ЗМІСТ ЦЬОЇ СТАТТІ
Значення на 100 гр.
Глікемічний індекс: 60
Калорії: 25
Диня - один з найпопулярніших фруктів у світі. Його велика округла форма і консистенція, а також солодкість і велика кількість води роблять його одним із найбільш рекомендованих фруктів для вживання в будь-який сонячний день.
Однак добре знати й інші властивості, які цей фрукт надає при прийомі всередину. Навіть більше, коли вам доводиться контролювати дієту, таку як діабетики, яким потрібно підтримувати належну частку поживних речовин, щоб підтримувати здоров’я та насолоджуватися ним.
У цьому сенсі для діабетика сприятливо знати походження дині, її характеристики, харчові дані, глікемічний індекс і чи роблять ці властивості її придатною для вживання діабетикам.
Походження дині
Ботаніки та дослідники не можуть визначити, звідки походить диня, одні стверджують, що вона походить із Середньої Азії, а інші кажуть, що вона походить з Африки з цієї причини, її походження недоречно. Однак зображення дині були знайдені в єгипетських гробницях у 2400 р. До н. Єгиптяни в давнину описували фрукти як благословення від Аполлона. Вони сказали, що це плід настільки корисний, як сонце.
З іншого боку, у Франції він з’явився в середині XV століття. Французи споживали фрукти у формі піраміди у супроводі мускатла.
Раніше розмір дині не був більшим, ніж розмір апельсина. Грецьким терміном "диня" означає "велике яблуко". Цей фрукт належить до сімейства Кукурбітові.
Ще одна суперечка, яка виникає з цим фруктом, - це знання, як визначити, є це фруктом чи овочем. Сумніви виникають через розмір, що це може бути плід, але через тип рослини можна сказати, що це овоч. Також є сумніви щодо смаку дині, коли вона зелена, вона має смак, подібний смаку огірка.
Диня посідає четверте місце серед найбільш вживаних в їжу фруктів у всьому світі.
Характеристика дині
Диня - великий, круглий плід. Товста і сільська шкіра, колір якої може бути зеленим, коричневим, світло-оранжевим або жовтим, залежно від ступеня зрілості, а вага пропорційна її розміру. Його плід стійкий, м’який до укусу, але при зрізі зберігає форму, в деяких випадках він світло-оранжевий і жовтий, всередині також є багато насіння, пов’язаних між собою невеликою мережею жилок, через які відбувається гідратація плодів. Насіння плоскі та білуваті або жовті, і хоча вони не представляють ніякого ризику для здоров’я, не рекомендується приймати їх всередину.
Диня може досягати в п’ятнадцять і двадцять сантиметрів у діаметрі, а її вага змінюється залежно від її розміру. Але це може досягати до двох кілограмів в одній одиниці.
Харчова інформація про диню та користь від неї
Сама по собі харчова цінність дині багата водою, вітаміном С та важливим вмістом калію.
Вітамін С забезпечує хороші антиоксиданти для організму, також вітамін А, який він містить, приносить користь для шкіри; зволожує його і підтримує в чистоті, борючись з плямами; Це пов’язано з тим, що дині містять важливі поживні речовини, які допомагають виводити токсини та їх прояви в організмі, включаючи шкіру.
У цьому напрямку диня містить значну кількість клітковини, а вміст води робить її досить ефективним сечогінним засобом. Допомагає розслабити організм, вивести токсини та покращити затримку рідини.
Вживання дині сприяє зміцненню імунітету та серцево-судинної системи.
Крім того, він складається з дуже мало калорій і містить калій, кальцій і цинк, необхідні для посилення рухових функцій організму.
Диня зазвичай використовується для очищення організму, під час суворих дієт і для певних цілей, вживання дині на голодний шлунок допомагає в загальному очищенні організму, оскільки прискорює виведення токсинів і дозволяє їх природним вигнанням. Покращує флору кишечника та всі види діяльності, пов’язані з травною системою.
Глікемічний індекс дині
Глікемічний індекс їжі вимірює кількість цукру, який вона має, і скільки часу потрібно організму, щоб перетравити і переробити його в організмі.
Цей показник важливий для знання людей, хворих на цукровий діабет, оскільки завдяки цьому індексу можна контролювати шлях підвищення цукру в крові та допомагає збалансувати їжу, щоб контролювати його.
Глікемічний індекс, який містить диня, становить 67, тобто середньо-високий. Причиною цього є те, що диня багата фруктозою, яка додає фрукту багато смаку; Так само, завдяки високому вмісту клітковини та води, фрукти легко проковтуються, так що людина може перевищувати рекомендовану порцію і перевищувати розумну межу цукру.
Чи підвищує рівень вживання цукру в їжі канталупа?
Так. Диня містить фруктозу в кількості, більшій, ніж у багатьох фруктах. Це означає, що цукор зростатиме швидше, залежно від кількості спожитої дині. На кожні 100 грамів дині попадає щонайменше 12 грамів цукру; Ця кількість змінюється залежно від терміну дозрівання та виду плодів; однак це дуже висока кількість порівняно з іншими фруктами. Тому вживання занадто великої кількості дині може призвести до негативного сплеску рівня цукру в крові.
Чи може хворий на цукровий діабет їсти диню?
Так. Люди, які страждають на діабет, можуть їсти всі такі фрукти. Причина в тому, що природний цукор не настільки шкідливий, як перероблений; організм засвоює їх краще, і вони не змінюють настільки великий обмін речовин, який має діабетик. Однак діабетикам, які вирішили включити диню в свій раціон, рекомендується бути обережними з кількістю вживаних фруктів.
Це пов’язано з тим, що диня - це відносно великий плід, і важче контролювати, скільки ви їсте.
Скільки дині може з’їсти хворий на цукровий діабет?
Рекомендована кількість на день - 100 грам. Однак це потрібно добре контролювати, оскільки це великий плід, і людині не можна сказати їсти цілий плід. Насправді, шматочок дині людина може вживати більше, ніж бажано, і це може мати наслідки для її здоров’я.
З практичної точки зору, якщо хворий на цукровий діабет помилково з'їсть шматочок дині в 200 грамів, він споживає 24 грами. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), щоденне споживання цукру не повинно перевищувати 10% вуглеводів, які вживає ця людина. У діабетика це повинно бути не більше 50 грамів на день. Це означає, що, проковтнувши 200 грамів дині, ви з’їли б майже половину цукру, який ви повинні з’їдати, розділяючи всі продукти протягом одного дня.
Як можна діабетику вживати диню?
Щоб скористатися корисними речовинами дині, найкраще їсти її цілком, не подрібнюючи та не в смузі. Це пов’язано з тим, що коли диня подрібнюється, окрім втрати важливих поживних речовин і води, вона концентрує рівень цукру і втрачає клітковину, тому перетравлення цукру стає швидшим і може становити ризик.
Інші рецепти, щоб трохи змінити споживання дині, можуть бути:
Сорбет з дині
Це освіжаючий стиль морозива, ідеально підходить для вживання в спекотний день, і він забезпечує певні корисні речовини для організму. Для цього рецепта вам просто потрібно нарізати диню кубиками і поставити в холодильник на дві години. Потім шматочки поміщають у блендер з кількома кубиками льоду і трохи лимонного соку. Його добре змішують, а потім результат споживають у холодильнику протягом декількох годин перед вживанням.
Яблучно-динний десерт
Поєднання дині з фруктами з нижчим рівнем цукру - хороша стратегія регулювання кількості вживаного цукру. Є десерт, який складається з подрібнення яблука на палички та варіння дині у воді, поки вона не стане м’якою і прозорою з гладкою консистенцією. Дають воді висохнути, а потім варені дині поливають яблучними паличками і отримують чудовий і солодкий рецепт. До цього десерту можна додати корицю, щоб трохи змінити смак, а також додати йому додаткових поживних речовин.
Запобіжні заходи при споживанні дині для діабетиків
Однією з найважливіших рекомендацій для діабетиків при вживанні фруктів є турбота про супутників або їжу перед вживанням дині. Багато людей воліють їсти фрукти на десерт, насолоджуючись обідом; це протипоказано, коли хворий на цукровий діабет вживав їжу з високим вмістом цукру та борошна. Тобто слід уникати вживання дині після споживання борошна, макаронних виробів та інших продуктів з жирами, які також перетворюються на глюкозу в крові.
Інша важлива рекомендація полягає в тому, що слід вживати ретельно кількість введеної в їжу дині, а споживання дині повинно відповідати решті раціону, який людина підтримує.
Останнім; Діабетикам 2 типу рекомендується бути особливо обережними при прийомі цього фрукта. Це пов’язано з відсутністю контролю, який він може спричинити за вмістом цукру; Якщо діабетик 1-го типу повинен бути строгим при вживанні, тим більше діабетику 2-го типу, якому доводиться враховувати збої в роботі підшлункової залози щодо вироблення інсуліну та стрибки рівня цукру, який це може виробляти.