Обидва довіряють своїм вказівкам на все життя. Вони це самі придумали і зараз передають свої знання. Фахівець з питань охорони здоров’я Маргіт Слімакова пропагує здоровий спосіб життя, особливо за допомогою їжі. Запитання в своєму інтерв’ю задала тренер розумової діяльності Петра Крайчинович, яка в основному лікує голову та душу.

продукти

1. Рецепт
Дайте мені простий рецепт солодощів, які люблять ваші діти?
Я дам це, і це навіть солодкість, яку більшість дітей може підготувати самостійно, або принаймні може допомогти у підготовці. Ми завжди пробуємо щось нове вдома, і діти зазвичай сприймають мої експерименти із захопленням. Моє поточне відкриття - бананові канапе. Два раунди банана склейте якісним горіховим маслом, наколіть, як канапе, і замочіть половину його в розтопленому гарячому шоколаді з невеликою кількістю кокосової олії. Покладіть на піднос з папером для випічки і зберігайте в морозильній камері. Перед споживанням просто витягніть на кілька хвилин і негайно подавайте.

2. Малорухливий чоловік
З людини, яка біжить прямо, він є сидячою істотою в 21 столітті. Я знаю щось від своїх клієнтів та друзів про їхні проблеми з болями в шиї, болями в спині, дихальними проблемами через кондиціонер або синдром втоми. Однак сидячий спосіб життя, безумовно, впливає і на обмін речовин?
Так, дослідження показують, що надмірне сидіння зменшує активність ферменту ліпопротеїнліпази, який допомагає спалювати жир і зменшує щільність кісткової тканини. Це збільшує ризик переломів, звужує діаметр судин і підвищує артеріальний тиск, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань, негативно впливає на рівень цукру та холестерину в крові, збільшує ризик пухлин молочної залози та товстої кишки та скорочує життя.
Тривале сидіння обмежує м’язову активність, необхідну для підтримки руху лімфи. Лімфатична система, на відміну від системи кровообігу, не має насоса і найбільше залежить від м’язів ніг. Під час сидіння м’язи ніг майже не задіяні, а діяльність лімфатичної системи обмежена. Це також уповільнює виведення шкідливих речовин з організму.

3. Компенсація
Як повинна виглядати компенсація за сидяче життя у вигляді фізичних вправ та дієти? Наприклад, з точки зору розумових тренувань та зміцнення когнітивних функцій, 20 хвилин швидкої ходьби на день - це приємно, але це не рятує.
Двадцять хвилин ходьби - це чудово, але мало. Щоб зменшити ризик для здоров’я від надмірного сидіння, необхідно регулярно переривати його кілька разів на день, вставати, розтягуватися, проходити, в ідеалі замінюючи сидяче положення стоячи. Необхідно кілька разів змінювати положення протягом дня, тому що важливіше, як часто ми стоїмо, ніж скільки часу стоїмо.
Що конкретно я рекомендую? Реорганізуйте офіси таким чином, щоб вас змушували ходити під час звичайної роботи, наприклад, зберігання телефону або часто використовуваних книг та папок на приставному столі або в іншій кімнаті. Замініть "сидячі наради та конференції" на постійні наради або прогулянки, бажано на відкритому повітрі. Перевага зустрічей на вулиці прекрасно виражається англійською мовою "виходити з коробки (офіс) полегшує мислити нестандартно" (виходячи з каси - офіси полегшують мислити нестандартно, тобто інакше) . Змінюване середовище прогулянки приносить, крім необхідного руху, нову перспективу та натхнення.

4.Вагітність
З психологічної точки зору, жінки сьогодні мають велику проблему завагітніти. Вони підсвідомо готові, але свідомо захищаються. Вони хочуть все більше і більше речей під контролем. Коли вони вирішили завести дитину, це неможливо. Як дієта впливає на зачаття? Чим більше ми загрожуємо зачаттю, тим більше ми його підтримуємо?
Причина безпліддя у багатьох пар без явного медичного стану невідома. Саме в цих випадках навіть поліпшення способу життя може значно збільшити шанси на зачаття дитини та її успішне виношування дитини. Дієта в першу чергу впливає на здоров’я та самопочуття жінки, а у жінки, яка крута, значно більше шансів досягти абсолютно чого завгодно.
На додаток до основних правил здорового харчування, я рекомендую перевірити можливість харчової алергії та непереносимості, особливо глютену, і, якщо підтверджено, сувору елімінаційну дієту. Також необхідне щоденне вживання їжі з достатньою кількістю фолієвої кислоти та зменшення солодощів.
І навпаки, зачаттю загрожує куріння, надмірне вживання алкоголю, надлишок цукру в раціоні, що збільшує ризик зараження дріжджами. Посилення харчування також зростає, починаючи від нестачі багатьох мікроелементів і закінчуючи порушенням вироблення статевих гормонів.

7. Ідеально
Я знаю, що ідеал проголошував і проголошує все в міру. Чи не простіше поєднати все, щоб наше тіло ідеально ступало і, головне, щоб ми були задоволені і не дотримувались якихось неприродних поз? Все в помірних кількостях може включати, наприклад, один гамбургер на день .
Будь обережний. Все в міру - саме такий девіз індустрії швидкого харчування. Іноді я абсолютно не погоджуюся з рекомендацією захоплюватися чимось. Я за якісну натуральну їжу та страви з них. Домашні булочки з філе або маку можуть бути хорошої якості. У мене немає проблем з такими стравами та солодощами. Однак я взагалі не бачу підстав рекомендувати - навіть зрідка - напої з аспартамом, високопромислові маргарини з трансжирами, полуничні йогурти без полуниці або чіпси, що містять понад 40 відсотків цукру.

8. Якби Маргіт
Як справи з дієтою? Ви не схожі на "дружину шевця, яка ходить босоніж", навпаки, ви надто струнка. Я десь читав, що їсти потрібно лише двічі на день?
Це правда, що я писав в одній статті, що це можливо, а для когось може бути достатньо їсти навіть двічі на день, або інші задоволені і отримують користь до 5 прийомів їжі. Я сам з’їдаю три основних прийоми їжі на день і можу покласти десяті частки між ними за потребою та за смаком. Я харчуюся із захопленням, але дбаю про якість. Я зазвичай захоплююся такими стравами, включаючи, наприклад, заквасний хліб з маслом або гарячим шоколадом, і мені не потрібно ніяк обмежуватись. З іншого боку, у той час, коли навколо мене були лише білі ріжки, і я вкрай не брав десятого, я скоріше голодував, а не їв подібну нісенітницю.

9. Ліки
Я знаю ваше ставлення до наркотиків, а також сучасну парадигму - у вас болить голова, ковтайте порошок. У вас рясні місячні, прийміть гормон. Навіть у віці 44 років гінеколог рекомендував мені видалити жіночі органи, щоб я мав спокій. Думав, кину! Як жінка, яка тоне в інформаційному морі, може допомогти, коли її вражають неприємні стани та біль?
Я рекомендую зупинитися, перш ніж бездумно думати про планшет, думати про те, що насправді відбувається, що мені болить, що погіршує проблеми і що полегшить мене. Як правило, ми виявляємо, що ходьба, чергування сидіння з роботою в положенні стоячи та здоровіша дієта полегшать менш серйозні проблеми, якщо не вирішити їх. Більш серйозні труднощі можуть вимагати більш фундаментальних змін у житті, але ви завжди можете почати з менших кроків. Самостійно у разі виникнення труднощів, які безпосередньо не загрожують життю, рекомендую розпочинати терапію неризикованими природними методами. Фармакотерапія повинна бути крайнім заходом. Насправді, навпаки, сьогодні це звична практика.

10. Їжа та енергія
Останнім часом жінки здаються мені неспокійними. Я бачу це не лише у своїх клієнтів, а й у моїх друзів, які займаються детоксикацією, терапією, втечами на природу. Невдоволення та розчарування виникають головним чином через погано розставлені пріоритети та перевантаження. Ви можете порадити, як додати енергію за допомогою дієти?
Парадоксально, але він може додати енергію з дієти, зменшуючи їжу. Загальноприйнято, що ми поспішаємо, але в той же час часто переборщуємо. Рекомендую спробувати замінити основну звичайну їжу на легку версію, наприклад, вершковий суп шматочком заквашеного хліба і витратити час, заощаджений бенкетом на коротшій прогулянці протягом дня. Помірність і вправи на свіжому повітрі можуть зарядити нас енергією.

11. Їжа та настрій
Відомо, що волоські горіхи підвищують мозкову активність. Є такі продукти, після яких ми раді, наприклад, які заспокоюють або, навпаки, стимулюють наш організм?
Нас природно заспокоюють вуглеводні продукти, такі як банани, які також містять достатню кількість антистресового магнію. Їжа з кофеїном у вигляді якісної кави або шоколаду може бути стимулюючою. Однак теїн у зеленому чаї також обнадіює. Згідно з останніми дослідженнями, кава приносить користь більшості з нас, продовжує життя, захищає від серцевих захворювань та діабету, і ми можемо випивати до п’яти чашок на день. Тим не менше, я сам рекомендую помірність і, перш за все, велику кількість свіжих овочів і фруктів, які можуть принести нам тільки користь. Для гарного настрою найкраще підтримувати якісну їжу під час перебування на вулиці та фізичних вправ.

12. Людство за 50 років
Як ви думаєте, як людство буде їсти через п’ятдесят років?
Здорове харчування вже переходить від «альтернатив до загальноприйнятих». Все більше і більше з нас шукає домашні, місцеві та фермерські продукти. Громадські сади, що ростуть на балконах, починають добре розвиватися, і багато шкіл реконструюють їстівні шкільні сади. Тому я думаю, що через п’ятдесят років нормально буде добре їсти, мати фермера, а також кожен хоча б щось сам виростить. І при всьому цьому ми також зрозуміємо, що їжа - це не зречення або ворог, якого потрібно постійно охороняти. Нам буде зрозуміло, що чудес не існує, дієти та дієтичні продукти не працюють, і вони нам навіть не потрібні.