди звертайтеся до лікаря перед початком нового лікування або якщо у вас є запитання щодо медичного стану.