У традиційній китайській медицині (ТКМ) їжа розглядається як ліки і використовується для живлення та гармонізації тіла, розуму та духу. Всі продукти мають енергетичні властивості та характеристики, які або допомагають збалансувати наше тіло та оздоровити нас, або створюють дисбаланс, який з часом виявляється як хвороба. Їжа використовується відповідно до своєї енергії, щоб навчитися лікувати людей або запобігати їх захворюванню.

заснована

З іншого боку, на Заході продукти харчування описують за кількістю білків, жирів, калорій, вітамінів та мінералів, які вони містять, і в першу чергу вони говорять про мікро- та макроелементи. Тобто акцент робиться на кількісно визначеному хімічному складі харчового продукту, щоб визначити, чи є він корисним та поживним. Хоча знання споживання калорій їжі є гарною інформацією для врахування, залишатися лише на цих даних недостатньо, оскільки люди унікальні та біоіндивідуальні, мають особливості і перш за все різні потреби.

Що стосується TCM, чи є їжа корисною для вас чи ні, визначатиметься її впливом на ваш організм. Тому найголовніше - це якість їжі на відміну від її кількості. Дотримуючись цієї лінії, на Сході, а точніше, в Китаї, їжа описується такими якостями, як температура, смак та дія. TCM визначає енергетичні властивості та унікальні характеристики кожної їжі, такі як гарячий/холодний, контрактний/експансивний, солоний/солодкий/гіркий/гострий/кислий смак, а також те, як ці продукти діють і рухаються в нашому тілі.

Згідно з TCM, у Всесвіті все регулюється доповненням та взаємодією двох абсолютно протилежних енергій, Інь та Ян. Весь Всесвіт має ці дві енергії: рослини, їжа, стиль приготування їжі, люди, органи, наші емоції, діяльність, якою ми займаємось, пори року тощо. І все по відношенню до чогось Інь чи Ян (все відносно): варена брокколі більше інь, ніж якщо готувати на пару, але більше ян, ніж бланширована. Енергія Інь - це сила розширення, дисперсії, летюча, поверхнева, дуже швидкої вібрації та більш холодної температури; а енергія Ян - це сила стиснення, накопичення, дуже повільної вібрації та більш високої температури.

Тоді ясно, що Все у Всесвіті - це енергія. Ми енергія. Все вібрує, тече, швидше чи повільніше, навіть якщо ми не усвідомлюємо цього неозброєним оком. І відповідно до TCM він вібрує з двома енергіями, протилежними та доповнюючими полюсами, які розширюються та стискаються: Інь та Ян. Одна енергія не може існувати без іншої, а після однієї вступає в дію протилежна, щоб компенсувати попередню. Ви це чітко побачите на прикладах: "день і ніч", "земля і небо", "світло і темрява", "холод і спека", "сонце і місяць".

Їжа також має ці дві енергії і, отже, її характер та особистість, її вплив та реакцію на нас. Кожна їжа має свою життєву силу (КІ), і відповідно до кількості та способу її споживання вона запропонує нам свою енергію Інь або Ян.

Для того, щоб класифікувати продукти харчування за Інь та Ян, слід враховувати багато моментів, оскільки вони є Інь чи Ян по відношенню до інших (це відносно), тобто всі аспекти, які ви маєте нижче, повинні бути враховані, щоб мати можливість класифікувати їжу, але завжди спостерігаючи за нею загально і загально:

Зростання: дуже швидко (Інь), дуже повільно (Ян); на поверхні (Інь), всередині землі (Ян); росте вертикально вгору (Інь), росте вертикально вниз (Ян).

  • Розмір: великий (Інь), маленький (Ян).
  • Висота: високий (Інь), низький (Ян).
  • Міститься у воді: соковита (Інь), суха (Ян).
  • Щільність: м'який (Інь), твердий (Ян).
  • Запах: сильний (Інь), без запаху (Ян).
  • Вегетаційний сезон: росте навесні та влітку (Інь), росте восени та взимку (Ян).
  • Джерело: тропічний (Інь), холодний клімат (Ян).
  • Біологічна якість: рослинне походження (Інь), тваринне походження (Ян).

Деякі загальні поради щодо зміцнення вашого здоров’я відповідно до енергетичної теорії їжі та TCM можуть бути такими:

1) Перемістіть тіло.

У TCM рух дорівнює здоров’ю, а застій - хворобі. Наприклад, в озері, куди рухається вода, є риба, навпаки, у ставку, де вода не рухається, риба повільно гине від нестачі кисню, чистої води та скупчення водоростей та шкідників. Ставок - це аналогія тіла. Вправи і правильне дихання стимулюють нас, рухаючи застій і підбадьорюючи наше тіло. Якщо ми рухаємось, ми даруємо собі здоров'я, і ​​ми не залишаємо місця для того, щоб хвороби прийшли і залишалися в нас в стагнації.

два) Харчування відповідно до продуктів сезону.

Наші тіла ритмічні і йдуть рука об руку з природними циклами. Природа забезпечує їжу, яка відповідає сезонам року природним чином, щоб ми їли те, що потрібно нашому організму в кожну пору року.

Наприклад, взимку наше тіло стає більш неактивним і зосереджується на збереженні тепла. Сезонні овочі, такі як коренеплоди, є гарячою енергією, більше ян, і допомагають ізолювати організм від холоду. Влітку наші тіла активніші і повинні зосередитись на тому, щоб підтримувати тіло прохолодним у спеку, саме тому є деякі фрукти, які мають холодну енергію, більше інь, призначені для зниження температури тіла.

3) Готуйте та їжте уважно, присутні.

Насолоджуватися їжею дуже важливо, оскільки насолоджуватися чимось - це те саме, що як ми зв’язуємось зі світом, з іншими та з нашою внутрішньою істотою. Важливо намагатися розслабитися і уповільнити час їжі, милуватися подачею їжі, насолоджуватися розмовою, щоб їжа була розслаблюючою і приємною. Крім того, коли ви станете більше знати про своє харчування, ви поглинете більше поживних речовин з їжі. Ми говорили про цю тему в статті з уважним харчуванням.

4) Їжте помірковану енергію, не занадто багато Інь і не занадто багато Ян.

Відповідно до TCM та енергетичної теорії їжі, більшість захворювань спричинені надмірним споживанням надзвичайно іньських продуктів, таких як цукор, алкоголь, стимулятори та кава, або занадто великою кількістю Ян, таких як сіль або приправи, солоні, насичені жири, такі як м’ясо, м’ясні нарізки, сири, яйця та хлібобулочні вироби. Ідеально споживати продукти з помірною енергією - овочі, цільні зерна, бобові, водорості, фрукти сезону, насіння та горіхи; замість того, щоб протидіяти дії екстремальної їжі Інь екстримом їжі Ян. Наше тіло, природно, намагається збалансувати дисбаланс їжі надзвичайної енергії з їжею протилежної енергії. Наприклад, коли ви їсте шматочок сиру, ви хочете супроводжувати його келихом вина, або берете мішок попкорну з колою. Вживання в їжу продуктів з надзвичайною енергією виводить вас з рівноваги і спіралі, намагаючись залишатися в центрі. З іншого боку, якщо ви базуєте свій раціон на помірній їжі, тяга та дисбаланс зникнуть, і ви будете насолоджуватися гарним здоров’ям + енергією + харчуванням.

У межах помірної їжі ви повинні більше наголошувати на тому чи іншому - і в різних кількостях - залежно від вашої біоіндивідуальності, позначеної, наприклад, згідно з TCM, вашим станом, вашим станом та вашим внутрішнім кліматом.

Конституція. Це наша спадщина, і ми не можемо це змінити. Люди мають конституцію, яка переважає більше, ніж іншу, і ми можемо розрізнити її в цілому таким чином:

Конституція Інь: високий, худий, блідий, довгі пальці, вигадливий, мрійливий.

Конституція Ян: коротка, кремезна, почервоніла, короткі пальці, прагматична.

Цю конституцію дають численні фактори: сімейне та генеалогічне дерево, точна енергія, яка існувала у Всесвіті на момент народження, астрологічні аспекти, термін вагітності матері (як вона годувалась, пора року, клімат, форма життя та загальні здоров'я, думок і навіть психічного та емоційного стану).

Стан і клімат у приміщенні. Ми створюємо його і можемо змінити. Нашому організму потрібно 7 років, щоб відновитись на клітинному рівні, тож, як ви почуваєтесь сьогодні, визначається вашим способом життя та харчуванням останніх років. Перевага полягає в тому, що ми можемо його модифікувати. Вносячи корективи у свій раціон, ми можемо змінити свій фізичний стан та свої емоції **, крім того, що ми завжди маємо необхідний тип енергії свідомим та раціональним, живимося нею та досягаємо цілей у галузі здоров’я.

Інь емоції: низька самооцінка, розпорошеність, труднощі в дії, незважаючи на багато ідей, залежність від інших людей, втома, слабкість, забудькуватість, потерпілість, депресія, підвищена чутливість, відсутність зосередженості та спрямованості в житті, внутрішній холод, постійне занепокоєння, схильність до пригнічення.

Ян емоції: зарозумілість, егоїзм, агресивність, відсутність гнучкості, жорсткість ідей, прив’язаність до минулого, труднощі з мисленням перед вживанням заходів, внутрішнє тепло, мало креативності, мало спонтанності, схильність до стресів.

2 відповіді

Привіт Нурія!
Як ти? Тут із Чилі вас знають і слідкують після зустрічі з вами у внутрішньому життєвому циклі ойедебу.
Я пишу тобі, бо ти відстаєш від інь та ян! Енергія розширення, тепло, алкоголь, кава, приправи, що зростає, чоловіче, що зростає - це ян. Спокійна, стискається, низхідна, жіноча, підземна енергія - це інь. Все навпаки!
Перевір це!
Я також тренер з охорони здоров'я в IIN, і до того, як я вивчав традиційну китайську медицину.

(Не публікуйте мій коментар, якщо хочете!)

Міцні обійми.

Привіт Лорето. Я знаю, що в традиційній китайській медицині ви вивчаєте це так, але в енергетичному кулінарії поняття, які я дізнався від Монтс Бредфорд, є навпаки. Я ніколи не розумів цього протиріччя, але воно подібне для цієї дієти.
Великі обійми,
Нурія