Після Різдва багато хто намагається схуднути якомога швидше. Ми не соромлячись досягаємо радикальних дієт та детоксикацій. Непередбачені наслідки незбалансованого харчування та радикальної втрати ваги, але також інша крайність - ожиріння - це порушення імунної системи.
Ключова роль травного тракту для нормального функціонування імунітету
Сьогодні чітко доведено, що на якість нашого кишечника безпосередньо впливає склад дієти, яку ми споживаємо. Центром нашого організму є травна система, і здатність засвоювати поживні речовини з раціону залежить не тільки від нашого виживання, але і від якості нашого життя. Здоровий травний тракт є важливою умовою оптимального імунітету. З фізичних бар’єрів між внутрішніми органами та зовнішнім світом травний тракт є найбільшим за всю історію. Він має в 150 разів більшу площу поверхні, ніж шкіра. Таким чином, він контактує з найбільшою кількістю мікроорганізмів і містить до 60% всіх імунних клітин в організмі. Тож, що і як ми споживаємо, є важливим для нашого імунітету. Взаємозв'язок між імунною системою, травленням та харчуванням має інші виміри. Це пов’язано, наприклад, з розвитком непереносимості або алергії на різні види їжі, а також впливає на розвиток ряду хронічних захворювань.
Як це працює ?
Слизова кишкової системи є важливим джерелом імунітету, і тому дуже важливо підтримувати здорову кишкову флору та очищати кишкову систему великою кількістю рідини та правильним харчуванням. Для нашого здоров’я важливо, щоб у нас були такі речовини в кишечнику ".правильно ” пробіотик культури мікроорганізмів. Саме тоді наша імунна система працює, у нас знижується рівень холестерину, у нас немає проблем з травленням, і ми навіть можемо краще захиститися від деяких видів раку. Тому необхідно розглядати мікрофлору кишечника як «окремий мікросвіт», здатний виконувати для нас здорову діяльність. Якщо баланс між різними типами бактерій порушується, може виникнути несприятлива реакція на їжу і кишкове середовище може змінитися. Існують різні порушення травлення (метеоризм, здуття живота, судоми, гіперацидність, запор, діарея тощо), що може спричинити такі серйозні захворювання, як запалення кишечника, виразковий коліт, рак товстої кишки тощо.
Вороги імунної системи
За останні роки наш спосіб життя та спосіб життя значно змінилися. Досить згадати хоча б один приклад, що стосується харчування. Якщо в 1700 році ми споживали 1,8 кг цукру на людину на рік, то в 2009 році це становило до 82 кг на душу населення! До цього наближається надмірне вживання хімічних речовин, забруднене довкілля, хронічний стрес або абсолютна відсутність фізичних вправ.
Для того, щоб імунна система та окремі органи та клітини функціонували ефективно, їм потрібні поживні речовини, які посилюють функцію імунної системи. Іншими ворогами, які послаблюють захист, є стрес, куріння, занадто багато алкоголю, кофеїну, наркотиків, пестицидів та забруднене навколишнє середовище.
Вороги імунітету:
- нестача вітамінів і мінералів,
- цукор,
- стрес,
- куріння,
- надмірне вживання алкоголю,
- відсутність фізичних вправ,
- нестача сну.
Дієти, що впливають, - це небезпека для здоров’я (і не тільки) нашого імунітету
Чи розглядаєте ви капустяну або рисову дієту в наші дні, щоб «поміститися в купальнику»? Або одна із «гарантованих» детоксикацій чи тенденцій дієти? В цьому випадку слід попередити. Згідно з науковими дослідженнями, швидка втрата ваги уповільнює метаболізм, що в свою чергу призводить до відомого ефекту йо-йо, тобто збільшення ваги в майбутньому.
Ще гіршим є той факт, що будь-яка серйозна дієта може серйозно загрожувати вашому здоров’ю. Швидка втрата ваги руйнує імунну систему та призводить до збільшення захворюваності на інфекції. Це також загрожує серцево-судинній системі, особливо ефект йо-йо пошкоджує судини. Крім того, радикальна дієта також впливає на нашу психіку. Тож якщо втрата ваги не вдається, внутрішнє незадоволення та стрес посилюються, що також послаблює імунну відповідь.
Одноразові дієтичні програми з споживанням енергії менше 1200 ккал на добу не підходять звичайним людям. Крім того, краш-дієти не тільки не спрацьовують в кінцевому підсумку, але справжньою проблемою схуднення є щось зовсім інше - як назавжди змінити свій спосіб життя, щоб ви могли тривалий час підтримувати меншу вагу.
Ожиріння - друга крайність
Звичайно, надмірне споживання енергії та ожиріння, яке виникає в результаті, можуть обмежити здатність імунної системи та придушити інфекції. Ожиріння призводить до хронічного запального стану організму. Жирова тканина - це активний ендокринний і паракринний орган, клітини якого виділяють ряд активних речовин в гормонах, що виробляються жировою тканиною, які сприяють хронічному запаленню, пов’язаному з діабетом та серцевими захворюваннями. Ці речовини мають прозапальну дію та стимулюють розвиток ряду запальних захворювань (наприклад, атеросклероз, ревматоїдний артрит, онкологічні захворювання та інші ...). Втрата ваги до рекомендованої ваги в цьому випадку зменшить циркуляцію цих гормонів, а також корисно для імунної системи.
Модні дієти
Вегетаріанство
Незважаючи на попередні забобони, вегетаріанство виявилося одним із правильних способів харчування. Для задоволення всіх потреб організму необхідний справді чесний та збалансований план харчування. В іншому випадку існує ризик нестачі деяких поживних речовин, які також важливі для імунної системи. Особливо це стосується маленьких дітей та підлітків. Прикладами є залізо, вітамін В12, цинк і кальцій.
RAW дієта - сира їжа
У випадку з РАВ-дієтою це споживання рослинної дієти, яка не нагрівається вище 40 градусів. Ця дієта заснована на хибному уявленні про знищення харчової цінності їжі шляхом приготування їжі. Основною його проблемою є менший запас їжі, яку ми маємо в наявності. Це збільшує ризики для здоров’я внаслідок недостатнього споживання речовин, які є ключовими для функціонування нашого здоров’я. Дефіцит омега-3 жирних кислот (DHA і EPA), вітамінів B12 і D, а також селену, цинку та заліза часто відсутні.
Небезпечні суперечки або лістеріоз, які частіше зустрічаються у сирих продуктах харчування, також становлять особливий ризик для імунної системи. З іншого боку, розумне включення свіжих фруктів та овочів у сирому стані до нормального збалансованого харчування має незаперечну користь для здоров’я.
Палео дієта
У 2013 році популярність дієти PALEO досягла свого піку. Відтоді "повернення до передісторії" пройшло детальну наукову оцінку. Дієта PALEO базується на неправильному припущенні, що наші предки були здоровішими за сучасних людей. У ньому використовується комбінація м’яса, риби, яєць, овочів, фруктів, горіхів та насіння, і навпаки, уникає оброблених продуктів, а також бобових, злакових та деяких молочних продуктів. Дієта PALEO досягає цікавих результатів у галузі схуднення, зниження рівня "поганого" холестерину або глюкози в крові. Наголос на споживанні чесної їжі, овочів та фруктів є одним із позитивних аспектів цієї дієти. Однак у той же час він ігнорує великі наукові дані, що підтверджують користь зернових та бобових культур. Надмірне споживання червоного м’яса є ризиком для серцево-судинної системи та нирок. Брак цільнозернових продуктів, у свою чергу, не приносить користі кишковому тракту, а отже, і імунітету.
Як схуднути, щоб ми не порушили свій імунітет?
Якщо ми страждаємо ожирінням, схуднення є запорукою нашого здоров’я. Навіть невелика втрата ваги зменшить ризик серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку. Однак важливо схуднути безпечно, тобто поступово. Фахівці зазвичай рекомендують падіння на 0,5-1 кілограм на тиждень. Найкращий спосіб схуднути - це регулярні фізичні вправи та дотримання збалансованої та регулярної дієти, заснованої на наступних принципах:
Правильна дієта для схуднення на користь імунної системи
- Споживайте збалансоване співвідношення білків, клітковини та корисних жирів.
- Основою нашого раціону повинні бути цільнозернові продукти, свіжі фрукти та овочі, риба, біле м’ясо та яйця з органічних ферм.
- Давайте споживати збалансоване співвідношення клітковини, білка та здорових жирів. Давайте збережемо правильний баланс між омега-3 та омега-6 жирними кислотами.
- Давайте доповнимо свій раціон пробіотиками.
- Обмежте продукти, що містять відомі алергени та потенційні токсини.
- Обмежте споживання цукру - згідно з кількома дослідженнями, надлишок цукру, ймовірно, настільки ж шкідливий для людського організму, як тютюн або алкоголь. Надмірне споживання цукру спричиняє великі коливання рівня цукру в крові, що змушує інсулін вимиватися з підшлункової залози та гормональний дисбаланс, надмірна вага, накопичення жиру, сприяє росту грибків та розмноженню паразитів у кишечнику.
- Максимально уникайте продуктів, оброблених технологічно. Це хімічно модифіковані, штучно ароматизовані та перекомбіновані продукти, які не мають поживної цінності для вашого здоров’я та імунітету в 99%.
- Подумайте про надходження важливих мікроелементів, таких як залізо, селен, цинк, мідь, вітаміни С, А, Е, В-6 та фолієва кислота, які разом є ключовими для імунітету.
Подальші кроки щодо зміцнення імунітету
Окрім здорового харчування, існує безліч інших варіантів, які можна використовувати для зміцнення імунітету. Ми не повинні підкреслювати, що спорт позитивно впливає на імунну систему. Вважається, що механічні та гормональні зміни в організмі в результаті фізичних вправ можуть зменшити ризик раку товстої кишки, молочної залози або передміхурової залози. Дослідження німецьких вчених у 2008 році порівняло тривалість так званих так званих спортсменів та здорових некурців, які не займалися спортом. теломер. Це короткі зрізи спеціалізованої ДНК, розташовані на кінці хромосом. Теломери скорочуються, коли клітина ділиться, і згодом вона стає більш вразливою. Однак було встановлено, що у професійних спортсменів активований фермент теломераза, який може відновлювати теломери, запобігаючи тим самим їх укороченню і тим самим підвищуючи стійкість клітин. Укорочення теломеру також уповільнило рівень лейкоцитів, які називаються лейкоцитами, які відіграють ключову роль у функціонуванні імунної системи.
Не менш важливим є позитивне ставлення до життя та відповідна соціальна мережа. Багато досліджень показали, що сміх, оптимізм та жарти з друзями зміцнюють імунітет. Важливий також достатній сон і денне світло, що стимулює настрій і захисні сили організму. Медитаційна йога зменшує стрес і допомагає розслабитися.
Що зрештою ?
Правильне харчування, регулярні фізичні вправи та уникнення стресів повинні бути звичним явищем протягом усього життя. Ведення правильного способу життя через п’ять S - здорова їжа, багато СОНУ, багато ПРАЛЬНИХ І СПОРТІВНИХ І ЗАДОВОЛЕНИХ життя у колі ваших близьких, з усім, що з цим пов’язане…. і подальше вивільнення гормонів щастя - ендорфінів, енкефалінів та внутрішніх опіоїдів - може лише сприяти посиленню імунної відповіді.
"Нехай ваш раціон буде вашим ліками, а ваші ліки вашим раціоном". (Гіппократ).