Медичний експерт для статті
Поява та подальше прогресування подагри сприяє усуненню деяких недоліків у харчуванні. Наприклад, регулярне вживання алкоголю, жирного м’яса та регулярне вживання занадто багато їжі. Для того, щоб контролювати захворювання, лікар повинен прописати дієту пацієнта. Дієта 6 при подагрі вважається найбільш підходящою: різке обмеження жирних м’ясних і рибних страв, регулярне збереження посадкових днів. Такі зміни в раціоні допомагають сечі реагувати на лужну сторону і збільшують виведення сечової кислоти.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]
Суть 6 дієт при подагрі
6. Харчування - це дієта, яка означає максимальне обмеження білкових продуктів, тобто м’яса, риби, квасолі. Однак половина білків, що залишилися, повинні становити рослинні білки.
Однак зменшення споживання тваринного жиру, включаючи змішану кухонну дієту, зменшується, оскільки цей жир блокує виведення сечовини з організму.
Також під заборону входить щавлева кислота, яка міститься в шпинаті, беконі, ревені та інших продуктах.
Рибні та м’ясні страви слід вживати 2-3 рази на тиждень, але тільки у вареному вигляді та з мінімальною кількістю жиру. Не можна вживати бульйон після варіння м’яса, оскільки більша частина пуринів потрапляє в нього.
Пурини - це азотовмісні сполуки, які служать основою для утворення нуклеїнових кислот. При розщепленні пуринів утворюється урат натрію, або сечова кислота, надлишок якої стимулює утворення подагри. З цієї причини харчування в основному є обмеженням пуринів у харчових продуктах.
Якщо протипоказання відсутнє, рекомендується випивати протягом дня не менше 2 літрів рідини, що прискорює виведення сечової кислоти з системи кровообігу. Ефект можна посилити за допомогою лужної мінеральної води без газу.
Слід значно зменшити вживання солі, щоб запобігти утворенню кристалів сечової кислоти. Лікарі рекомендують солону їжу безпосередньо перед їжею - це полегшує контроль кількості солі. Оптимальна добова кількість солі - 1-6 г.
Є кілька переваг для рятувальних днів. Їм рекомендують доглядати раз на тиждень, віддаючи перевагу молочним продуктам, овочам, сокам. Заборонено приймати подагричну рідину, не приймаючи її, і це категорично. Іноді воду можна постити, але тільки під наглядом лікаря.
Також ми не рекомендуємо вживати алкогольні напої. Алкоголь збільшує розщеплення білка, що збільшує кількість уратів. Це, в свою чергу, є причиною погіршення іншої хвороби.
Добре, якщо подагра дотримується вегетаріанської дієти. Рослинна їжа при подагрі вітається. Це також є основою таблиці харчування 6, яка рекомендована при подагрі.
Рецепти дієти 6 при подагрі
Інгредієнти: склянка промитого рису, цибуля, тост, рослинна олія для смаження.
Рис, приготовлений у повній готовності, краще - якщо каша - «мереживна». Лампочку подрібніть і обсмажте на рослинному маслі. З рисом воду злити, посолити, додати смажену цибулю. Зробіть смужки, наріжте шматочками панірувальних сухарів (панірувальних сухарів або кукурудзяного борошна) і обсмажте до готовності на пару.
- Рецепт гречки в духовці з овочами.
Інгредієнти: 150 г гречаного борошна, 8 ст. Л. Гречка, 4 яйця, 10 ст. Л. Молоко, сіль, перець, розпушувач, часник за смаком, 100-200 г капусти, помідори, 100 грам твердого сиру.
До яєць з яйцями слід додати молоко, додати гречане борошно, 1 ч. Л. Розпушувач, сіль і перець. Перемішайте. Додайте ніс і подрібнений часник.
Капуста подрібнена, змішана з тістом.
У змоченій олією формі розподіляється отримана суміш і готуються скибочки помідорів зверху. Помістіть у духовку при 180 ° C на 30 хвилин, потім дістаньте, посипте тертим сиром і випікайте ще 5 хвилин.
Подавати зі сметаною або часниковим соусом.
- Рецепт тостів на сніданок.
Хліб з пшеничного борошна нарізають на шматочки, занурюють у суміш 50 мл молока, цукру, мускатного горіха, кориці та цедри апельсина. Випікайте з обох боків до утворення скоринки. При подачі можна посипати порошком або полити медом.
- Рецепт тушкованої картоплі з кабачками.
Інгредієнти: 1 буряк, 1 цибулина, 2 середніх кабачка, петрушка, рослинна олія, перець, сіль, часник, помідор.
Дрібно наріжте моркву і цибулю. Кабачок нарізати великим кубиком. Картопля чиститься і нарізається довільно.
Запечена картопля з цибулею і морквою до повної готовності, потім додайте кабачки і часник, сіль і перець. Нарешті, додайте скибочки помідорів і запікайте кілька хвилин. Подавати з подрібненою петрушкою.
При подагричній атаці краще забезпечити пісний день, протягом якого слід пити достатню кількість мінеральної води та неміцний чай з лимоном.
6. Приклад подагри
Для того, щоб дієта була правильною і не відхилялася від рекомендованої дієти, рекомендуємо ознайомитись із орієнтовною версією на тиждень.
Дієта подагри 6 допомагає зменшити кількість, частоту та інтенсивність судом, особливо в контексті періодичного профілактичного лікування, яке призначає ревматолог.