Вегетаріанська дієта є хорошим варіантом харчування для немовлят, дитинства та підліткового віку, серед інших етапів життя, за умови належного планування та доповнення, тобто внеску допоміжних харчових речовин у раціон.

Огидно ',' Я не збираюся його їсти '. Для багатьох батьків проблема того, як їхні діти їдять овочі, є ще одним головним болем. Однак є й інші, які не їдять нічого, крім цих корисних продуктів. Але, чи шкідливо виключати з раціону дітей продукти тваринного походження? Чи здорово їсти овочі лише з такого юного віку? Чи може це вплинути на їх зростання? На думку різних організацій, таких як Американська дієтологічна асоціація (ADA), та статей у наукових журналах, таких як The American Journal of Clinical Nutrition або JAMA Internal Medicine, вегетаріанська дієта є хорошим варіантом харчування для дитинства, дитинства та підліткового віку, серед іншого етапи життя, доки існує належне планування та доповнення, тобто внесок допоміжних харчових речовин у раціон.

діти-вегетаріанці

І що означає бути вегетаріанцем? Вегетаріанець - це людина, яка вирішує зменшити або виключити продукти тваринного походження, такі як: м’ясо та його похідні, рибу та молюски, серед іншого, з релігійних, етичних, анімалістичних причин чи з причини здоров’я. Відповідно до Ольга Росселл, дієтолог mediQuo, цілодобовий медичний чат, де ви можете проконсультуватися безпосередньо з лікарями та медичними спеціалістами, в рамках вегетаріанської дієти є різні варіанти.

Схили вегетаріанства

  • Вегани. Вони є так званими суворими вегетаріанцями. Тобто вони виключають зі свого раціону молочні продукти, яйця та інші продукти тваринного походження, такі як м’ясо, птиця, риба та молюски.
  • Ovolácteosvegetarianos. Ті, хто споживає крупи, овочі, фрукти, бобові, горіхи, насіння, молочні продукти та яйця.
  • Лактовегетаріанці. Ті, що виключають з раціону яйця, м’ясо та морепродукти, такі як риба та молюски. Єдина їжа тваринного походження, яку вони вживають, - молочна.
  • Ововегетаріанці. Вони виключають з раціону м’ясо, рибу та молочні продукти. Вони включають лише яйце як елемент тваринного походження.

Як і будь-яка харчова дієта, вона має свої переваги та недоліки. Дієтолог mediQuo обговорює плюси і мінуси:

Вегетаріанська дієта, як правило, супроводжується здоровими звичками, такими як велике споживання фруктів, овочів, складних вуглеводів (таких як бобові), на додаток до більшої фізичної активності.

За допомогою цих звичок було виявлено, що люди, які дотримуються цього способу життя, мають менший ризик страждати хронічними захворюваннями, такими як ожиріння, високий кров’яний тиск, діабет, холестерин тощо.

Дотримання цього типу дієти може спричинити дефіцит поживних речовин через велике споживання клітковини та дефіцит мінералів та вітамінів в результаті низького споживання жирів та продуктів тваринного походження.

Виключаючи споживання їжі тваринного походження, необхідно включати добавку вітаміну В12 у дитячому віці або у дорослих, оскільки найважливішим джерелом його отримання є м’ясо та риба.

Зіткнувшись з іншими можливими дефіцитами, можна дотримуватися різних харчових стратегій, щоб досягти рекомендованих показників з раціону, як це відбувається із збагаченими продуктами, тобто жирними кислотами Омега-3, вітаміном D, кальцієм, залізом та ін.

Для Ольга Росселл, Всупереч поширеній думці, діти можуть дотримуватися веганської дієти, але вона підкреслює, що "щоб не бракувати будь-якого типу дефіциту поживних речовин, необхідна добавка вітаміну В12".