яйця

Яєчна алергія в загальному в дитинстві рідше розвивається у дорослих.

Яєць приблизно. 40 видів білка містять. алергічна реакція зазвичай стійкі до нагрівання білкові фракції розвивається або те саме сильний алерген в яєчному жовтку також радикуліт. У разі чутливості до яєць, отже, ні яєчний білок, ні жовток споживання не рекомендується .

Перехресна алергія, У випадку з певними речовинами те саме симптоми може спрацьовувати як певний основний алерген, це також слід враховувати у випадку алергії на яйця. Отже, також не рекомендується їсти м’ясо птиці, крім того, слід також уникати використання пір’яних постільних речей та одягу.

Яєчна алергія профілактика замовлення дитини до дев'ятимісячного віку не діставайте жовток і їжте білки лише після досягнення одного року!

Симптоми алергії на яйця

  • свербіж шкіри, почервоніння, шкірний висип,
  • оніміння навколо рота, набряк обличчя, горла,
  • утруднене дихання,
  • блювота, діарея, біль у животі

Яєчна алергія діагноз має досвід, тобто споживання яєць наступні симптоми заснована на формуванні аналіз крові також має місце, під час якого кров імунологічні фактори визначається. Якщо симптоми пов’язані з вживанням продуктів, що містять яйця: яйце виключення з раціону (елімінація) усуває симптоми, а потім, після повторного вживання яєць (провокація), симптоми повторюються, діагностика можна налаштувати.

Тому що я повинен замінити яйце?

  • Для заміни яєць ідеально застосовним до ринку яєчні замінники порошки, такі як Bezgluten, Fe-mini, порошок замінника яєць Balviten
  • Ми можемо покращити текстуру їжі за допомогою проколеної картоплі, ми пінимо її або згущуємо за допомогою власного матеріалу
  • Макарони вибирайте тверду локшину
  • Під час панірування його можна використовувати замість яєць молока або води
  • Насіння льону або насіння чіа змішуючи з водою, це може бути чудовим замінником яєць, наприклад, для приготування тортів
  • Тофу також чудовий замінник яєць
  • У бісквітних тортах, змішаних тортах, печиві ми можемо замінити яйця бананами або яблучним пюре
  • Ви також можете використовувати крохмаль замість яєць (наприклад: рис, картопля, тапіока або кукурудзяний крохмаль)
  • Готова продукція завжди уважно читайте харчові інгредієнти при покупці.

Ви можете переглянути список продуктів, що не містять яєць, доступних у нашому магазині, натиснувши тут

Рецепти без яєць, Ви можете прочитати його на нашому веб-сайті, натиснувши тут

Дора Серег - дієтолог

Джерело:

Webbeteg-Dr. Judit Kónya 25.03.2016 11:25

Вересне Балінт М (ред.): Практична дієтологія (Pálfi E:
Харчові алергії та непереносимість, с. 231-242), Факультет медичних наук університету Земмельвайса, Будапешт, 2004

На жаль, ця публікація заборонена.