Європейська рада з питань продовольчої інформації радить забороняти дієти на основі голодування або одноразового харчування

харчування

Фруктові та овочеві соки./архів

Р. Наварро 01 вересня 2018-22: 33год

Очисні дієти, засновані на короткочасних втручаннях, які обіцяють вивести токсини з організму і, таким чином, покращити стан здоров’я, стали популярними. Вони різноманітні, і залежно від їх цілей ризики та переваги можуть різнитися. Ці дієти включають голодування, сокові або одноразові дієти (наприклад, дієта з капусти або артишоку). Деякі дієти орієнтуються на `` чисту '' їжу, таку як фрукти та овочі (зазвичай органічні) та інші необроблені продукти з невеликою кількістю інгредієнтів, виключаючи при цьому конкретні інгредієнти, наприклад, цукор або кофеїн. Іноді вони сприяють використанню діуретиків, проносних або інших продуктів, включаючи очищаючі чаї або добавки, хоча в багатьох випадках існує невизначеність щодо того, які конкретні "токсини" ці дієти вимагають усунути. Згідно з оглядом доступних наукових досліджень Європейської ради з питань інформації про харчові продукти (Eufic), немає доказів впливу очищувальної дієти на втрату ваги або виведення токсинів.

Згідно з текстом, опублікованим Eufic, "в організмі людини токсини виводяться з організму печінкою та нирками, які розщеплюють та виводять їх як частину нормального функціонування організму, незалежно від дієти. До цього часу Європейський Союз відмовляв затвердити медичні вимоги щодо десяти продуктів чи інгредієнтів, що чистять, через відсутність доказів ". Він також додає, що "хоча добре, що деякі з цих дієт сприяють споживанню великої кількості фруктів та овочів, на індивідуальному рівні жоден фрукт чи овоч не може дати нам усіх необхідних поживних речовин для підтримки гарного здоров'я. Іншими словами, вживання одного виду фруктів або овочів, наприклад, дієта, заснована лише на капусті, не може забезпечити нас усіма необхідними поживними речовинами ".

Щодо дієт без цукру, хоча цукор не є токсичним при споживанні в середніх значеннях у Європі, це не відміняє того факту, що багато європейців не діють відповідно до рекомендованого споживання.

Нарешті, "занадто велике споживання цукру асоціюється з ожирінням і карієсом, тому, хоч і не потрібно робити детоксикацію цукру, найкраще насолоджуватися ним в помірних кількостях", - йдеться в записці Eufic.