Роль здорового та збалансованого сніданку наголошувалась раніше (див. Відповідну статтю). У наступному письмі ми продовжуємо рядок з двома іншими основними прийомами їжі: обідом і вечерею
З шестимісячного віку починається період поступового годування та відлучення від грудей. Однак у таких випадках пам’ятайте, що це не означає, що дитина отримуватиме те саме, що і дорослі члени сім’ї. Звичайно, ідеально, якщо дитину не потрібно готувати окремо, тому спробуйте подумати про інгредієнти, які ви вже можете споживати в його віці. Їжу можна готувати у кілька етапів, тому їжу, призначену для дорослих або дітей старшого віку, можна додатково збагатити та заправити. Наприклад, ми можемо приготувати для найменших пюре з овочів, приготованих на пару, варених або запечених, а сім’я може з’їсти їх як гарнір на обід та вечерю.
Пізніше, під час годування, асортимент продуктів, які можна давати дитині, постійно розширюється. У цьому випадку ми можемо змінюватися більш вільно.
Під час відлучення ми зазвичай міняємо ранкове, а потім південне грудне вигодовування, а потім післяобіднє та вечірнє вигодовування.
Сировину можна вибрати наступним чином:
6 місяцівл
- картопля, морква, гарбуз, яблука, персики
- ми починаємо готувати без солі та цукру і залишаємо їжу дитині в її природному вигляді (ми все ще можемо оживити свою власну)
- на початку відлучення страви, рекомендовані на обід, все ще дуже прості, і в цьому випадку ми пропонуємо пюре до піци (ми можемо поступово збільшувати пишність пюре)
- Наприклад, морквяний крем-суп для немовлят
З 7-8-місячного віку
- кабачки, гарбуз, буряк, салат, зелений горошок, помідори, банани, груші, лимони, апельсини, курка, індички, безглютенові зерна (наприклад, рис, амарант, гречка, пшоно), петрушка, кріп
- асортимент овочевих та фруктових пюре можна зробити різноманітнішим за допомогою вареного (подрібненого) м’яса, рису та свіжої зелені; На порцію можна використовувати 1 чайну ложку рослинного масла
- Наприклад, простий і смачний рецепт овочів з гарбуза
З 9-10-місячного віку
- кольрабі, цвітна капуста, брокколі, вишня, вишня, яловичина та свинина, куряча печінка, натуральний йогурт та кефір, вироби з пшеничного борошна
- Наприклад, крем-суп з цвітної капусти або вершковий суп з цвітної капусти
З 11-12-місячного віку
- цибуля та капуста, зелена квасоля, шпинат, щавель, сири, овес, ячмінь, жито, оброблений термічно яєчний жовток
- З цього ми можемо давати овочі та фрукти в сирому вигляді, але враховуйте, скільки дитина може пережовувати
- Наприклад, милий суп з щавлю
З 13-15-місячного віку
- редька, перець, риба, сир, сметана, молоко, вершки, масло, цільнозернові продукти, мед, яєчний білок
З 16-18-місячного віку
- бобові, соя, полуниця, малина, ківі, мелені олійні культури
Плануючи харчування дітей та дорослих, також важливо намагатися працювати з сезонними високоякісними інгредієнтами. Будемо прагнути різноманітності, щоб малеча пізнавала якомога більше смаків і ароматів, але якщо він щось відкидає, нам краще не змушувати. Супи рідко додають до дошкільного віку, оскільки вони мають високу цінність насичення і можуть відійти від більш поживних страв. Спочатку овочі загущуються власним матеріалом, згодом ми можемо збагатити їх м’ясом та молочними продуктами.
Не бійтеся більш особливих або незвичайних інгредієнтів! Не соромтеся спробувати солодку картоплю, кріп, м’ясо кролика, морепродукти, захоплюючі (звичайно, не гострі) спеції, наприклад, просто обов’язково вводьте їх у потрібний час. По мірі зростання крихітної жінки вона може переходити до здорового, збалансованого харчування, якого в ідеалі дотримується сім’я.
Якщо у нашої дитини хвороба, пов’язана з харчуванням, або харчова чутливість, ми можемо викликати проблемні продукти, як описано в попередній статті.