рецепти
Інгредієнти для 4 осіб:
2 апельсини крові
2 грейпфрути з рожевою м’якоттю
1 середній кабачок
2 зелених м’якоттєвих перцю
2 фіолетові цибулини
2 чайні ложки спеційної олії (див. Сторінку базових олій та соусів)
2 столові ложки порошку каррі
2 підказки суміші спецій тандурі
3 дл овочевого супу (див. Сторінку основних рецептів)
сіль
перець
1 столова ложка картопляного крохмалю або 1 чайна ложка борошна ріжкового дерева

Час підготовки: 20 хвилин

Приблизно 113 ккал на порцію
3 г білка ▪ 3 г жиру
Він містить 18 г вуглеводів

1 Очистіть апельсини та грейпфрути від шкірки. Плоди ріжуть на гвоздику по довжині, або їх фарширують. Кабачки промиваємо, розрізаємо навпіл уздовж і приблизно нарізати скибочками товщиною півсантиметра. Перець розрізають навпіл, очищають, миють і прибл. Наріжте діамантами 1,5 см. Цибулю фіолетового кольору очищаємо, розрізаємо навпіл і нарізаємо тонкою соломкою.

2 Нагрійте сковороду або вок спочатку, а потім олію. Запікайте цибулю на середньому вогні протягом 3 хвилин, постійно помішуючи. Поступово розмішайте в центрі каструлі перцеві діаманти, а потім шматочки кабачків. Посипте каррі та тандурі і випікайте 2 хвилини.

3 Розтопіть овочевий суп, доведіть до кипіння, потім посоліть і поперчіть. Змішайте картопляний крохмаль з невеликою кількістю води і загустіть ним соус. (Змішайте борошно рожкового дерева безпосередньо в соусі.) Розмішайте цитрусову гвоздику. Подавати з рисом та змішаним салатом.