рибного

Ви хочете чогось теплого, але здорового? Цей рецепт рибного супу здивує вас своїм інтенсивним смаком та ароматами. Ідеально готувати на початку тижня і приймати як окрему страву на ніч або як першу опівдні. Рибний суп несе креветки, молюски та конгер-хвіст, інгредієнти, які додадуть смаку страві. Хоча цей рецепт починався в прибережних районах, із вдосконаленням холодильних систем він поширився на інші населені пункти. В даний час ми можемо споживати його де завгодно в Іспанії. А тепер ви можете приготувати його самостійно вдома! Ви смієте?

Інгредієнти для рецепту рибного супу

  • Креветки (250 грам)
  • Молюски (250 грам)
  • 1 конгер (1 1/2 кг)
  • Цибуля (1)
  • Столові ложки олії (3)
  • Лавр (1 аркуш)
  • Петрушка (1 гілочка)
  • Яйця варені (4)
  • Сіль

Рибний суп: спосіб приготування

  1. Вимийте молюсків і креветок. Після цього їх готують в окремих горщиках.
  2. Процідіть, коли вони звариться, і залиште бульйон. Коли вони холодні, ми виймаємо черепашки, черепашки та головки і резервуємо їх.
  3. В іншій запіканці зварити хвіст конгера з сіллю і бризкати олії. Також додайте лавровий лист, цибулю в лушпинні та петрушку. Зніміть з вогню, коли цибуля звариться.
  4. Тепер відокремлюємо бульйон і змішуємо його з креветками та молюсками.
  5. З обережністю ми подрібнюємо вугор, видаляючи шкіру та колючки.
  6. Додаємо у відвар вугор. Також додаємо нарізані раніше варені яйця.

Наша порада: Для досягнення більш насиченого смаку рекомендується готувати цю страву за кілька днів до її споживання. Таким чином змішують смаки, створюючи рибний суп з більш сильним смаком, залишаючи при цьому легку страву. Коли ви йдете пити його, вам просто потрібно нагріти його на повільному вогні, стежачи, щоб він не закипів. Подавати в глибокій тарілці або мисці.