Як батьки, ми несемо відповідальність не лише за своє здоров’я, а й за здоров’я сім’ї та дітей, оскільки визначаємо їжу, яка надходить до столу чи шкільної сумки. Як ми складаємо дієту наших дітей? Що і скільки вони споживають? Як змусити дітей спробувати нові смаки? Серед іншого, ми запитали про це дієтолога Каролу Сіладжі.

каролу

Що робить раціон дітей та дорослих різним або подібним?

Правильні пропорції щоденного раціону дорослих та дітей однакові, різниця лише в кількості споживаної їжі, яка повинна бути скоригована за віком. Маленька дитина не буде споживати стільки, скільки доросла людина. Потреби дітей у енергії різняться залежно від віку, і якість та кількість поживних речовин, які вони отримують, дуже важливі для зростаючого організму. .

Дітям також потрібно їсти п’ять прийомів на день, тому розділіть кількість поживних речовин на три основних прийоми їжі та дві закуски, тому ми постійно додаємо енергію їхнім тілам і не приймаємо відразу великої кількості їжі.

Як скласти дієту для дітей, щоб вона була здоровою? Які продукти та інгредієнти слід вживати та уникати?

Сніданок - це як бензин для організму, тому це дуже важливий прийом їжі. Прагніть до максимально різноманітної дієти, тому ваш організм, швидше за все, отримає всі необхідні йому поживні речовини, вітаміни та мінерали.

Зернові культури повинні входити в дієту дітей щодня, бажано з цільнозерновим або цільнозерновим хлібом, макаронами, можливо, коричневим рисом, лободою, булгуром, гречкою, пшоном. У цих продуктах багато клітковини, тому вони допомагають травленню. Повільно поглинаючі складні вуглеводні продукти також допомагають контролювати голод. Однак слід уникати їжі, що містить біле борошно, оскільки потрапляючи в організм, вони швидко підвищують рівень цукру в крові, а потім так само швидко падають і вовчий голод.

Молоко та молочні продукти також належать до продуктів, які потрібно вживати щодня, оскільки вони містять багато вітамінів та мінералів, таких як вітаміни A, D, E, K, B, а також кальцій та фосфор. Вони необхідні для здорових зубів і кісток, які ростуть у дітей. Обов’язково вибирайте нежирні, несолодкі, без добавок, можливо, збагачені вітаміном D продукти. Зробіть домашні креми з сиру в круженому вигляді за допомогою грецького йогурту, кропу, цибулі, який подає поживний і смачний сніданок або вечерю. Їх можна їсти навіть у солодкому варіанті у вигляді бананів, лісових фруктів, домашніх сирних паличок та печива.

М’ясо, риба, яйця та бобові також відіграють важливу роль. Два рази на тиждень кладіть на тарілку рибу, а один-два рази страву з сухих бобових культур, що містять багато клітковини та білка. Усі дитячі страви повинні містити деякі овочі та/або фрукти, тому їжте їх чотири-п’ять разів на день.

Ми намагаємось не робити вживання гамбургерів та картоплі фрі регулярним, або зосередитись на тому, щоб зробити їх здоровий варіант, у духовці, на грилі, у компанії багатьох овочів. Ми уникаємо придбання газованих безалкогольних напоїв, тому робимо все з самого початку, щоб наші діти не звикли до цього висококалорійного, не вітамінного, нездорового напою.

Важливо знати, що харчові звички розвиваються в дитинстві, коли діти засвоюють правильний вибір їжі, ритм їжі, у цьому віці формується їх смак, фіксується режим харчування та харчова поведінка. Тому не готуйте жирне, солоне чи гостре, щоб наші діти не шукали цього смаку у зрілому віці, натомість волійте готувати на пару, приготовану на папері, папір для випічки або на грилі.

Що упакувати для закусок?

Різноманітність також важлива при складанні страв. Для бутерброда ми намагаємося вибрати хліб із цільної пшениці або навіть використовувати тортильну тарілку, виготовлену із цільної пшениці або спельти. Його можна по-різному наповнювати кремом з авокадо, перегноєм (нутовим кремом), курячим м’ясом, нежирними сирами, сиром з сиру. Крім того, овочі та фрукти повинні грати свою роль. Домашнє бананове вівсяне печиво можна упаковувати для немовлят, навіть у супроводі йогурту.

Які напої повинні їсти діти?

Дітям важливо пити потрібну кількість рідини, оскільки це важливо для спостереження, гри, навчання та існування. Однак дуже важливо звертати увагу на якість рідини та час її споживання. Пийте негазовану воду, несолодкий чай, молоко. З фруктових соків не вибирайте цукру та консервантів. Переконайтеся, що споживання рідини розподілено рівномірно. Не пийте кількість рідини, яку слід приймати за один раз. Якщо дитина багато п’є, її не слід стискати, їй дозволяють пити стільки, скільки йому подобається, але ми повинні бачити, чому так трапляється: їжа занадто солона? або вживання занадто багато цукерок?

Воду, сік або будь-яку іншу рідину не можна давати дитині перед їжею, оскільки це повністю позбавить його апетиту і гра автоматично стане важливішою за їжу.

Намагайтеся уникати газованих, наповнених кольором, цукрових безалкогольних напоїв, віддайте перевагу натуральним домашнім смузі.

Скільки цукерок можна їсти дітям?

Ні в якому разі не рекомендується вживати солодощі щодня, а також повністю забороняти цим дітям. Як і всьому, тут нам потрібно знайти золоту середину. Важливо, яку якість солодощів ми обираємо. Віддавайте перевагу тортам, приготованим на молоці, молочних продуктах та фруктах, домашньому печиву. Звичайно, печиво також постачається з порцією дитини!

Як змусити дітей спробувати, скуштувати нових смаків, з’їсти щось, що їм не симпатично?

Подамо їм приклад, живучи здоровим способом життя та харчуючись здоровою їжею самі. Якщо дитина побачить, що ми їмо їжу смачно, з радістю, вона теж буде набагато охочіше її їсти. Якщо дитина відмовляється від їжі, яку він не хоче, йому не слід відмовлятися, йому слід намагатися м’яко, звичайно, нічого не слід примушувати.

Покладіть те, що хочете з’їсти або випити, у свою улюблену тарілку або чашку. Намагайтеся пюрирувати нові або непопулярні овочі з іншими відомими овочами, які дитина любить їсти, або подавати їх у вигляді овочевих котлет.

Які можуть бути наслідки недоїдання?

Гіпотрофія відповідає за розвиток таких хронічних захворювань, як ожиріння, діабет, суглобові розлади, розлади хребта, пізніше серцево-судинні проблеми та високий кров'яний тиск. Якщо дитина погано харчується, вона не може зосередитись, грати, вчитися, розвиватися, насолоджуватися навколишнім світом.