Дієта з низьким вмістом білка обмежує кількість білка, який ви можете їсти щодня.

дієта

Цю дієту можна рекомендувати, якщо у вас захворювання печінки або нирок. Печінка сприяє перетравленню білка, а нирки відповідають за виведення продуктів життєдіяльності з перетравлення білка. Якщо ваша печінка або нирки працюють не повністю, їм доведеться докласти більше зусиль, щоб обробляти з’їдений білок. Якщо ви з’їдаєте більше білка, ніж можуть впорати нирки або печінка, продукти крові накопичуватимуться в крові, спричиняючи втому та зниження апетиту.

Якщо у вас хронічна ниркова недостатність, дотримання дієти з низьким вмістом білка може затримати вашу потребу в діалізі на рік. При нирковій недостатності вам також може знадобитися внести інші коригування дієти, наприклад, обмежити кількість вживаної солі та калію. Вам слід співпрацювати із зареєстрованим дієтологом, щоб скласти індивідуальний план харчування, який відповідає вашим харчовим та медичним потребам.

Дієтичний білок надходить з двох джерел: тварин і рослин. Продукти тваринного походження містять більше білка і забезпечують нас повноцінними білками. Повноцінні білки містять усі необхідні амінокислоти. Рослинні продукти мають менше білка і забезпечують нас неповними білками. Обидва типи білка повинні бути частиною здорової дієти з низьким вмістом білка.

У таблиці нижче класифіковано продукти за групами та вказано кількість білка на порцію. Ваш лікар або зареєстрований дієтолог повідомить вам, скільки грамів білка ви можете вживати щодня. На цій дієті важливо, щоб ви працювали з дієтологом, щоб переконатися, що ви знаходитесь у межах рекомендованого діапазону білка і що ви задовольняєте всі свої харчові потреби.

Моя добова межа білка становить _______ грам.

М’ясо та м’ясні замінники

____ порцій на день

Одна порція = 7 грамів білка

Сервірування типу один
Яловичина, птиця, риба, баранина, телятина1 унція
Сир1 унція або ¼ склянки натертої
Яйця1
Арахісове масло2 столові ложки
Сушений горох або квасоля (варена)½ чашка

Молоко

____ порцій на день

Одна порція = 4 грами білка

Сервірування типу один
Молоко, вершки та йогурт½ чашка
Заморожений¾ чашки

Крохмалі

____ порцій на день

Одна порція = 3 грами білка

Сервірування типу один
Бублик (варіюється), 4 унції¼ бублика (1 унція)
Хліб (білий, цільне жито, цільна пшениця, жито)1 скибочка
Суп на основі м’ясного бульйону1 склянка
Варена квасоля, горох або кукурудза½ чашка
Варена крупа½ чашка
Кренделі4-6
Англійська здоба, булочка з хот-догами або булочка з гамбургерами½
Макарони½ чашка
Рис1/3 склянки
тато1 невелика або ½ склянки пюре
Солодка картопля або ямс½ чашка
Коржик1 маленький
Несолодкі сухі крупи¾ чашки

Овочі

____ порцій на день

Одна порція = 2 грами білка

Сервірування типу один
Варені овочі½ чашка
Сирі овочі1 склянка
Томатний або овочевий сік½ чашка

Фрукти

____ порцій на день

Одна порція = 0,5 грама білка

Сервірування типу один
Консервовані фрукти½ чашка
Сушені фрукти¼ чашка
Свіжий фрукт1 маленька або 1 склянка (наприклад, подрібнена або ягоди)
Свіжий сік½ чашка

Жири та цукри

Чисті жири та цукри не містять білка. Але продукти, виготовлені переважно з жиру або цукру, такі як торти, печиво, морозиво, картопля фрі та смажена їжа, як правило, мають високу калорійність та низький вміст їжі. Але є деякі жири, які корисні в помірних кількостях, зокрема оливкова олія, ріпакова олія, авокадо та волоські горіхи. Запитайте свого дієтолога про те, як продукти цієї групи можуть вписатися у ваш раціон.

Ось кілька порад, які допоможуть вам вживати дієту з низьким вмістом білка:

  • Плануючи їжу або наповнюючи тарілку їжею, зосередьтеся на овочах і зернах, а потім за бажанням додайте невелику порцію м’яса.
  • Готуючи їжу вдома, обов’язково зважте та відміряйте їжу, щоб переконатися, що ви отримуєте правильний розмір порції.
  • Запитайте свого дієтолога про спеціальні продукти з низьким вмістом білка, включаючи суміші для випічки з низьким вмістом білка, хліб, печиво та сухарики.