Їжа з рослинним білком, на відміну від рослинного походження, містить вітамін В12, а також вітамін В6, пантотенову кислоту, фосфор та ін.

  • ЗАКРИТА СІЛВА
  • 04.08.2020
  • 11:31 год.

Різні установи у світі вже попереджали про ризики для здоров’я діти-вегани. Інформація про Національний автономний університет Мексики (UNAM) вказує на те, що діти, яких спонукають носити дієта веган зростати з дефіцитом необхідних поживних речовин, що може вплинути на їх розвиток.

інакше

У цьому сенсі дослідження, опубліковане в Журнал харчування показує, що діти, які не мають доступу до їжі, яка сприяє білка тваринного походження, оскільки вони мають високу вартість, страждають від дефіциту таких поживних речовин, як цинк, кальцій, залізо та вітаміни А, В2 та B12.

Діти-вегани ростуть і розвиваються інакше, ніж діти-вегани

У зв'язку з цим інформація від Cigna вказує, що а дієта веган є дієта суворо вегетаріанське, в якому, крім того, що не їдять м'ясо, не вживається жоден тип їжі від тварин, наприклад, яйця, мед, молочні продукти або желатин.

веганські люди вони виправдовують дотримання цієї харчової тенденції тим, що це було б більш здоровою альтернативою порівняно з іншими дієтами, оскільки вони вважають неправильним споживання тварин, вони хочуть дбати про довкілля або їм не подобається смак м’яса, але, незалежно від причини, необхідно мати достатньо інформації про наслідки а дієта веган, особливо у дітей, які дотримуються режиму харчування та звичок батьків.

Два існують типи білка, тваринного білка і рослинний білок. Їжа з рослинний білок, На відміну від рослинного походження, вони забезпечують b12 вітамін, також вітамін В6, пантотенова кислота, фосфор, ніацин, калій, залізо, цинк і натрій.

Пояснити більше про наслідки веганські дієти У здоров'ї, Марія Салуд Рубіо Лозано, академік і дослідник УНАМ говорить, що, хоча ви можете жити, не вживаючи м’яса, повне обмеження поживних речовин, що надходять від тваринних білків, може призвести до недоїдання:

"Люди, які повністю виключають зі свого раціону білок тваринного походження, такі як вегани, ризикують недоїдати, якщо не складають певної комбінації овочів, що забезпечують не тільки дев'ять незамінних амінокислот, а й вітаміни та мінерали з достатньою біодоступністю. І це те, що більшість продуктів з білками рослинного походження не містять їх ".

Що робити, якщо діти не їдять м’яса та інших продуктів тваринного походження?

У випадку діти-вегани, Ситуація особливо тривожна, тому що рішення їсти приймають їх батьки та дослідження, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування на діти-вегани, виявили, що вони вирощували або розвивались не так, як ті діти того ж віку, але які вживали нежирне м’ясо, яйця, молоко, рибу чи інші молочні продукти. Зростання і розвиток Росії діти-вегани це було повільніше.

Інші важливі результати дослідження:

- Споживання овочів. Навіть коли споживання овочів було адекватним, дефіцит кальцію, цинку, заліза та b12 вітамін Він був представлений завдяки речовинам, до складу яких входить ця група продуктів харчування і які перешкоджають засвоєнню необхідних поживних речовин.

- Багато їжі? діти-вегани їм доводилося щодня їсти велику кількість овочів, щоб задовольнити потреби в поживних речовинах, що в їх молодому віці було неможливим.

Рубіо Лозано У ньому також сказано, що продукти харчування з рослинний білок вони містять фітати, речовини, що пригнічують засвоєння поживних речовин і підкреслює важливість b12 вітамін і не обов’язково отримується з їжею:

"Крім того, всі ми потребуємо таких поживних речовин, як вітамін В12, необхідний для підтримки центральної нервової системи і присутній лише в продуктах тваринного походження, а не в овочах. Таким чином, і вегетаріанці, і вегани повинні отримувати його в капсулах або ін'єкціях ".

Порадьтеся зі спеціалістом з харчування

Інформація про УНАМ посилається на те, що проблема веганська дієта у дітей полягає в тому, що це змінює їх ріст і розвиток, оскільки це не є адекватним способом харчування, оскільки потреба в білках у дітей, немовлят і вагітних жінок більша, ніж у будь-якої іншої групи осіб.

Нарешті, слід розуміти, що потреби в їжі та харчуванні є особливими, і це буде фахівець з питань харчування, який рекомендує продукти та їх кількість, план годування немовлят; харчова тенденція не є збалансованим планом харчування та не забезпечує здоров’я людей. Слідкуйте за своїм здоров’ям.