Постійні фізичні вправи змушують спортсмена підтримувати нестабільний баланс між споживанням їжі, витратою енергії та додатковими потребами високого ступеня фізичної активності. Тому це так точна оцінка стану поживності, необхідна для оптимізації продуктивності, оскільки це впливає на здоров’я, склад тіла та відновлення спортсмена. Слід враховувати конкретні аспекти, такі як вид спорту, спеціальність чи ігрова позиція, програма тренувань та розклад змагань, категорія, конкретні цілі тощо. Біохімічна оцінка може дати нам загальне уявлення про харчовий статус, ліпідний профіль, функцію печінки або нирок, якщо в раціоні занадто багато білка або жиру, а також про можливі харчові дефіцити та потребу в добавці.
кінантропометрія Спортивний одяг дуже корисний, оскільки дозволяє оцінити масу тіла, зріст, довжину, діаметр, периметр і складки шкіри, а також можна знати соматотип, склад тіла та пропорційність різних частин тіла.
Крім того, для того, щоб забезпечити адекватне харчування, потрібно також знати потреби в енергії спортсменів.
Щодо оцінки дієти, вона повинна включати інформацію про споживання продуктів харчування та поживних речовин для встановлення взаємозв'язок між дієтою, станом здоров'я та результатами діяльності спортсмена. З іншого боку, a адекватний стан гідратації для підтримки оптимальних показників.
Інші аспекти, які необхідно враховувати для проведення оцінки поживності:
- Спортивний тип (сила, витривалість, швидкість чи спорядження) або навіть естетика та спеціальність чи ігрова позиція.
- дні, години та витрачений час до тренувань та змагань.
- Категорія в якому змагаються спортсмени (любителі або професіонали).
- Метаголовний у визначений час (підготовка, певний змагання тощо).
Також дуже важливо знати планування навчання, зосереджуючись на різних щоденних циклах тренувань та сеансах.
БІОХІМІЧНА ОЦІНКА
Важливою є біохімічна оцінка харчового стану спортсменів. Біохімічні маркери отримують під час клінічного аналізу, зразків крові та сечі.
Ці параметри можуть дати нам загальне уявлення про стан харчування, ліпідний профіль, функцію печінки або нирок, якщо дієта занадто багата білками або жирами, а також можливі харчові дефіцити.
Вітаміни та мінерали необхідні для ряду обмінних процесів в організмі, включаючи численні реакції, пов'язані з фізичними вправами, такі як енергія, вуглеводи, обмін жирів і білків, перенесення кисню та відновлення тканин.