дитячий

Туреччина: Турецькі дослідники провели дослідження, щоб визначити вплив дієт, що містять кефір (йогурт для дитячих птахів), на ефективність росту та профіль жирних кислот райдужної форелі (Oncorhynchus mykiss).

Пробіотики - це живі мікроорганізми, вживання яких у достатній кількості та у зрілому періоді з часом є корисним для здоров’я. Одним з пробіотичних продуктів є кефір, який є рідним для Східної Європи та Південно-Західної Азії. Ця назва позначає як набір мікроорганізмів (Lactobacillus kefiranofaciens, Bifidobacterium spp. Та Lactobacillus acidophilus), який використовується для виготовлення кефіру, так і сам кефірний напій.

У цьому контексті дослідники з відділу аквакультури рибного факультету Університету Акденіза в Туреччині провели дослідження "Вплив дієтичного кефіру на ефективність росту, використання кормів та профіль жирних кислот неповнолітніх райдужних форелей, Oncorhynchus mykiss" яка була опублікована в журналі Aquaculture Nutrition і визначала вплив дієт для годівлі, що містять різну кількість кефіру, на ріст та профіль жирних кислот райдужної форелі.

Для цього дослідники підготували чотири ізотрогенних (450 г білка кг -1) та ізокалорійних (4325 ккал кг -1) дієт, що містять 0 (контроль), 20, 50 та 100 г кг -1 кефіру замість крохмалю кукурудзи . Молодняк райдужної форелі, початкова вага 46,45 ± 0,19 г, випадковим чином розподілявся у склопластикових ставках 520 л і годувався 4% маси тіла тричі на день протягом 12 тижнів.

Як детально викладено в науковій статті, результати, отримані в цих тестах, показали, що рівень виживання коливався від 97,14 до 100%, без істотних відмінностей між лікуваннями (р> 0,05). Тим часом на вологість та склад ліпідів суттєво впливали ті дієти, які містили різні рівні кефіру (с