Діти, які п'ють інше тваринне молоко або рослинні замінники молока замість коров'ячого, залишаються дещо нижчими, ніж ті, що п'ють коров'яче молоко.

Згідно з даними, діти, які не п’ють коров’ячого молока, на 0,4 сантиметра нижчі за вікову склянку на день, тоді як коров’ячі молочні продукти на 0,2 сантиметра вище на щоденну склянку. Результати дослідження опубліковані в Американському журналі клінічного харчування.

Кореляції показують, що чим більше п'ють діти молока тваринного походження або молочного замінника, тим більше вони відстають у зростанні від своїх однолітків. Наприклад, трирічна дитина, яка споживає три склянки не коров’ячого молока на день, може бути на півтора дюйма нижче, ніж у тих, хто п’є таку ж кількість коров’ячого молока на день.

діти

Ця різниця у висоті приблизно відповідає різниці між основними процентильними лініями діаграми зростання, яка використовується Всесвітньою організацією охорони здоров’я, повідомив педіатр д-р Джонатан Магуайр, лікар лікарні Св. Михайла в Торонто та провідний автор статті. Різниця в півтора сантиметра, що відповідає споживанню трьох склянок не коров’ячого молока на день, спеціально перекваліфікує трирічну дитину із середньої (50-й процентиль) на категорію нижче середньої (15-й процентиль).

Дослідження також виявило, що навіть діти, які п’ють суміш коров’ячого та не коров’ячого молока, нижчі за середнє. Як зазначав Магуайр, це свідчить про те, що зв'язок між споживанням не коров'ячого молока та зниженням приросту не може бути порушена шляхом включення в раціон дитини трохи коров'ячого молока.

Хоча причина асоціації в дослідженні не вивчалась, автори припускають, що відсутність росту пов’язана з тим, що діти, які п’ють не коров’яче молоко, отримують менше білка та жиру.

Джерело: Photononstop/Catherine Delahaye

Дослідження

Висота є важливим показником загального стану здоров'я та розвитку, підкреслив Магуайр. Як і в Європі, коров'яче молоко традиційно є основним джерелом білка та жиру для північноамериканських дітей, але все більше батьків з різних причин вибирають давати дитині молоко або замінники рослин замість коров'ячого молока, яке може бути менше поживна.з коров’ячого молока.

"Харчова цінність коров'ячого молока регулюється в США та Канаді, тоді як більшість не коров'ячого молока не регулюється", - пояснив Магуайр. "Відсутність регулювання означає, що харчова цінність коров'ячого молока, особливо білка та жиру, різниться залежно від продукту". Наприклад, тоді як дві склянки коров'ячого молока містять 16 грамів білка, що покриває 100 відсотків -рекомендована добова норма споживання білка, дві склянки мигдального молока забезпечує лише 4 г білка, що становить 25 відсотків від рекомендованої добової норми, і дитина може не отримати різниці з інших джерел.

Загалом дослідники включили 5034 дітей у віці від 24 до 72 місяців. 92 відсотки дітей пили коров’яче молоко щодня, тоді як 13 відсотків пили не коров’яче молоко щодня (також). Хоча переважна більшість дітей як і раніше п'ють коров'яче молоко щодня, частка тих, хто не п'є молоко, що вживає молоко, свідчить про те, що популярність цих продуктів зросла за останні роки, мабуть, з точки зору відчутних переваг для здоров'я, прокоментував Магуайр на сьогоднішній день проводились дослідження впливу не коров’ячого молока на ріст дитинства. Оскільки наукових доказів на цю тему мало, пересічному споживачеві важко налаштуватися на дискусію щодо коров’ячого молока порівняно з іншим молоком.

Критика

Критики згадують у межах статті, що, хоча автори розглядали ряд інших факторів, включаючи вік, стать, індекс маси тіла, етнічну приналежність та зріст матері та матеріальне становище сім'ї, загальні характеристики дієти дитини також не він запитував, який конкретний замінник був використаний замість коров’ячого молока. "Це досить великі білі плями в дослідженні", - попереджає Ерін Корріган, дієтолог дитячої лікарні Ніклауса в Маямі. "Ми не знаємо, чому ці діти пили щось, крім коров'ячого молока". Наприклад, ми не знаємо, чи є їхня сім'я вегетаріанською чи, можливо, веганською ". Експерт додав: вегетаріанство може бути корисним і для дітей молодшого віку, але веганська дієта є більш складним питанням.

«Багато залежить від дитини; про те, як ви приймаєте дієту, сказала Корріган. "Неважливо, чи їсть дитина лише солодку випічку та макарони, або живе різноманітним харчуванням, яке може включати кіноа, бобові, темпе і авокадо".

Дослідження не хоче сказати, що коров'яче молоко має важливе значення для здорового розвитку дітей, зазначає Магуайр, наголошуючи, що вона просто хоче, щоб батьки автоматично не вірили гаслам оголошень, які роблять альтернативи молоку здоровішими. "Коли є продукти, які рекламуються та продаються як еквіваленти коров’ячому молоку, я, як споживач і батько, хочу знати, чи справді вони мають однаковий вплив на ріст моєї дитини", - сказав лікар-дослідник.