Новий генетично модифікований рис також може допомогти запобігти діабету, одному виду раку та ожирінню, причому більше половини населення світу користується його корисними фізіологічними ефектами, зазначають австралійські дослідники у дослідженні, опублікованому в Журналі Американської академії наук ( PNAS).
Дослідники з Університету Тасманії розробили метод підвищення стійкості до вмісту крохмалю в рису, роблячи крупи більш засвоюваними та зменшуючи ризик розвитку діабету 2 типу та ожиріння.
"Процес можна застосовувати до інших круп, таких як пшениця, і харчових продуктів з високою стійкістю до крохмалю зменшують ризик різних кишкових захворювань, включаючи рак.
Рис є важливим джерелом їжі для більш ніж половини світового населення. У країнах Азії зростає рівень діабету 2 типу та ожиріння, але новий "дизайнерський рис" може допомогти зменшити проблеми зі здоров'ям.
Швидке перетравлення крохмалю, який повністю складається з глюкози, діє як "цукрова бомба" для організму. Стійкий крохмаль не тільки зменшує ймовірність ефекту цукрової бомби, але також зменшує апетит і забезпечує хороший ґрунт для здорових мікробів.
- Пошук дієти від болю в тазостегновому суглобі - портал медицини та способу життя InforMed
- Невелика допомога для здоров’я печінки - портал детоксикації, дієта, печінка InforMed Medical and Lifestyle
- Дієта при дієтах при жовчних хворобах - InforMed Медичний портал та портал способу життя Запалення жовчного міхура,
- Дієта для хворих на подагру Дієта від хвороб - InforMed Медичний портал та Портал способу життя подагра,
- Дієта при гарячкових хворобах Дієта - InforMed Медичний портал та портал способу життя Лихоманка, дієта