7 січня 2021 року

виявляє

Головне меню

  • Щоденник
  • Законодавство
  • Провінції
      1. Авіла
      2. Бургос
      3. Лев
      4. Паленсія
      5. Саламанка
      6. Сеговія
      7. Сорія
      8. Вальядолід
      9. Замора
  • Послуги
      1. Комунікаційне агентство
      2. Юридична порада
      3. Консультативна інформація щодо PAC
      4. Податкові та трудові консультації
      5. Інженерний консалтинг
      6. Управління лісами
      7. Біржа працевлаштування
      8. Смішний продаж
  • Присутні
      1. Коронавірус
      2. Європа
      3. PAC
      4. Департамент сільського господарства
      5. Міністерство сільського господарства та тваринництва
      6. Заявки на поглинання
      7. Кооперативи
      8. Ціни
      9. Аграрні структури
      10. Машини
      11. Соціальна безпека
      12. Страхування
      13. Аграрне оподаткування
      14. Сільська жінка
      15. Нові технології
      16. Навчання
  • землеробство
      1. Крупи
      2. Буряк
      3. Вино
      4. Картопля
      5. Олійні культури
      6. Фрукти та овочі
      7. Кормові
      8. Екологічне землеробство
      9. Інші культури
      10. Здоров’я рослин
      11. Поставки
  • Вирощування худоби
      1. Вирощування худоби
      2. Яловичина яловичина
      3. Молочна худоба
      4. Овечка
      5. Козел
      6. Свинячий
      7. Птахи
      8. Конячий
      9. Бджільництво
      10. Кролівництво
      11. здоров'я тварин
  • Навколишнє середовище
      1. Навколишнє середовище
      2. Ліс
      3. Дика природа
      4. Вода
  • Сільський розвиток
      1. Сільський розвиток
      2. Зрошувані
      3. Укрупнення земель
      4. Місцеві групи дій
      5. сільський туризм
      6. Нові ініціативи
  • Агропродовольча
      1. Agrifood Industries
      2. Найменування походження

Ти тут

Науково-дослідний центр сільського господарства Мабегондо виявив, що випас худоби та дієта на основі трави покращують склад коров’ячого молока та його користь для здоров’я

image_gallery_4.jpg

Аграрний дослідний центр Мабегондо (CIAM), який залежать від Міністерства сільських справ через Галицьке агентство з якості харчових продуктів (Agacal), підтвердив, що випас худоби та дієта на основі пасовищ сприяють поліпшенню складу молочної яловичини та покращують вашу користь для здоров’я. Такі висновки розслідування, проведеного у співпраці з Галицькою міжпрофесійною лабораторією аналізу молока (юридична) між 2016 та 2018 роками, зміст якої включено до докторської дисертації, нещодавно представленої в Політехнічній школі Університету Сантьяго де Компостела (USC) .

Таким чином, у рамках серії проектів, що фінансуються Xunta та Національним інститутом аграрних досліджень, вперше було підтверджено існування двох моделей виробництва яловичого молока в Галичині. З одного боку, система меншості, заснована на невеликих екстенсивних фермах, з менш продуктивними та довговічними коровами, які споживають свіжі пасовища та силос. З іншого боку, модель більшості в більш інтенсивному середовищі, заснована на кормових культурах та короткоживучих високопродуктивних коровах.

Проаналізувавши молоко кожної з двох моделей, дослідження підкреслюють надзвичайну якість продукту в обох випадках, хоча його склад варіюється залежно від корму, який отримують лактуючі корови. Таким чином, аналізи показують, що молоко, яке виробляється на пасовищних фермах, має більш високу концентрацію поліненасичених жирних кислот та біоактивних жиророзчинних антиоксидантів, корисних для здоров'я людини. У випадку ферм, які утримують тварин стабільно, біоактивні сполуки в молоці зростають ще більше, коли корм для тварин поєднує траву та кукурудзу, замість того, щоб робити великі ставки на кукурудзу.

Результати експериментів, проведені на власних потужностях CIAM, дозволили підтвердити спостереження, отримані в ході дослідження, проведеного на фермах. Таким чином, спостерігається чітке поліпшення складу жиророзчинних жирних кислот та антиоксидантного профілю молока при випасі та, меншою мірою, при включенні силосу в раціон корів у конюшнях. Так само було підтверджено, що високий рівень крохмалю в раціоні сприяє збільшенню продуктивності тварин, тоді як більша частка пасовищ впливає на поліпшення якості молочного жиру.

На закінчення дослідження показують, що поєднання випасу та годівлі на основі трави з адекватним енергетичним доповненням дієти дозволяє поєднувати високу продуктивність молока з високоякісним молочним жиром, багатим здоровими жирними кислотами та антиоксидантами.

  • бичачий
  • молоко
  • ксунта
  • корова