Як правильно вибрати горіхи

Ідеально, якщо ви вибираєте горіхи відповідно до групи крові. Однак в принципі підходять будь-які горіхи, але проблема криється в чомусь іншому. І за їх якістю, що в більшості випадків дуже погано. Але нам потрібні горіхи - адже вони для нас здоров'я дуже цінне.

їсти

Вони містять правильні жири, переважно з жирних кислот омега-6 та омега-3. Однак все, що є дуже здоровим, проходить дуже легко, тому що воно повне «живих» речовин. І те саме стосується горіхів. Вони дуже швидко руйнуються, оскільки здоровий жир в них швидко окислюється, що однаково стосується як покупних, так і домашніх горіхів.

Коли не їсти горіхи

Бувають ситуації, коли доцільно розглянути горіхи. Наприклад, вживання горіхів під час вагітності збільшує шанси на те, що у дитини будуть симптоми астми майже на 50%. Тільки в Америці понад 3 мільйони людей мають алергію на певні види горіхів.

Тому навіть дітям до 3 років не дуже рекомендується давати будь-які форми горіхів для вживання. Причина полягає в тому, що їх імунна система все ще розвивається і не в змозі захиститися від деяких сильних алергенів (наприклад, грибків), які можуть містити горіхи.

Крім того, ми не рекомендуємо вживати горіхи людям із надмірною вагою або ожирінням і не вживають жодної форми омега-3 жирів (наприклад, риб’ячого жиру). Проблема полягає в тому, що ідеальне співвідношення між омега-3 жирними кислотами та іншими (омега-6, омега-9 та іншими) має становити 1: 1 або 1: 3. Сьогоднішня дієта штовхає цю невідповідність до 1:25, а фаст-фуд - до 1:50.

5 причин їсти горіхи! Вони також захищають від інфарктів >>

Це означає, що метаболізм не має правильних жирів, що призводить до серйозних ускладнень здоров’я гормонального та неінфекційного характеру (цивілізаційні хвороби). Тому, якщо люди з надмірною вагою споживають велику кількість горіхів і не вживають жодних жирних кислот омега-3 (наприклад, з риб’ячого жиру), вони можуть мати проблеми з жировими запасами навіть при великих зусиллях, хорошій дієтичній програмі та програмі фізичних вправ, а також їх втрата дуже повільно. Тому співвідношення 1: 3, а то й краще 1: 1 між цими жирними кислотами, надзвичайно важливо не лише для людей із зайвою вагою, але й для всіх інших, хто піклується про своє здоров’я.

Якість горіхів - проблема

Як ми вже згадували, якість горіхів залежить не від їх походження, а також від їх свіжості. Чим довше зберігаються горіхи, тим швидше окиснюється їх здоровий жир. Окислити означає перетворити його структуру на незадовільну для здоров'я, безпосередньо шкідливу. Як відрізнити здорові горіхи від тих, які вже не є здоровими?

Як правильно використовувати горіхи?

  • в першу чергу шляхом забезпечення достатньої кількості правильних джерел омега-3 жирних кислот, таких як риб’ячий жир (щоб у вас було співвідношення жирних кислот, щоб ваш метаболізм працював належним чином)
  • якщо у вас ласун, їжте горіхи в меді (це відносно збалансоване поєднання), але зверніть увагу на кількість (не переїдайте цей договір, дайте собі трохи і максимум 2 рази на день, бажано перед їжею що буде містити овочі та білки)
  • не грійте горіхи (якщо вони стануть здоровими, ви їх зіпсуєте)
  • Горіхи не додавати в коржі, а потім у пиріг після випікання та охолодження
  • якщо ви відчуваєте щось солодке, їжте свіжі горіхи безпосередньо перед солодким прийомом їжі (це уповільнює спорожнення шлунка, і ви не отримуєте від солодощів так швидко, хоча - ви все одно отримуєте, якщо перестараєтесь, але це шлях менше зло)
  • Найкращий спосіб зробити це - додати здорові горіхи в овочевий або фруктовий салат
  • Свіжі горіхи принесуть вам дуже хорошу послугу, навіть якщо ви додасте їх у варені пластівці, манку або йогурти, відповідно. Завжди під час їжі, де переважають вуглеводи і є ризик підвищення рівня цукру в крові
  • Зберігайте горіхи в холодильнику, в ідеалі, в герметичній тарі, і завжди перевіряйте їх перед використанням

PaedDr. Владо Златос, доктор філософії. та мол. Тіна Златош Турнерова є фахівцями з оптимального харчування та функціонального стану. Вони є авторами багатьох публікацій, програм тренувань, спортивних проектів, рецептів харчових добавок та безкоштовних статей у власному щоденнику, який є одним із найбільш читаних у Словаччині. Їх філософія на все життя обертається навколо девізу: "Стань кращою версією себе". Разом вони вірять, що краща інформація допомагає жити краще, здоровіше та успішніше. Ви можете дізнатись більше про їх роботу та місію веб-сайт >>

Якщо ви хочете пристосувати свій раціон до власних ідей, ви знайдете всі поради та поради в нашому огляді Дієти, які працюють >>