Дієта з низьким вмістом вуглеводів, також відома як FODMAP, - це непростий шлях. Однак це метод без побічних ефектів, за допомогою якого можна досягти набагато кращих результатів, ніж при класичному лікуванні нетравлення.
Коли вас не приймають ліки, і вам стає гірше, ви шукаєте інші варіанти. Дотримання дієти може здатися складним завданням. Але обставини часто змушують спробувати більш складну подорож. Тоді результати того варті. Однак для того, щоб правильно застосовувати дієту, потрібно якомога більше про це знати.
Лікування синдрому подразненого кишечника
Дієта FODMAP приблизно покращує контроль симптомів троє з чотирьох людей із синдромом подразненого кишечника і інші шлунково-кишкові розлади. Сьогодні це визнано професійною громадськістю як один із варіантів лікування. Дієта може значно покращити ваше здоров'я і позбавити вас від таких неприємних симптомів, як здуття живота, болісні спазми в животі, запор або діарея.
Перед тим як ти почнеш
Бажано тримати його перед початком дієти вивчити непереносимість фруктози та лактози, ідеально водневий дихальний тест. Якщо у вашому організмі є проблеми лише з певним типом вуглеводів, вам доведеться без потреби виснажувати своє меню.
Елімінаційна фаза
На самому початку це чекає на вас фаза елімінації - найсуворіший етап дієти. Це вимагає детальне відстеження всього, що ви їсте. Вам доведеться на деякий час видалити зі свого меню багато інгредієнтів, часто дуже здорових. Тим не менш, у вас є гідний перелік смачних та поживних продуктів.
Потрібно бути обережним, купуючи продукти, готуючи страви, а також відвідуючи ресторани. Ідеально, якщо ви завжди готуєте їжу самостійно. Тож ви найкраще знаєте, що він містить.
Обмежте кількість лактози, опустіть солодощі
Слід звернути увагу на продукти, які є важливим джерелом олігосахариди, такі як деякі фрукти та овочі, бобові або злакові культури. Цибуля та часник особливо надзвичайно неприємні травні тригери. Їх потрібно вчасно відмовлятись. Залиште фрукти на одну порцію на прийом їжі. Перш за все, уникайте цього оброблені харчові продукти, поліол (напр. солодощі) та обмеження споживання лактози.
Справа в тому, щоб вміст вільної фруктози в їжі не перевищував кількості глюкози. Якщо вам важко, не хвилюйтеся. Слідкуйте за списком «заборонених» продуктів. Купуйте в магазині лише сировина без вуглеводів або з низьким вмістом їх.
В основному тримайся
Деякі можуть полегшити через 2 тижні, інші через місяць. це є індивідуально, і немає необхідності стресувати через це. Організм звикає до нового способу харчування і очищається.
Слід дотримуватися суворої дієти максимум від 6 до 8 тижнів, але точно не довше. Ваше тіло може страждати нестача вітамінів, мінералів, а також клітковини. Його низьке споживання шкідливо для здоров’я товстої кишки. Сервірування пробіотик та інші харчові добавки підходять для загоєння кишечника та загоєння слизової.
Клейковина може не представляти проблеми
Безглютенова дієта може принести вам користь, але це не обов’язково. Досить уникати заборонених круп: пшениці, ячменю та жита. У багатьох людей виникають проблеми з травленням після вживання пшениці. Вони помилково вважають, що в цьому винна глютен. Але причина в іншому. Вони споживають більше білого борошна, ніж потрібно. Це посилює дію вуглеводів, особливо фруктанів.
Спельта також містить клейковину і не викликає проблем з травленням під час дієти. Однак у ньому значно менше фруктанів, ніж у звичайній пшениці. Тому рекомендується в дієті.
Як керувати дієтою FODMAP?
1. Усуньте "спокусників": Перед початком дієти почувайтесь як вдома. Спокусливі делікатеси, такі як замініть молочний шоколад та всі продукти, що переробляються, на низьковуглеводні інгредієнти.
2. Навчіться планувати: Складіть своє меню за кілька днів до цього. Таким чином, ви не будете знати, що їсти на обід чи вечерю. Підготуйте свій список покупок. Це пришвидшить покупки.
3. Зверніть увагу на склад їжі: У магазині уважно читайте склад продуктів. Уникайте оброблених продуктів. Вони містять багато добавок, які можуть завдати вам шкоди. Чим менше їх продукт містить, тим краще для вас. Ідеально вибирати натуральні інгредієнти.
4. Отримуйте достатньо поживних речовин: Намагайтеся регулярно їсти менші порції, що містять фрукти та овочі з низьким вмістом вуглеводів. Забезпечуйте організм достатньою кількістю білка з м’яса, риби, яєць та здорових злаків, таких як гречка.
5. Готувати вдома: Готуйте прості та швидкі страви, щоб не витрачати час. Створюйте перевірені комбінації або рецепти, які вам подобаються. Отже, ви можете зробити весь раціон дуже легким.
Тестування продуктів харчування
Після того, як проблеми з травленням стихнуть, ваше тіло готове рухатися далі фаза реінтродукції. Поступово можна включати продукти з високим вмістом вуглеводів. Ви будете тестувати чутливість та реакції травлення. Ви можете виявити, що у вас є лише незначна частина дискомфорту. Або ви терпите меншу кількість певних інгредієнтів. Наприклад, якщо ви їсте цілу моцарелу, ви хворі, але з одним шматочком нічого не відбувається.
Меню на замовлення
Це потрібно знайти оптимальний рівень, в яких у вас не буде проблем зі здоров’ям. Ви складете різноманітне меню, яке буде містити всі важливі поживні речовини.
Якщо стан здоров’я не покращується після початкової дієти, необхідно переглянути складання меню. Ви також повинні враховувати інші фактори, наприклад регулярність дієти, вживання клітковини, кофеїну або харчових добавок.
Чи є у вас досвід роботи з дієтою FODMAP? Напишіть їх іншим читачам в обговоренні під статтею.