дієтичне

"Це була робота миті побачити і полюбити". Ось так це сталося зараз, я повністю полюбила рецепт цього печива з полуничної крихти, коли воно виявилося не тільки смачним, навряд чи вимагає часу та уваги, плюс воно навіть виглядає досить непогано. Принаймні я справді отримав зір, але, можливо, я просто упереджений - що ви на це скажете?

Що стосується текстури печива, його вітає стримано солодкий, розсипчастий шар тіста, який місцями просочується полуничним ароматом, а внизу злегка приготовленими, солодкими, нарізаними фруктами. Частина макаронних виробів порівняно товста, тому навіть її порція лактує - вона нам смачніша, ніж з невеликою кількістю макаронних виробів і великою кількістю фруктів, але, безумовно, знайдеться хтось, хто б винагородив полуничну версію краще. Тож справа смаку, з цим можна поекспериментувати.

Навіть більш недосвідчені кухонні феї та діти можуть насолоджуватися приготуванням печива, мені також дуже сподобалось, що я не мав майстерності з тістом, досить було просто розсипати його на фруктах (звідси і назва).

В іншому випадку вам не доведеться дотримуватися полуниці, насправді, цей рецепт може бути корисним для використання будь-яких фруктів. Я бачив його варіанти лохини та яблук у багатьох місцях, тому ми можемо вільно розкрити свою уяву.

Свіжі або заморожені?

Оскільки сезон полуниці ось-ось настане, і в нашому холодильнику все ще є кілька кілограмів замороженої полуниці, виявилося, що це розсипчасте печиво було зроблено із замороженою полуницею. Рецепт також адаптується до цього з точки зору пропорцій, але, звичайно, ми також можемо спекти його зі свіжих фруктів - насправді це, очевидно, буде ще смачніше. Я не можу дати точних вказівок, але я припускаю, що якщо ми будемо працювати зі свіжою полуницею, ми отримаємо подібний результат. Як тільки буде хороша ціна полуниці, я спробую.

Вуглеводи

Загальний рецепт - 122,7 грама В ІЧ містить вуглеводи, які слід рахувати, і оскільки я розділив його на 6 порцій, порція печива із полуничної крихти для нас становила 20,5 грамів вуглеводів. Якщо його у вас багато, ви можете сміливо замінити частину пшоняного борошна мигдальним борошном, це не сильно змінює структуру, але зменшує кількість вуглеводів.

Дієтичне печиво без крихти з полуничною начинкою

Інгредієнти:
Для саду:

  • 40 дкг (заморожена) полуниці
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка ванільної есенції (за бажанням)
  • 2 столові ложки еритритолу
  • 3 дкг борошна тапіоки
  • 2 столові ложки насіння чіаму

Для тіста:

  • 4 столові ложки води
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 0,5 чайної ложки харчової соди
  • 1-2 столові ложки еритритолу (за смаком)
  • 5 дкг кокосового борошна
  • 6 дкг пшоняного борошна
  • 5 дкг борошна з коричневого рису

Підготовка: Виймайте полуницю з морозильної камери напередодні ввечері, щоб вона розморозилася. (Або уважно прочитайте це в духовці/мікрохвильовці.)

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Полийте полуничний сік, потім додайте лимонний сік, ваніль, еритрит, насіння чіаму та борошно тапіоки, обережно розмішуючи. Налийте в термостійку миску. (Якщо ви працюєте зі свіжими фруктами, подрібніть та змішайте з іншими інгредієнтами, не потрібно нагрівати/вливати сік).

Змішайте інгредієнти тіста, вимісіть руками, потім рівномірно обсиптеся на фруктах.

Помістіть у духовку і випікайте при повільному перемішуванні протягом 30 хвилин або поки тісто не придбає золотисто-коричневий колір.

Подавати можна окремо, з морозивом, йогуртом, а також із збитими вершками з овочів.