Підпишіться на Xataka Ciencia

Намагаючись позбутися зайвих кілограмів, існує багато стратегій та пропозицій, які ми можемо втілити на практиці. Серед них однією з найпопулярніших і найдавніших альтернатив є т. Зв дисоційована дієта. Ми тобі говоримо що наука говорить про не змішування поживних речовин у їжі та його вплив на схуднення.

Дисоційована дієта та її пропозиція

У рамках так званих дисоційованих дієт існує безліч варіантів, але всі засновані на "дисоціації", відокремлювати або не змішувати поживні речовини з їжею в основі того, що наше тіло не може належним чином метаболізувати та перетравлювати їх разом. Таким чином, вони зазвичай пропонують поділ вуглеводів і білків не набирати вагу і навпаки, худнути.

Таким чином, дискоцитовані дієти вони ділять їжу на три великі групи:

  • Вуглеводи: це продукти, багаті складними вуглеводами та цукром, або прості гідрати, такі як крупи, бобові, борошно та похідні, картопля, солодощі та шоколад.
  • Білок: до цієї групи входять м’ясо, риба та морепродукти, яйця та молочні продукти, оскільки вони пропонують найбільший вміст білка.
  • Нейтральний: у цих продуктах не переважають ні гідрати, ні білки, але вони можуть бути джерелом жирів або вітамінів та мінералів. Наприклад, до цієї групи належать рослинні олії, вершкове масло та різні овочі (не крохмалисті, такі як картопля або батат).

Дисоційована дієта рекомендує не змішувати вуглеводну їжу з білком і звідси випливає хибне переконання, що ці продукти разом сприяють набору ваги.

дисоційована

Однак, як зазначає дослідження, опубліковане бельгійськими вченими, ферменти нашого тіла діють одночасно, одночасно перетравлюючи гідрати та білки отже, без проблем зазначена передумова не мала б жодних підстав. Що ще, в більшості продуктів харчування в їх природному вигляді ми знаходимо обидва поживні речовини, як це відбувається у цільних зернах, у яких є вуглеводи, а також рослинні білки.

Припущення про не змішування вуглеводів з білками не має наукового обґрунтування

З іншого боку, роз'єднана дієта пропонує намагатися це робити завжди в кожній тарілці супроводжуючи як вуглеводи, так і білки, є якась нейтральна їжа. Так само пропонується знизити рівень цукру та жирів.

Хоча всі засновані на вищезазначених приміщеннях, існують різні варіанти як дієта з Беверлі-Хіллз, дієта з капустяного супу який завжди включає цей овочевий суп, і щодня протягом тижня ви можете їсти різну їжу, не змішуючи їх між собою. Існує також дієта або режим Антуана, 9-денна дієта, серед інших, які мають певні особливості, що відрізняють її від інших.

Як застосувати дисоційовану дієту на практиці

Важливим є ніколи не змішуйте білки з джерелами вуглеводів і завжди включайте нейтральну їжу поруч із будь-якою з цих двох груп.

Таким чином, ми можемо поєднувати білок з нейтралами через яєчну страву з різними овочами наприклад салат з брокколі з яйцем або трохи спаржі з яйцем-пашот.

Ще одним варіантом, що поєднує білки з продуктами третьої групи, є різноманітні види м’яса з овочами, такі як східна смажена курка з овочами або салат з такою яловичиною.

Якби ми поєднали вуглеводи з нейтралами Тоді ми могли б піти до соте макаронних виробів з сочевиці з помідором черрі або салату з кіноа з сочевицею з білугою та хрусткими овочами.

Хоча більшість дисоційованих дієт базуються на комбінаціях білків і рослин і з цієї причини вони зменшують вуглеводи, сприяючи схудненню.

Чому дисоційована дієта допомагає схуднути

Хоча найголовніша передумова дисоційованої дієти необгрунтована, більшість із них встановлюють закрите меню або правила, такі як правила, що включають переважно білки та овочі.

Таким чином, роз'єднані дієти допоможе вам схуднути, оскільки це неявно зменшує калорії які потрапляють в організм і сприяють щоденному дефіциту калорій. Подібним чином вони можуть значно зменшити вуглеводи і викликати кетоз в організмі, стимулюючи тим самим спалювання жиру.

Однак, як зазначає дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі ожиріння, поєднання продуктів не впливає на схуднення, отже, дисоційовані дієти працюють не шляхом поділу поживних речовин, а за допомогою інших факторів, таких як вищезазначені.

Дисоційовані дієти працюють не шляхом поділу поживних речовин, а за допомогою інших факторів, таких як монотонність, зниження калорійності або індукція кетозу

Однак не поєднання продуктів передбачає споживання менш різноманітних, менш барвистих і менш привабливих як для неба, так і для очей, що перекладається на менший прийом Оскільки, як дійшли висновку австралійські вчені, ми отримуємо менше ситості, коли більше різних смаків відчуває смак завдяки тому, що ми реагуємо на конкретні сенсорні подразники.

Подібним чином дослідження, опубліковане в Physiology & Behaviour, вказує, що смакові якості тісно пов’язані із ситістю та регулюванням маси тіла, і менш смачна дієта, така як дисоційована дієта, може сприяти зменшенню споживання їжі і тим самим допомогти нам схуднути.

Без сумніву Сам факт не змішування вуглеводів і білків не призведе до того, що ми худнемо, швидше, саме зниження калорій, запропоноване дисоційованими дієтами, кетоз або одноманітність та відсутність смакових якостей, справді змушує ці дієти працювати.

Можливі наслідки відключеної дієти

Як і у всіх примхливих дієтах або в тих випадках, коли їжа або їх поєднання заборонені, ризик полягає в ефекті після закінчення пропозиції, оскільки кілька днів без прийому вуглеводів у поєднанні з білками може призвести до стану тривоги і бажає їсти конкретні страви, які нам до вподоби, в яких присутня ця суміш (вуглеводи та білки) і, отже, може призвести до відсутність контролю під час прийому їжі.

З іншого боку, одноманітність, яка може характеризувати роз’єднаний раціон може збільшити ризик харчової недостатності, на що вказували іспанські вчені та враховуючи, що це негнучкі дієти, його суворий характер може викликати стрес в тілі, як підсумовує дослідження, опубліковане в журналі Appetite.

Більше того, про що свідчать дослідження, опубліковані в Міжнародному журналі ожиріння дисоційовані дієти не демонструють переваг при схудненні порівняно з іншими дієтами в якій поєднуються гідрати і білки. Отже, можна зробити висновок, що ці пропозиції може становити ризик без доведення їх ефективності і тому їх практика не мала б сенсу.

Наукові докази не підтверджують ефективність дієт, що не пов’язані між собою, для схуднення а різні пропозиції, що базуються на поділі поживних речовин, не позбавлені побічних ефектів, тому їх практика, як і інші диво-дієти, не рекомендується.

Зображення | Пікселі та Піксабай

Share Дисоційована дієта для схуднення: що говорить наука про не змішування поживних речовин з їжею