Регулювання питань харчування для немовлят та дітей раннього віку містить набагато жорсткіші вимоги у галузі харчового законодавства, ніж до продуктів харчування, призначених для дорослих.

дитяче

Само собою зрозуміло, що їжа, призначена для немовлят, повинна готуватися набагато обережніше і в домашньому господарстві, а необхідна сировина повинна бути підібрана для приготування та приготування їжі. Однією з найважливіших умов є правильна гігієна кухонного начиння та обладнання, а також самої кухонної кімнати.

Іншим дуже важливим «правилом» є використання здорових, свіжих рослинних та пізніх тваринних інгредієнтів, бажано без солі та цукру (з мінімальними дозами, якщо це необхідно). Законодавство про дитяче харчування для громадського споживання забороняє використання барвників, консервантів та підсолоджувачів, але ми можемо уникати будь-яких добавок у приготуванні дитячого харчування вдома, що потрібно робити в інтересах здоров’я дитини, тим самим протидіючи зростаючій чутливості до їжі сьогодні.

Рекомендація:

  • вибір вікової сировини відповідно до віку
  • уникнення алергенів
  • відбір сировини зі свіжого, надійного місця
  • заготівля правильно зберігається сировини
  • домашнє зберігання сировини (роздільне, охолоджене)
  • миття рук перед роботою
  • використання чистого посуду та інструментів
  • ретельне промивання сировини - до і після різання, лущення
  • Поділ підготовки сировини (овочево-м’ясна обробна дошка)
  • використання овочів та фруктів у якомога меншій кількості оброблених форм
  • зберігаючи вміст вітамінів в овочах та фруктах, нетривалий час пропарюючи їх при низьких температурах
  • представлення власного смаку овочів та фруктів (без використання цукру та солі)
  • підтримка захисту готової їжі від післязабруднення
  • зберігання решти їжі в холодильнику: бажано в той же день, не пізніше наступного дня
  • заморожувати не рекомендується (вміст вітаміну зменшується)