Вибачте, що вас розчарував, але я повинен сказати, що маргаритка - це не квітка. "Bellis Perennis" - це тип суцвіття, який називається капітулом, тобто складною квіткою, складеною з безлічі квітів. Але коктейль з маргарити? Ну так, це типово мексиканський коктейль, що складається з текіли, соку лайма, Triple sec і солі. Але так само, як ромашка - це складна квітка, коктейль також може стати складним. Ми ускладнили це, додавши освіжаючий і квітковий сік дині Galia. Ми посилили його мексиканський характер, додавши трохи прянощів червоним чилі, ми додали йому цитрусовий штрих з соком лайма, солодкий з цукровим сиропом і солоний з чорною сіллю. Правда полягає в тому, що це здається складним за складом, але дуже просто зробити. Якщо у вас немає сиропу, ви можете замінити його цукром за смаком, а якщо у вас немає чорної солі, ви можете зробити це з дрібною сіллю. Звичайно, текіла повинна бути якісною, тому я поставив текілу-репосадо, José Cuervo Especial de azul agave, яку, на щастя, я знаходжу в Гаді. Коктейль, як аперитив для літньої вечері, чудово поєднується. Але краще, якщо аперитив не буде тривалим, бо інакше замість того, щоб повечеряти, ми опинимося в декламації маріачі.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ОДНОЇ ОСОБИ
Трохи чорної солі
20 мл соку лайма
100 г м’якоті дині Galia
2 чайні ложки цукрового сиропу (або звичайного цукру)
40 мл текіли José Cuervo Especial
1 невеликий червоний чилі
ПІДГОТОВКА
Ми подрібнюємо сіль і кладемо її на тарілку. Край склянки змочуємо соком лайма і кладемо догори дном на тарілку сіллю, щоб вона прилипала до краю. Ми робимо дуже дрібний сік з динею без кісточок, цукром і соком лайма. Рекомендую процідити, щоб вона мала ідеальну текстуру. У шейкер ми кладемо трохи кубиків льоду, свіжий сік і текілу. Енергійно струшуйте, поки шейкер не стане дуже холодним. Ми кладемо пару кубиків льоду в скло і подаємо вміст шейкера.
ПРЕЗЕНТАЦІЯ
Завершуємо, роблячи невеликий поздовжній виріз чилі, щоб покласти його як прикрасу в келиху. Ідеально взяти шматочок чилі і невеликий напій, торкаючись губ сіллю з краю келиха. Ви здивуєтеся, наскільки це освіжає, а також складність ароматів. Привіт!
# коктейль # коктейль # маргарита # комбінований # текіла
- Кулінарні книги та спосіб життя для Сан-Джорді - Abacus Cooperativa
- Божевільний від приготування маринованого салату з кабачків, козячого сиру та кедрових горіхів
- Мясніков назвав головний спосіб продовження життя
- 12 продуктів, за якими наука стверджує, врятують вам життя
- 12 кращих вегетаріанських та веганських блогів про кулінарію Vegetarian та Vegan World News