Медичний експерт для статті
Принципи дієти людей із зайвою вагою
Вибираючи дієтичні рекомендації для людини з надмірною вагою, спочатку слід пам’ятати про такий важливий показник, як зниження калорійності щоденного раціону.
У хворих із надмірною вагою та ожирінням I-II калоражу розрахована норма 30-35 ккал на 1 кг ідеальної маси тіла, більш виражене ожиріння - 17-30 ккал на 1 кг ідеальної маси тіла.
Для швидкого схуднення протягом 3-12 тижнів під амбулаторним наглядом застосовуються дуже низькокалорійні дієти:
- енергетична цінність 600-1000 ккал/добу;
- відносно високий вміст білка - 1,5 г/кг на добу;
- достатня кількість вітамінів, мінералів та жирних кислот;
- повністю або частково замінити спеціальні страви на спеціальні продукти (коктейлі, супи, брикети).
Втрата ваги в середньому становила 1,2-2,0 кг/тиждень у жінок та 2-2,5 кг/тиждень у чоловіків.
Таку дієту можна побачити з ІМТ 30 кг/м 2, ефективністю інших консервативних методів лікування, високою мотивацією до швидкого схуднення.
Ось чому існує такий варіант активної стимуляції ліполізу в центрі естетичної медицини.
[1], [2], [3]
Обмеження кількості насичених жирів та простих вуглеводів
Немає сумнівів, що існує кореляція між швидкістю набору ваги та складом споживаної їжі. Жирна дієта стимулює накопичення жиру, але не прискорює розщеплення. Відкладення тригліцеридів у жировій тканині практично не вимагає споживання енергії, тому левова частка їстівних жирів відкладається в жирових клітинах. Енергетичний вміст жирів у продуктах харчування не повинен перевищувати 25%, холестерин обмежений до 100 мг/добу. Вуглеводи, особливо швидкоусвариваемые, стимулюють вивільнення інсуліну, що зменшує вихід вільних жирних кислот з адипоцитів за рахунок інактивації ліпази та посилює зчеплення адипоцитів триацилгліцерину за рахунок активації ліпопротеїн-ліпази. Отже, їх кількість повинна бути належним чином регульована.
Правильний баланс поживних речовин, вітамінів, мікроелементів
При всіх видах ожиріння в організмі майже завжди спостерігається дефіцит вітамінів, мікроелементів та амінокислот. У цій ситуації фізіологічною реакцією організму є активація центру голоду, що призводить до надмірної калорійності їжі.
Достатня кількість складних вуглеводів (рослинна клітковина). Підроблені вуглеводи багаті на вітаміни, мікроелементи; має низький глікемічний індекс, тобто не має інсуліну; Вегетативні волокна, що входять до групи продуктів, сприяють виділенню енергії, росту нормальної мікрофлори кишечника, нормалізації перистальтики товстої кишки та детоксикації.
[4], [5], [6], [7]
Правильно розрахований білковий компонент
Збільшена кількість харчових білків необхідна для запобігання ендогенному розщепленню білків в організмі (насамперед у м’язах), низької енергетичної цінності в раціоні та для підтримки активності ліполітичних ферментів. Кількість білка в раціоні людини, яка втрачає вагу, повинна становити 1,5 кг на 1 кг ідеальної маси тіла. Білки протипоказані при зниженні в раціоні менше 60 грамів на день до енергетичної цінності 1200 ккал або менше, до тих пір, поки нестача харчових білків на додаток до втрати м'язової тканини призводить до жирової печінки у пацієнтів із ожирінням, включаючи дієту обмежувальна сіль. Бажано, щоб пацієнти не використовували звичайну сіль під час варіння, а готову їжу можна додавати в помірних кількостях - 2,5-5 г на день.
Обсяг вільної рідини обмежений лише серцево-судинною системою та збудником нирок. Середній обсяг вільної рідини повинен становити 1,5-2,0 літра на добу. Не слід боятися появи набряків на тлі гіпонатріальної дієти. Рідина отримує невеликі фракції протягом доби, малими дозами, і ця рекомендація щодо лімфодренажних процедур є особливо важливою. Бажано уникати солодкого рафінованого соку, оскільки він містить значний вміст синтетичних та природних цукрів. Слід мати на увазі, що вживання рідини може зменшити голод, оскільки центри спраги та апетиту розташовані в парних клітинах гіпоталамуса.,
[8], [9], [10], [11], [12]
Режим живлення
Ми рекомендуємо приймати його чотири рази на день, не відмовляючись від енергетичної інтенсивності раціону на вечірні години. Перекуси між їжею не з’являються, дозволяється вживання рідини без цукру. Ця система сприяє нормалізації інсуліногенезу та ферментативної діяльності органів шлунково-кишкового тракту.
[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]
Принципи підліткової дієти:
- енергетичні витрати, що відповідають добовому споживанню калорій
- прийом їжі 4-5 разів на день;
- вітамінно-мінеральний баланс;
- якісний білок належної якості;
- відсутність "травматичного" впливу на гормональний баланс.
Підлітки (віком від 14 до 18 років) категорично протипоказали жорстку, низькокалорійну дієту, оскільки вона суттєво порушує роботу ендокринної системи. У період активного росту відбувається формування та розвиток гормонального балансу організму - саме тому різка зміна калорійності та якісного складу раціону неприпустима. Організм, що росте, потребує вітамінів, макроелементів, білка належного складу, достатньо якісного для побудови м’язових шарів. Калорії від їжі повинні відповідати вашому рівню розумової та фізичної активності. Підліток повинен бути загальним, але поміркованим.
Принципи дієти для людей старше 60 років:
- зниження енергетичної цінності їжі на 1500-1800 ккал на добу;
- прийом їжі 4-5 разів на день;
- надає щадний вплив на ферментативну систему травлення;
- профілактика діабету, порушення ліпідного спектру крові.
Проблемою важко підготувати дієту для осіб старше 60 років із значною кількістю системних захворювань, таких як гіпертонія, діабет (як правило, тип II), гіперхолестеринемія, біль у попереку, артрит. У цій ситуації сувора, низькокалорійна дієта також протипоказана. Калорійність їжі повинна бути знижена до фізіологічної норми. Враховуючи знижену активність травних ферментів, раціон людей похилого віку не повинен містити білків червоного м’яса, які важко засвоюються в цьому віці. Слід зробити акцент на нежирній рибі, кислих молочних продуктах, рослинних білках. Добова норма білка для цієї категорії людей становить 0,9-1 г/кг ідеальної маси тіла. Слід зазначити, що нестача білка в дієтичних квотах може зменшити регенеративні процеси - погіршується функція печінки, підшлункової залози, активізується передчасним старінням. Для максимального засвоєння їжі пацієнтів цієї категорії годують частими, але помірними дозами. Необхідно значно зменшити кількість тваринних жирів, цукрів та солей у раціоні з метою профілактики та лікування вищезазначених захворювань.
Дієти та чоловіки
Однак є певні труднощі. У них така проблема, як живіт. Тяжкість підшкірного жиру, товщина жирової тканини в цій зоні, глибина посліду, наявність вісцерального жиру вимагають дієти, апаратних методів та фізичної активності. Роль фізичних вправ навряд чи можна недооцінити, коли жирова тканина входить до складу гіпотонічних мишей.
Причиною ожиріння в переважній більшості випадків є недоїдання. Робота, спосіб життя призводить до надмірного вживання жирної їжі та алкогольних напоїв. Особливо характер. Але порушення принципів раціонального харчування у вечірній час, вечірня гіподинамія Харчово-конструктивний вид ожиріння, "пивний живіт". Хоча дієтотерапія дуже ефективна в цій ситуації, вкрай складно змусити клієнта дотримуватися свого рішення та дієти. Пошкодження! Наявність важкого ожиріння у чоловіків крім соматичних захворювань призводить до зменшення секреції статевих гормонів і, як результат, зниження лібідо, еректильної дисфункції, вторинного безпліддя. Завдання фахівця полягає не тільки в правильному призначенні та проведенні процедур схуднення, але і в спонуканні пацієнта змінити спосіб життя та стиль харчування.
[21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]
«Модна» дієта
В даний час у світі існує більше 30 000 дієт. Косметолог, що виправляє фігуру, повинен бути озброєний знанням найпоширеніших дієт. Зрештою, саме він попереджає пацієнта про його захоплення дієтою, яка може призвести до розвитку серйозної соматичної патології.
Дні посадки
Пацієнтам, у яких немає можливості тривалої корекції дієти, доцільно призначити техніку «зигзагоподібного харчування». Один-два рази на тиждень слід встановлювати день евакуації для поліпшення обмінних процесів та ендокринної функції. Найголовніше, що цей день збігається із здійсненням процедур, пов’язаних з ліполітичною орієнтацією. Середня калорійність щоденного раціону може коливатися в межах 450-1000 ккал. Є варіанти складання щоденного меню з білків, вуглеводів або складених продуктів. Подумайте про кілька днів спорожнення.
Кефірний день: 1,5 літра нежирного кефіру протягом 2-3 годин після 6-8 прийомів їжі Білки - 45 г, жири - 0,75 г, вуглеводи - 57 г; 450 ккал.
День пророщування: 1,5 л молока, споживаного в 6-денній дозі протягом 2-3 годин Білки - 45 г, жири - 0,75 г, вуглеводи - 57 г; 450 ккал.
Сирний день: 600 г нежирного сиру, 50 грамів цукру, 2 чашки кави з молоком, 2 склянки рожевого відвару на 4-6 прийомів. Білки - 108 г, жири - 3,6 г, вуглеводи - 59 г; 703 ккал.
М’ясний день: 360 г знежиреного вареного м’яса з гарніром зі свіжої або квашеної капусти, 4 страви, 2 чашки кави без молока з цукром та 2 склянки шипшини. Білки - 99 г, жири - 37 г вуглеводи - 6,5 г; 764 ккал.
День Яблука: 1,5 кг яблук за 5-6 ставок. Білки - 6 г, жири - 0, вуглеводи - 170 г; 690 ккал.
Кавуновий день: 1,5 кг кавуна (без шкірки) для 5-6 ставок. Білки - 14 г, жири - 0, вуглеводи - 184 г; 570 ккал
Огірковий день: 1,5 кг свіжих огірків за 5 прийомів їжі. Білки - 12 г, жири - 0, вуглеводи - 45 г; 225 ккал.
В овочевий день 1,5 кг сирих овочів (капусти, моркви, помідорів, гарбуза, зелені, петрушки, кропу, салату, стручків зеленої квасолі протягом 5-6 днів з додаванням салатів в кожній частині 5 г білків рослинного масла. - 14 г, жири - 30 грам, вуглеводи - близько 180 г, калорійність близько 750 ккал.
Рибний день: 400 г вареної риби, 0,6-0,9 кг овочів (капуста, морква, огірки, помідори), 2 склянки чаю без цукру на 5 прийомів їжі. Білки - 11 г, жири - 10 г, вуглеводи - 64 г; 641 ккал.
Рекомендуємо пропонувати техніку голодування на день не лише тим, хто перебуває на апаратній корекції числа, але й усім, хто не байдужий до свого здоров’я та довголіття.