Федір Малік, 20 квітня 2010 р. 2 хвилини читання
Здається, мені не потрібно нікого переконувати, наскільки здоровий часник.
Цю рослину лілії здавна вирощували в Месопотамії, басейні Нілу, а згодом і в Середземному морі. Часник використовували як важливу пряність, і йому приписували цілющі властивості.
Його дозували будівельники пірамід та римські солдати. Це стимулювало працю та ентузіазм у боротьбі та, на відміну від цибулі, не спричиняло газ у людей. Тим не менше, після прийому часнику людям не рекомендується виходити на вулицю. Дивіться рецепти супів на будь-який смак Однак речовини часнику мають значну протимікробну та антисептичну дію. Є люди, які люблять часник, а є ті, хто його ненавидить. Я одна з перших. На сніданок я можу замовити свіжий здобний хліб із нарізаними скибочками часнику.
Я люблю раків з часником на обід, а ввечері йду ловитись на часниковому супі, часнику. Остерігайтеся, однак, воно повинно бути дієтичним! Не такий, як у мене нещодавно у Вальтіце-Рихта в Моравії. Її готували на основі яловичого бульйону, і мене, «господаря днів», крутили два дні.
Я пишу про дієту і маю на увазі гарячий часник. Потрібно літр води, 3-4 більші картоплі, часник, сіль, цибуля. Минулорічний часник та цьогорічний лук-цибулю. Відваріть нарізану кубиками картоплю в підсоленій воді. Очистіть і просійте зубчики часнику.
Зріжте цибулю-лук трохи. Вийміть картоплю з води, промийте, додайте часник та цибулю-лук і залийте все це чистою окропом. Прокип’ятіть сухий прозорий суп, приправте його і подайте до смаку сухий твердий хліб з кубиками.