З приходом літа дині та кавуни стають двома найбільш споживаними сезонними фруктами в нашій країні. Коли високі температури вимагають хорошої гідратації, включення дині або кавуна в наш раціон є гарною ідеєю, оскільки обидва фрукти містять більше 90% води, хоча в їх складі ми також знаходимо інші вкрай бажані поживні речовини для нашого здоров’я.

кавун

Якщо вони існують два типові літні плоди і які часто зустрічаються за нашими столами в найспекотніші місяці дині (Cucumis melo) та кавун (Citrullus lanatus), два тикви, характерні для сухого клімату і протилежні тому, що можна вважати у їх складі 90% води, решта - природні цукри.

Дині, які вже вирощували і споживали в Стародавньому Єгипті, є вихідцями з Ірану та Турецького Анатолійського півострова, поки кавуни поширились у всьому світі від своїх Африканське походження, і саме завдяки його широкому розширенню сьогодні ми можемо насолоджуватися багатьма поживні властивості цих двох апетитних сезонних фруктів.

До багатих динь і до багатих кавунів

Дині та кавуни, дуже схожі за своїм складом, це фрукти, які вони живлять, зволожують та освіжають нас природним способом і здоровий, коли приходять спекотні температури і його прихід на ринки зазвичай стає одним із символів що літо вже близько.

З хімічної точки зору це дуже низькокалорійні продукти, 27% на сто грамів для дині та 20% для кавунів, з a також дуже низька частка вуглеводів і з індексом білка і клітковини не менше одного грама на кожні сто грамів фруктів, що їх робить дуже цікавий для нашої травної системи.

Між кавунами та динями Головна відмінність полягає в деталях його харчового вмісту. З вітамінної точки зору диня множиться на п’ять рівнів кавуна коли справа доходить до аналізу наявності вітамін С, а навпаки, коли справа стосується підрахувати рівень вітаміну А саме "Citrullus lanatus" перевершує від чотирьох до одного відсотка до дині, що на їх користь мати більша присутність мінералів (кальцій, калій, натрій і фосфор) у своєму складі.

Харчові скарби

Вітамін А зазвичай у формі провітаміну і отримується з каротиноїдів, один з яких, лікопен, відповідає за добре відомий і типовий червоний колір всередині кавуна.

Цей антиоксидант також присутній в інших фруктах та овочах які мають однаковий червонуватий відтінок, і це саме лікопін, також присутній у дині з м’якоттю апельсина, до чого відносять експерти з питань харчування профілактичні властивості проти раку, діабет та серцево-судинні захворювання.

Що ще, вітамін А необхідний для розвитку епітеліальних тканин які складають шкіру, волосся, залози та слизові оболонки, стаючи основним фактором при підтримці здорової та добре зволоженої шкіри, важливе питання, враховуючи це влітку сонячні промені руйнують наш епідерміс.

З іншого боку, вітамін С, який з’являється в дині бере безпосередню участь у вироблення колагену та при утворенні судин, тоді як їх присутність має здатність зміцнити нашу імунну систему а також для захисту шкіри від негативного впливу зовнішніх агентів.

Коли ми говоримо про мінерали диня перевершує кавун за вмістом кальцію, калію, натрію та фосфору. Якщо врахувати це правильний баланс між натрієм і калієм сприяє нормалізації артеріальний тиск у гіпертоніків і що калій і кальцій впливають позитивно на м’язи та кістки, ми перевірили висока цінність цього фрукта для нашого здоров'я.

Зі свого боку, фосфор відповідає за виробництво білків та внесок енергії, необхідної нашому організму для виконання своїх звичних функцій, разом з тим, що у дині також багато фолієвої кислоти, вітаміну К та магнію.

Секрет кавуна

Мало хто знає, що це один із секретів кавуна полягає в тому, що він містить високий вміст L-цитрулін, амінокислота, яка виробляє ангінін і який породжує оксид азоту, речовина, яка сприяє розширенню судин і це, серед інших позитивних аспектів, сприяє кращому припливу крові до статевого члена, обставина, що робить кавун а "Натуральна віагра" оскільки це сприяє поліпшенню еректильної дисфункції.

З тієї ж причини кавун теж корисна їжа для жінок в постменопаузі які страждають ожирінням та гіпертонією, оскільки L-цитрулін сприяє зниженню високого кров'яного тиску (систолічний).