• Обмеження їжі: молочні та молочні продукти, яйця, м’ясо, макарони та тістечка, бобові продукти.
• Їжа, яку зазвичай не потрібно обмежувати на практиці:
свіжі овочі, сирі садові рослини, картопля, фрукти.
Між двома групами знаходиться хліб, з якого потрібно лише визначити кількість, яку слід споживати в особливих випадках.
Дієти дітей повинні щодня включати молоко, свіжі овочі, садові їстівні рослини або фрукти. Ці продукти також можна назвати захисними продуктами, оскільки дієта, що їх містить, не може мати дефекту якості, ці продукти захищають організм від так званих дефіцитних захворювань, авітамінозу та захворювань, що виникають внаслідок нестачі неорганічних компонентів. Тому їх слід розглядати як найважливіші харчові компоненти.
Молоко - це високоцінна їжа, але вона містить дуже мало заліза. Додавання до цього недоліку не підходить для покриття всіх потреб дитячої організації. Раніше дітям давали багато молока, що часто погано впливало на їх розвиток, малечі абсолютно потрібно було два з половиною децилітра молока на день, але нормально було споживати півлітра на день.
Дитина з хорошим апетитом може отримати трохи більше цього, але аж ніяк не корисно давати більше шести децилітрів молока протягом більш тривалого періоду часу, оскільки тоді дитина не зможе споживати необхідну кількість інші важливі продукти харчування.
Багато молока не рідко робить дитину анорексичною і викликає запор. Є також діти, у яких свербить висип від великої кількості молока або занадто жирного молока. Є навіть ті, хто відчуває ці незручності від невеликої кількості молока.
Неправильно змушувати вживати молоко у дітей, які неохоче вживають молоко або їм просто огидно. У всіх цих випадках зверніться за порадою до педіатра та дотримуйтесь його вказівок.
В середньому півлітра щоденного молока зазвичай ділять на два-три прийоми їжі. Здебільшого дитина отримує половину на сніданок і половину на перекуси, але ви також можете з’їсти це за іншими графіками, на сніданок або вечерю. Вторинне, споживається у вигляді молока, латте, какао або знежиреного молока.
Однак якщо ви п'єте каву, просто дайте йому солодову каву, ніколи не дайте кавових зерен дитині, навіть трохи! За необхідності замість незбитого молока можна додати знежирене молоко. Найкраще купувати домашнє молоко контрольованої якості.
Молоко можна замінити лише сиром, але не повністю, оскільки, наприклад, під час виробництва сиру більша частина вапна в молоці залишається в сироватці, тому сиром може бути покрита лише потреба в білках, попит на вапно не може.