М'який, ефектний куглоф відповідно до дієти без фруктози, молока та яєць

дитяча

Категорія: Без фруктози, без молока, без яєць, без лактози, десерт, сніданок, десята година, закуска, вечеря,

Теги: пельмені какао родзинки ваніль декстроза

Інгредієнти рецептів:

Я змінив оригінальний рецепт відповідно до Tiny Chef’s, просто дієти без фруктози-молока без яєць, і отримав дуже м’яке, смачне, розсипчасте тісто для вареників.

Див. Примітку щодо інгредієнтів.

  • 500 г пшеничного борошна
  • 22 г дріжджів
  • Почухана всередині 1 ванільної палички
  • 80 г ксиліту, подрібненого до порошку
  • 60 г рослинного масла/маргарину (розтоплене, безкоштовно)
  • 280 мл n рослинного молока (натуральне рисове або вівсяне молоко)
  • 20 г родзинок (залежно від терпимості. Можна пропустити)
  • 10 г какао-порошку (голландський, натуральний)
  • 1 щіпка солі
  • толерантність залежно від кількох крапель лимона
  • 1 наварена чайна ложка декстрози для згортання дріжджів

Змішайте в мисці дріжджі, декстрозу, розтоплене масло і тепле (рослинне) молоко і запустіть дріжджі. В іншій мисці зважте борошно, ксиліт, додайте ваніль, щіпку солі (і, залежно від терпимості, кілька крапель лимона). У борошно висипати згорнуту дріжджову суміш і замісити тісто, а потім розрізати навпіл. Замісіть одну із ізюму, а другу - з какао-порошком і залиште покриватися і подвійно підніміться (близько 1 години при кімнатній температурі).

Потім тіста скручують у прутики, скручують між собою і поміщають у попередньо змащену маслом, потрошену форму для вареників. Замочіть його навпіл (близько 1 години). Коли тісто підніметься, поставте його в розігріту до 200 С духовку і поверніть духовку до 180 С на 15-й хвилині випікання. Він буде готовий приблизно через півгодини.

Переверніть випущені пельмені разом з формою, поставте їх на стіл і дайте формі охолонути. Коли куглоф повністю охолоне, зніміть форму і можете прикрашати. Тепер у нас є трохи ксиліту зверху.

Якщо вам сподобався рецепт, слідкуйте за нами у Facebook та Instagram!