Все частіше зустрічається в популяційній аналітиці підвищений показник холестерину. Найшвидший варіант - надіслати таблетку, щоб знизити її, не розуміючи, що їжа необхідна отримати зменшення.

Здорового способу життя досягнеш знизити цей параметр нашої аналітики, але ми повинні знати, як це зробити.

Я можу тобі допомогти?

Зв’яжіться зі мною або забронюйте свою онлайн-консультацію вже зараз

Що таке холестерин?

Це тип жиру, який ми знаходимо лише в продуктах тваринного походження І, хоча багато хто думає інакше, це необхідна речовина для здоров’я нашого організму. Це частково допомагає синтезувати вітамін D, деякі гормони, а також виконує структурну функцію в клітинах нашого організму.

Нам потрібен цей жир. Ми повинні відкинути думку про те, що холестерин у раціоні шкідливий для нас, якщо ми беремо його з якісних джерел.

Види холестерину

Як всім відомо, ми можемо розділити його (в народі кажучи) на "хороший холестерин" і "поганий холестерин"; але сьогодні було показано, що поганий хлопець не такий поганий, як ми думали.

Залежно від його транспортування в організмі, ми можемо диференціювати Холестерин ЛПНЩ (відомий як поганий хлопець) та ЛПВЩ холестерин (відомий як хороший). ЛПНЩ - це ліпопротеїди низької щільності, тоді як ЛПНЩ - ліпопротеїни високої щільності.

ЛПВЩ завжди оцінювався як хороший, оскільки, загалом кажучи, він надходить у печінку і метаболізується (витрачається), тоді як ЛПНЩ проходить через кров до клітин, які цього потребують. На цей момент завжди думали, що це був «поганий хлопець», оскільки він накопичувався в організмі, але було доведено, що це не шкідливо, оскільки, як ми вже говорили раніше, цей жир потрібен для нормальної роботи тіла. Проблема виникає, коли занадто багато накопичується у венах та артеріях без потреби і не розподіляється найбільш ефективним способом.

У нашій аналітиці ми також бачимо загальний холестерин. Цей загальний холестерин - це кількість ЛПНЩ та ЛПВЩ у крові.

В рамках іншої класифікації холестерину можна говорити про ендогенний та екзогенний. екзогенний холестерин Це той, який ми приймаємо через свій раціон, з продуктами тваринного походження; а з іншого боку ендогенний холестерин, який синтезує наш організм, це «генетичний холестерин», який ми всі знаємо.

високим

Оптимальний рівень холестерину в крові

Щодо рівнів аналітики, завжди було багато суперечок і суперечок, і все це пов’язано з фармацевтичними компаніями. Кілька років тому у нас був діагностований високий рівень холестерину, коли в аналізі цей показник був вище 300 мг/дл, але з часом його показник знизився до 200 мг/дл. Тобто зараз це вважається високий рівень холестерину у вас вище 200 мг/дл в аналітиці.

Що сталося з тим, що звання знизилося так низько? Вони продають статини, популярні таблетки для зниження рівня холестерину. Усім людям, які були в діапазоні 200-300 мг/дл, зараз він підвищений і їм призначають таблетки.

Статини не повинні бути першим вибором для лікування цієї проблеми. Першим варіантом має бути їжа та фізичні вправи, крім усунення таких факторів ризику, як ожиріння, тютюн або алкоголь.

З цієї причини ми не повинні насторожуватися, коли в конкретний момент, якщо в аналізі з’являється 220 мг/дл холестерину; Це вказівка ​​на те, що нам доводиться приступати до роботи з їжею і вести здоровіший спосіб життя, ніж ми, але нам не панікувати і призначати таблетки при першій зміні. Якщо не вдається знизити через рік, змінивши звички, ми можемо вдатися до ліків.

Далі я залишаю вам таблицю з нормальними діапазонами, які ми можемо побачити в нашій аналітиці:

Загальний холестеринМенше 200 мг/дл
ЛПВЩ холестеринБільше 60 мг/дл
Холестерин ЛПНЩМенше 100 мг/дл
ТригліцеридиМенше 150 мг/дл

Дієта при високому рівні холестерину

Цей жир міститься в них їжа тваринного походження. Овочі цього не мають. Більшою чи меншою мірою м'ясо, риба, морепродукти, яйця та молочні продукти у них є холестерин.

Але вигнати черговий міф, який довгий час циркулював у всіх на вустах, холестерин в їжі не впливає на загальну кількість, яку ми можемо побачити при аналізі. Ми повинні усунути страх перед холестерином з їжі, якщо це справжня їжа, а не оброблена.

Також було показано, на додаток до досить вагомих доказів, що не існує прямої залежності між холестерином в аналізі та кількістю, яку ми можемо приймати в раціоні, якщо не те, що існує більше взаємозв'язку із способом, яким ми можемо синтезувати його, і тут він відіграє фундаментальну роль генетики.

Ми повинні поважати його та зменшити споживання низькоякісних жирів, які містяться в продуктах, що переробляються, і які збільшують ризик серцево-судинних захворювань.

Що їсти, якщо у нас високий рівень холестерину?

Спосіб харчування ми дуже важливі для того, щоб визначити, підвищується чи падає цей параметр у нашому тілі, але так само є практика фізичних вправ, відмова від куріння, зменшення ваги або відмова від алкоголю. Безумовно, це здоровий спосіб життя, який полегшує зниження рівня холестерину.

Сумніви щодо дієти, які можуть виникнути, коли у нас діагностують високий рівень холестерину, дуже часті: чи можу я приймати оливкову олію? Тепер мені потрібно готувати все з низьким вмістом жиру? ... Відповідь ні.

Перш ніж тривожитися, ми повинні проаналізувати свій раціон. Ми не повинні розглядати кількість жиру, яку може мати їжа, ми повинні дивитись на її якість. Якість жиру, яке може мати авокадо, деякі оливки або оливкова олія першого віджиму, є дуже хорошим порівняно з якістю жиру, який може містити ультра-оброблений продукт (пальмовий жир, ріпак, лляне насіння ...). Ми не повинні турбуватися про жир, який може містити їжа в матриці, а про жир, який використовувався для виробництва ультра-оброблених продуктів і який збільшує серцево-судинний ризик.

Цей тип неякісного жиру був настільки рафінований, що практично втратив свою харчову цінність і став прозапальним. Але оливкова олія екстра-віджиму, наприклад, є дуже якісним видом жиру.

Рекомендовані продукти для зниження рівня холестерину

Як я вам кажу, найголовніше - це змінити свій спосіб життя загалом; тому їжа відіграє фундаментальну роль. Якщо нас турбує зниження рівня холестерину в нашій аналітиці, то їжу для пріоритетності такі:

  • Фрукти, овочі та зелень
  • Овочі
  • Горіхи
  • Насіння
  • Цілісні зерна (без упаковки або без пластівців для сніданку)
  • Яйця та молочні продукти
  • М'ясо та риба

Мало рекомендовані продукти для зниження рівня холестерину

Якщо ми хочемо споживати продукти тваринного походження, вони повинні бути максимально мінімально оброблені. Це означає, що ми виключаємо з цієї категорії перероблене м’ясо, таке як м’ясні нарізки, ковбаси, перероблені гамбургери, нагетси та рибу, таку як сурімі, биті або крабові палички.

Їжа з низьким вмістом жиру, низьким вмістом холестерину або класифікується як легка, зазвичай має інгредієнти сумнівної якості (цукор, кукурудзяний крохмаль, картопляний крохмаль, неякісний жир ...); Вони відомі як м’ясні нарізки з низьким вмістом жиру або подібні. Добре виключити їх з нашого раціону, оскільки це ультра-оброблена продукція.

Тут я залишаю вам (невеликий) список продуктів, які краще зменшити з нашого раціону, якщо ми маємо такий високий параметр:

  • Перероблене м’ясо: самородки, нарізки, сосиски, комерційні гамбургери ...
  • Комерційна риба: биті рибні палички, сурімі ...
  • Всі види випічки: печиво, булочки, коробки з злаків ...
  • Смажена їжа: особливо, якщо вона була виготовлена ​​з низькоякісними оліями (пальмове, рафіноване соняшникове, ріпакове ...)
  • Безалкогольні та алкогольні напої
  • Комерційні соуси: сюди ми також включаємо розфасований смажений помідор

Яйце і холестерин

Яйце було однією з найбільш ненависних продуктів харчування в останні роки, коли ми говорили про високий рівень холестерину. Його завжди виключали з дієт через думку, що це збільшує параметри аналізу. В даний час ми вже маємо достатньо наукових доказів, які свідчать про це яйце не збільшує загальний рівень холестерину в крові і, крім того, він може навіть мати кардіопротекторні характеристики.

Завжди ми були в центрі уваги, коли ми говорили про цей жир, тому що попередні дослідження, які були зроблені, були занадто спрощеними. Висновок, зроблений цими дослідженнями, був такий: «якщо в їжі багато холестерину, і ми споживаємо його регулярно, загальні параметри в аналізі зростатимуть»; і вони дійшли такого висновку з яйцем, але зараз було показано, що це не так.

Винен нам турбуватися набагато більше величезна кількість хлібобулочні та ультраоброблені вироби що ми можемо приймати протягом тижня, ніж кількість яєць, яке ми можемо спожити. Серйозна проблема, яку ми маємо сьогодні в суспільстві серцево-судинних захворювань, не пов'язана із споживанням яєць.

Яйце - справжня їжа, яка не переробляється, з неймовірними харчовими властивостями, і нам не потрібно боятися його споживання. Однак його споживання є необов’язковим (ніколи не обов’язковим). Якщо ви вирішите не вживати його, абсолютно нічого не відбувається, але якщо ви хочете його споживати, ви повинні знати, що це повноцінна їжа і дуже доброї якості.

Якщо у вас високий рівень холестерину і ви хочете зняти всі свої сумніви або хочете отримати дієтичний підхід на основі ваших потреб, зв’яжіться зі мною, я буду радий вам допомогти.