• Ми
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Наша команда
    • Редакційний профіль
      • Тираж тиражу
      • Регіональний розподіл
      • Інтернет-читачі
      • Бізнес-сектори
    • Реклама
      • Друк
      • Інтернет-банери
    • Інші веб-сайти
      • Англійський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Журнал іспанською мовою
      • Журнал англійською мовою
      • Журнал китайською мовою
      • Журнал норвезькою мовою
    • Передплата
  • Інформація про ринок
  • Корм для аквакультури
    • Формулювання
    • Обвинувачення
    • Харчування та інгредієнти
    • Білок
    • Водорості та зоопланктон
  • Технологія аквакультури
    • Техніка ферми
    • Фермерські ферми
    • Рециркуляція
    • обладнання
    • Логістика
    • Якість води
  • Здоров’я та культивування
    • Селекція та вирощування
    • Здоров’я риби
    • Хвороби риб
  • Види аквакультури
    • Солодка вода
    • Морський
    • Декоративні
    • Ракоподібні
  • Компанії
  • Події
    • Події
    • Конференції
  • IAF TV
    • Всі
    • Компанії
    • Події

В останні роки вирощування креветок стало одним з найважливіших видів діяльності в галузі аквакультури у всьому світі. Поточний рівень виробництва сягає понад трьох мільйонів тонн на рік, що еквівалентно обсягу ринку понад 10 мільярдів доларів (FAO 2008).

Однак навіть при такому розширенні виробництва є деякі невідомі.

Однією з проблем, з якою ми стикаємося з вирощуванням креветок (та інших ракоподібних), є дієта та харчування.

В даний час більшість (якщо не всі) інкубаторів світу використовують як їжу сирі морські організми, будь то свіжі чи заморожені. Сюди входять кальмари, різні молюски (мідії, устриці та молюски), морські поліхети, ракоподібні, такі як креветки (Peixoto et al, 2004; Preston et al, 2004, Coman et al, 2006) та біомаса Артемії (Anh et al ., 2008, Gandy et al., 2007). Ці продукти зазвичай доповнюються харчовими добавками, такими як вітаміни, мінерали та жирні кислоти (Hoa et al., 2009).

Дієти, що дозрівають, засновані на поєднанні свіжих і заморожених морських організмів, як правило, призводять до високих репродуктивних врожаїв як у фермерських, так і диких креветках.

Однак така практика далека від ідеалу, оскільки піддає сільськогосподарських тварин багатьом ризикам:

1. Біозахист: Свіжі та заморожені харчові організми можуть стати переносниками перенесення патогенів та хвороб. Наприклад, ракоподібні є найбільш небезпечними (Coman et al., 2006), оскільки, незважаючи на те, що вони були визнані за їхній внесок у процес дозрівання через дозрівання гормонів та інших поживних речовин, їх ввезення було заборонено в декількох країнах, намагаючись зменшити ризик передачі хвороби (Артемія). Подібним чином, використання головок креветок або креветочного шроту під час дозрівання дієт було заборонено в багатьох країнах. Насправді невідомо, чи можуть ракоподібні передавати віруси креветкам, такі як вірус білої плями (WSSV), вірус жовтої голови (YHV) або інші; але завдяки своєму походженню та методам після збору та зберігання вони схильні стати переносниками інших патогенів.

2. Харчовий профіль: Через те, що свіжі/заморожені організми виловлювались у дикому вигляді, їх харчовий профіль може змінюватися залежно від сезону, місця розташування, життєвого циклу, а також до і після збору врожаю. Ця невідповідність якості та харчового профілю значно ускладнює стандартизацію протоколів, навіть у межах однієї компанії. Різні країни і навіть регіони всередині країни матимуть різний доступ до свіжих/заморожених харчових організмів, тому вони будуть використовувати їх по-різному, залежно від їх коливань FCR та врожайності між виробниками, регіонами та країнами, які вирощують один і той же вид.

3. Якість води: У багатьох випадках після годування креветок свіжими/замороженими організмами необхідний великий потік води. У багатьох випадках протягом дня (або в декількох випадках) для підтримання якості води та гігієни ємності потрібен сифон. Очевидно, що це інтенсивне завдання може вплинути на племінних тварин.

4. Одомашнення: Загальновизнано, що заводчики диких креветок потребують свіжих/заморожених організмів. Наприклад, Конан та співавт., 2006 р. Підняли гіпотезу про час щодо усунення компонентів ракоподібних з раціонів дозрівання, призначених для одомашнених тварин, таких як заводчик P. monodon, що призвело до дуже низьких показників селекціонерів.

Беручи до уваги вартість плідникового поголів’я (в основному «ФДМ»), це дуже серйозні ризики і в багатьох випадках тягнуть за собою високу смертність та/або зниження продуктивності праці, що призводить до значних фінансових втрат.

На сьогоднішній день підгодівля креветок, яку годують гранульованими або екструдованими дієтами для дозрівання, не досягає показників продуктивності тих, кого годують свіжими/замороженими кормами (Wouters et al., 2002. Braga et al., 2010). Складені дієти, як правило, руйнуються внаслідок унікальної поведінки тварин при годівлі, що одночасно спричинює забруднення води та високий рівень FCR; крім того, смакові якості та рівень прийому всередину, як правило, низькі. Навіть використовуючи ті самі харчові організми в сухому вигляді в складених раціонах, подібних показників не вдалося досягти таким, що годували свіжими та/або замороженими організмами.

Нещодавно була розроблена нова дієта для дозрівання (NutraFeed ®) для ракоподібних, які можуть повністю замінити вживання свіжих та/або заморожених продуктів. Раціон напіввологий (близько 30-35% вологості) і виготовляється у вигляді дрібних гранул необхідного розміру та діаметру. Дієта стабільна у воді протягом 24 годин і не руйнується при пережовуванні креветок.

Дієта NutraFeed ® базується виключно на сухих стравах без будь-яких свіжих або заморожених продуктів. Вони сертифіковані без патогенних мікроорганізмів (усі інгредієнти витримують гамма-випромінювання) та мають термін зберігання 6 місяців (у холодильнику) або 12 місяців (заморожений). Для посилення гормонального циклу екстракти трав (продукти NutraGreen ®) включаються в дієти. Ці екстракти є 100% натуральними добавками, призначеними для підвищення продуктивності селекціонерів; включаючи поліпшення якості яєць і личинок, смертності сперми, вітелогенезу, а також імунної системи та травної системи.

Ці природні рослинні добавки спочатку були розроблені як натуральні гормонозамінники для жінок під час лікування ЕКО та під час менопаузи.

Важливі експерименти

Для порівняння врожайності дозріваючої дієти проти традиційної дієти зі свіжих/заморожених організмів, один з найбільших виробників креветок у світі самостійно провів великий експеримент. Результати (див. Таблицю 1) показали значне поліпшення показників, коли заводчиків годували напіввологою дієтою NutraFeed ® .

Крім того, напівмокла дієта також виявилася економічно вигідною порівняно з традиційними дієтами. Білих креветок з 200 L. vannamei годували контрольною дієтою (кальмари, поліхети та харчові добавки) або дієтою NutraFeed ® SM. Селекціонерів утримували в однакових резервуарах і в однакових умовах навколишнього середовища. Через 124 дні визначали ріст, смертність, нерестові випадки, плодючість, швидкість вилуплення та кількість науплій.

Дієта також застосовувалася в Австралії з одомашненим плідником P. monodon, і були отримані чудові результати. Це є значним досягненням, оскільки P. monodon, як відомо, особливо вибагливий у своєму харчуванні, і годування ними виключно складеними дієтами раніше було проблемою, не кажучи вже про досягнутий урожай.

В даний час дієта використовується в декількох комерційних фермах Таїланду, Індії та Малайзії, а компанія, зі свого боку, дедалі більше збільшує виробництво.

Автори: Доктори Сагів та Джудіт Колковські