Наголошує на важливості здорового харчування для досягнення оптимального імунного статусу

Лурд-де-ла-Бастіда.
КОРДОВА

дієтолог

Харчування здорової дієти має "велике значення" для досягнення оптимального стану харчування та підвищення захисних сил ", як зазначено Лурд де ла Бастіда, дієтолог лікарні Quirónsalud Cordoba, який згадав про тісний взаємозв’язок імунної системи та covid-19, тому "ви повинні подбати про свій раціон до, під час та після зараження".

Лурд де ла Бастіда це пояснив надмірна вага та ожиріння погіршують прогноз інфекції covid-19 а у молодих людей це важливий фактор ризику. Люди з важким ожирінням мають більший ризик госпіталізації та більших наслідків від коронавірусу.

Дієтолог підкреслив, що, враховуючи цю проблему зі здоров'ям, важливо проводити профілактику, щоб зменшити цей ризик, а також уникати ускладнень самого ожиріння, таких як діабет чи гіпертонія, серед інших.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ожиріння визначається як ненормальне або надмірне накопичення жиру, яке може завдати шкоди здоров’ю. В Іспанії, за підрахунками, у 2019 році кожен четвертий чоловік і кожна п’ята жінка страждали ожирінням, тобто індексом маси тіла (ІМТ), що перевищує або дорівнює 30. Обхват талії більше 88 сантиметрів (у у жінок) або 102 (у чоловіків), це також вважається вищим фактором серцево-судинного ризику.

Позначення харчових продуктів

В даний час ми знаходимо на ринку дуже широку пропозицію харчових продуктів, які все більше пристосовуються до наших потреб, а також відповідно до походження та збереження продукти харчування можна класифікувати на свіжі, консервовані, заморожені, оброблені, приготовані та упаковані продукти, навіть готові до вживання.

Дієтолог зазначив, що ми повинні в першу чергу вживати свіжу та сезонну їжу, але через сучасний спосіб життя це іноді неможливо, і вибір деяких упакованих продуктів може бути альтернативою. Отже, коли ми вибираємо харчовий продукт або упакований продукт, важливо враховувати його харчові якості, особливо якщо ми збираємося його часто вживати.

Для оцінки харчової якості, Найголовніше - переглянути список інгредієнтів, вони завжди впорядковані від найвищого до найнижчого вмісту, а потім харчова цінність (вуглеводи, жири, сіль ...) продукту в цілому.

Ви повинні звертати увагу, коли вони показуються відсоток інгредієнтів, оскільки це орієнтує нас на його кількість у продукті, згідно з Лурдом де ла Бастіда. Наприклад, у холодних нарізках індички інколи вміст індички не досягає 50%, а потім інші речовини, такі як крохмаль, жир, цукор або добавки. Це означає, що принаймні половина - це не м’ясо, що погіршує якість продукту. Загалом продукти, що містять менше інгредієнтів, як правило, здоровіші.

З іншого боку, ви повинні бути обережними з термінами, які використовуються в маркуванні, що може заплутати споживача. Наприклад, продукти з низьким вмістом цукру, жиру, калорій або солі. У цих випадках вам доведеться переглянути список інгредієнтів і перевірити їх якість та кількість, оскільки марно зменшувати цукор, якщо ми додаємо величезну кількість жиру або як у випадку знежирених йогуртів, які деякі містять доданий цукор, киселі або крохмалі, що погіршують харчові якості.

Лурд-де-ла-Бастіда підкреслив, що імунна система може бути покращена за допомогою дієти, споживаючи переважно протизапальну їжу, таку як фрукти, овочі, бобові, горіхи та цільні зерна, та намагаючись зменшити споживання ультра-обробленої їжі, промислової випічки та солодких напоїв. Так само, через важливість вітаміну D в імунній системі, доцільно включати в раціон деякі дієтичні джерела цього вітаміну, такі як сардини, лосось, скумбрія, яйця, молоко, сири та йогурти, на додаток до контрольованого сонця контакт.

Квіронсалуд в Андалусії

На сьогодні лікарняна група Quirónsalud налічує сім лікарень в Андалусії, розташованих у містах Малага, Марбелья, Лос-Барріос (Кадіс), дві в Севільї, Кордові та Уельві, крім 18 лікувально-діагностичних центрів та лікарні для хірургічного дня, які займають місце його як керівника приватної лікарні в цій автономній громаді.

Про Квіронсалуд

Quirónsalud - провідна лікарняна група в Іспанії, а разом із материнською компанією Fresenius-Helios також у Європі. У ньому працює понад 40 000 фахівців у понад 125 оздоровчих центрах, серед яких 50 лікарень, які пропонують майже 7 000 лікарняних ліжок. Він має найсучасніші технології та велику команду вузькоспеціалізованих фахівців з міжнародним престижем. Серед його центрів - медичний центр Teknon, Ruber Internacional, університетська лікарня Квіронсалуда, Фонд Хіменеса Діаса, лікарня Квіронсалуд, Барселона, університетська лікарня Дексеус, поліклініка Гіпускоа тощо.

Група працює з метою сприяння навчанню (вісім її лікарень - це університетські лікарні) та медико-наукових досліджень (він має Інститут досліджень охорони здоров’я FJD, акредитований державним секретарем з питань досліджень, розвитку та інновацій).

Подібним чином, служба охорони здоров'я організована у підрозділи та поперечні мережі, що дозволяють оптимізувати досвід, накопичений у різних центрах, та клінічний переклад його досліджень. В даний час Quirónsalud розробляє безліч дослідницьких проектів по всій Іспанії, і багато його центрів проводять передові роботи в цій галузі, будучи піонерами в різних спеціальностях, таких як онкологія, кардіологія, ендокринологія, гінекологія та неврологія, серед інших.