Сучасна західна дієта призводить до високого кров’яного тиску та підвищеного рівня ЛПНЩ, або “поганого” холестерину. Ці стани є важливими серцево-судинними проблемами (інфаркт, інсульт) та важливими факторами ризику розвитку деменції. Тому зниження артеріального тиску та шкідливого холестерину є ключовим фактором. Іноді просту розв’язку ляпає перед носом.

холестерин

Створено: 24 червня 2019 р., 10:49
Змінено: 24 червня 2019 р. 16:21

Деякі дослідження виявили зв'язок між високим рівнем холестерину та ризиком інсульту, тоді як інші дослідження виявили протилежні результати. Сьогодні більше переважає погляд на зниження високого рівня холестерину, якого найлегше досягти за допомогою харчування. Тому багато людей виключають зі свого раціону яйця з високим вмістом холестерину (або просто жовтки). Але дискусія ведеться зовсім не про те, чи потрібно різко зменшувати споживання холестерину, пише SlashGear.

Згідно з новим дослідженням Університету Східної Фінляндії, не виявлено, що люди, які їли одне яйце на день або які мали в раціоні "помірно високий рівень холестерину", не піддавалися ризику інсульту. Однак відомо, що ті, хто несе фенотип 4 аполіпопротеїну Е (APOE4), який має значний вплив на метаболізм холестерину, мають більший ризик. Відомо, що тридцять два відсотки учасників дослідження були носіями APOE4, але не було виявлено, що вони мають підвищений ризик інсульту через помірно високе споживання холестерину через їжу.

Далеко від Африки

Це особливо важливо у Фінляндії, де APOE4 зустрічається у значної частини людей там, близько 30 відсотків, порівняно з іншими регіонами. Згідно зі словацьким дослідженням, найбільш схильні до ризику білошкірі жителі кавказького типу в розвинених країнах Європи, Північної Америки та Австралії. Однак не всі, у кого діагностовано APOE4, хворіють. Цікаво, що виникнення APOE4 переміщення від екватора до двох полюсів стає все більш поширеним. Мабуть, тому в Скандинавії більше хворих на Альцгеймера, ніж в Італії. У шведів, фінів та норвежців APOE4 присутній у 20-25 відсотків населення, тоді як у Середземномор'ї ця частка становить лише 10-15 відсотків, а в екваторіальній Африці менше 10 відсотків. Дослідження Будапештського технологічного та економічного університету показало, що частота алелю APOE4 в Угорщині становила 23,3 відсотка у хворих на деменцію та лише 6,3 відсотка у контрольній групі.

Тож важливим питанням є це яку дієту дотримуватися для зниження рівня холестерину. Нове дослідження зазначає, що іноді для досягнення змін достатньо дуже простих засобів, таких як споживання несолоного томатного соку.

Просто чудово

Результати нещодавно були опубліковані в журналі Food Science & Nutrition, який повідомляв про це Цілий рік несолений томатний сік пили 297 жінок та 184 чоловіки, скільки хотіли. З майже 500 людей 94 мали невилікований високий кров'яний тиск або не проходили лікування, незважаючи на те, що перебувають у стадії перед появою артеріального тиску амаг. Наприкінці року споживання томатного соку ці люди виявили, що у них значно знизився кров'яний тиск.

Загальний холестерин (ЛПВЩ + ЛПНЩ) - це концентрація загального білка, що транспортує жир, у ммоль/літр крові на літр. Залежно від величини рівня холестерину ми розрізняємо стани різного ступеня тяжкості (нормальні, граничні, аномальні). Загальний рівень холестерину нижче 5,2 ммоль/л вважається нормою. Обмеження становить від 5,2 до 7,0, тоді вам слід звернути увагу і відсунути його нижче норми за правильної дієти з низьким вмістом жиру. З іншого боку, значення вище 7,0 вже вважається ненормальним, і вам слід проконсультуватися з лікарем. Деталі!

Дослідники виявили, що зниження систолічного артеріального тиску впало в середньому з 141,2 до 137 мм рт.ст., а діастолічний - з 83,3 до 80,8 мм рт.ст. Переваги, очевидно, поширилися на "поганий" рівень холестерину ЛПНЩ. Вимірювання дослідників у 125 учасників показали середнє зниження зі 155 до 149 мг/дл. Сказати, у нас в руках надзвичайно простий інструмент. Обережно, якщо ми збільшимо вміст натрію в томатному соку засолюванням, ми можемо досягти прямо протилежного ефекту. Тому дослідники суворо наклали заборону на вживання солі.