Дієтичний картопляний салат - чудовий легкий картопляний салат, куди замість майонезу, соусу тартар та сметани ми додаємо грецький йогурт. Звичайно, ви можете налаштувати салат на власний смак, додати улюблені інгредієнти, такі як яйця, кукурудза, цибуля, коренеплоди тощо. Однак я готував його в такому «простому» дієтичному та легкозасвоюваному варіанті 🙂

Дієтичний картопляний

Дієтичний картопляний салат

Дієтичний картопляний салат, дієтичний святковий картопляний салат, святковий картопляний салат з грецьким йогуртом

Підхід:
Очистіть картоплю в каструлі з підсоленою водою і варіть. Після охолодження ми очищаємо їх і штовхаємо. Моркву очищаємо, варимо, даємо охолонути і нарізаємо холодними кубиками. Нарізаємо огірки мариновані кубиками, пізніше ми також будемо використовувати настій соління. У велику миску або горщик кладемо подрібнену картоплю, моркву та огірки. Змішайте все разом і додайте сіль, перець, гірчицю, грецький йогурт і, нарешті, залийте огірковим настоєм, щоб салат не був сухим. Додаємо настій поступово, відповідно до густоти салату. Ось так ми даємо салату постояти «жити» до наступного дня. Наступного дня при необхідності приправте сіллю і чорним меленим перцем.