Якщо після вживання арахісу виникає свербіж у роті та горлі, це може бути наслідком перехресної алергії, але це також може означати, що у людини є алергія на арахіс. Важливо з’ясувати точну причину, оскільки, хоча в першому випадку можуть спостерігатися лише слабкі симптоми, у другому ж може розвинутися навіть небезпечна для життя анафілаксія, що вимагає суворої дієти.

Що таке перехресна алергія?

Перехресна алергія означає схожість молекулярної структури певних речовин, що може призвести до появи симптомів алергії. Різниця між хімічними структурами двох речовин настільки мала, що багато організмів, особливо якщо вони вже мають підвищену чутливість до однієї речовини, не можуть розрізнити їх, пояснює д-р. Каталін Балог - алерголог, отоларинголог та головний лікар Центру алергії в Буді. У випадку перехресної алергії схожість існує між певним пилком-пилком або пилком та деякими продуктами харчування.

Які симптоми це викликає?

До цього дня існує багато непорозумінь щодо перехресної алергії. Алергія на пилок, як правило, пов’язана з чханням, нежиттю, сльозотечею, свербінням очей, подряпинами горла, а в гірших випадках - скаргами на астму. Навпаки, алергія на пилок та їжу відіграє найважливішу роль у розвитку синдрому оральної алергії. Таким чином, мова не йде про те, що симптоми алергії на пилок посилюються внаслідок даної їжі, але у випадку перехресної алергії алергічна реакція спочатку виникає у роті пацієнта при споживанні їжі, яка викликає симптоми. Важливою ознакою є те, що в ротовій порожнині розвивається неприємний свербіж, набряк губ, набряк язика, набряк глотки, спазми в животі.

арахісу

Пилок деревини берези найчастіше зустрічається у людей, які страждають алергією

Перехресна алергія на пилок та їжу зустрічається у 5-10 відсотків алергіків, включаючи кількість страждаючих алергією на пилок берези. У їхньому випадку перехресні реакції пилок та їжа є набагато більш поширеними, і захворюваність наближається до 30 відсотків. Окрім респіраторних скарг, пилок берези дуже часто викликає перехресну алергію, і хоча симптоми респіраторної системи з’являються лише протягом декількох тижнів, симптоми синдрому алергії в ротовій порожнині, спричинені перехресною алергією, можуть мучити пацієнта протягом року.

Ви можете точно дізнатися, які продукти слід пропустити

Вживання фундука, волоських горіхів, мигдалю, яблук, вишні, абрикосів, груш, слив, вишень, персиків та картоплі також може викликати симптоми у людей, які страждають алергією на березу. Нерідкі випадки, коли більше одного продукту одночасно викликають скарги у одного пацієнта через страх перед невизначеними симптомами, і часто навіть не наважуються споживати інші перераховані продукти, каже д-р. Каталін Балог. У цьому випадку, щоб уникнути непотрібних дієтичних обмежень, за допомогою багаторазового тесту на алергію можна з’ясувати, чи насправді існує перехресна алергія - і якщо так, то саме на які продукти - чи ні.

Перехресна алергія або харчова алергія?

Мультиплексний тест на алергію також може дослідити компоненти окремих алергенів, які мають різні властивості. Наприклад, якщо хворий на алергію на березу регулярно відчуває свербіж у роті, подряпини в горлі під час споживання арахісу, а тест позитивний на Ara h8, один із компонентів арахісу, тоді ми знаємо, що його симптоми пов’язані з перехресною алергією. Однак, якщо компоненти Ara h1 з високим ризиком, Ara h2 позитивні, симптоми спричинені серйозною алергією на арахіс, яка може спричинити не лише слабкі оральні симптоми, але й небезпечний для життя анафілактичний шок. У цьому випадку пацієнт повинен дотримуватися суворої дієти та дотримуватись самоін’єкції, що містить андреналін.