1. Ти в
  2. Почніть
  3. Розділи
  4. Навчання/книги

раку голови

Дієтично-кулінарні рекомендації при лікуванні раку голови та шиї

Фонд Алісія та Institut Català d'Oncologia спільно працювали над низкою рекомендацій щодо дієтично-кулінарних рекомендацій при лікуванні раку. Сьогодні ми залишаємо вам інформацію про останню, пов’язану з лікуванням раку голови та шиї, номер чотири у колекції.

Дієта є важливою частиною будь-якого лікування раку. У випадку раку голови та шиї це має особливе значення, оскільки через розташування самої пухлини можуть виникнути певні труднощі в харчуванні вже до початку будь-якого лікування.

Одним з основних наслідків раку голови та шиї є втрата ваги та погіршення харчового статусу. Погіршення стану харчування є фактором, який впливає як на ефективність лікування, так і на якість життя пацієнтів, тоді як правильний стан харчування може допомогти зменшити симптоми, викликані лікуванням, та його тривалість, сприяти одужанню, зменшити ускладнення (інфекції) і отримують вигоду від коротшого перебування в лікарні та кращого прогнозу.

Цей посібник пропонує прості та практичні дієтичні рекомендації, пропозиції щодо меню та приклади конкретних рецептів для боротьби з побічними ефектами, які частіше з’являються на різних терапіях та стадіях захворювання.

П’ять ключових моментів в їжі під час лікування

Опубліковані наукові дослідження показують, що хороший харчовий статус покращує толерантність до лікування раку. Тому, Головна рекомендація під час лікування будь-якого раку - їсти, Важлива дія для підтримки енергії та кращого перенесення побічних ефектів лікування. Загалом, їсти достатньо, як правило, не проблема, але під час лікування раку голови та шиї це може бути складним завданням. Люди, які постраждали від раку голови та шиї, можуть бачити свою дієту порушеною через кілька факторів, таких як розташування самої пухлини, що може безпосередньо ускладнити жування або ковтання, або побічні ефекти лікування, оскільки, впливаючи на голову та шию область генерує ряд ускладнень на всій ділянці рота, горла та стравоходу, що може призвести до труднощів при годуванні.

Окрім загальних рекомендацій, наведених нижче, ми називаємо п’ять основних моментів, які слід врахувати та розроблені в посібнику:

    Розподіліть їжу кілька разів на день. Окрім сніданку, обіду та вечері, вам доведеться додати вранці корм, перекус і навіть щось з’їсти після вечері. Важливо не пропускати жодного з прийомів їжі. Якщо ви не дуже голодні або є певні труднощі під час їжі, ви можете збільшити кількість прийомів їжі до семи-восьми на день, розділивши, наприклад, вміст обіду та вечері на два прийоми кожен.

Забезпечте щоденне надходження необхідних білків. Достатнє споживання білка має важливе значення для того, щоб впоратися з лікуванням і відновити тканини, які можуть бути пошкоджені під час нього. Вони повинні бути включені в раціон щодня і в достатній кількості, як в обід, так і на вечерю. Ви також можете спробувати додати споживання білка під час сніданку або перекусу, щоб зробити день більш повноцінним.

Вживайте фрукти та овочі щодня. Ці дві групи продуктів є основним джерелом антиоксидантних вітамінів (С, Е, А, В9 ...) та фітонутрієнтів у нашому раціоні, а також чудовим джерелом мінералів, клітковини та води. Фітонутрієнти - це фізіологічно активні молекули, унікальні для рослинного світу, які, як показали деякі вітаміни в лабораторних дослідженнях, можуть мати сприятливий вплив на різних стадіях раку. Тому необхідно забезпечити щодня вживання двох-трьох порцій свіжих фруктів і двох порцій овочів, сирих і варених.

Підтримуйте правильне зволоження. Вживання алкоголю є обов’язковим, особливо для людей, які проходять лікування раку. Клітини організму повинні бути добре зволоженими, щоб краще переносити хіміотерапію та променеву терапію. Тому бажано забезпечити споживання 1,5/2 літрів води (6-8 склянок) щодня.

  • Займіться фізичними навантаженнями щодня, пристосування інтенсивності та тривалості до стану, в якому знаходиться кожен момент лікування. Якщо втома або дискомфорт не дозволяють займатися будь-яким видом діяльності, слід спробувати принаймні ходити або ходити 20-30 хвилин на день.

    • Окрім цих загальних рекомендацій, керівництво пропонує вказівки та рекомендації щодо появи побічних ефектів від лікування (втрата голоду, нудота, діарея, запор, сухість у роті ...) та приклади збагачення енергією та білками.