здоровий

Здоровий кето-крем із супу з брокколі виготовляється з жирних вершків та пармезану та не містить борошна. Це чудово вершкове і смачне!

Вершковий, ніжний і неймовірно ароматний крем з брокколі перетворює здорову, але покірну брокколі в делікатес.

Багато років тому я відвідував місцеву кав'ярню з близьким другом. У нас там був постійний наказ. Офіціанти нас знали і запитували, чи хочемо ми "звичного". Ми завжди замовляли миску супу з хлібом та маслом.

З тих пір я переїхав і лише "бачу" свого дорогого друга у Facebook, і більше не їжу хліба. Але цей домашній суп завжди змушує мене думати про неї та наші смачні обіди.

Інгредієнти, необхідні для складання цього рецепта.

Вам потрібно лише кілька простих інгредієнтів, щоб приготувати цей суп (точні виміри наведені в картці рецептів нижче):

  1. Курячий суп
  2. Сіль і перець
  3. Спеції: цибульний порошок, часниковий порошок, сушений чебрець
  4. Свіжа брокколі
  5. Вершки густі
  6. Тертий пармезан

Як зробити крем з брокколі?

Це так просто! Прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб отримати докладні інструкції. Ось основні кроки:

  1. У велику каструлю додайте курячий бульйон, сіль, перець та спеції.
  2. Додайте брокколі. Доведіть до кипіння, потім кип’ятіть до готовності, приблизно 15 хвилин.
  3. Загасити вогонь. За допомогою заглибного блендера змішайте суп до дуже кремового стану.
  4. Поверніть суп в каструлю. Додайте жирні вершки та пармезан. Варити до гарячого стану і подавати до столу.

Чи є у вершках брокколі вуглеводи?

Звичайно, це так. Але з 7 г вуглеводів і 3 г клітковини в кожній порції, цей суп - кето і низький вміст вуглеводів.

Як подавати цей суп

Це чудовий стартер. Але ви також можете зробити це основною стравою. Просто подайте два замість чотирьох із цими смачними булочками з сиру кето для завершення трапези.

Як загустити крем з брокколі?

Я не впевнений, чому деякі рецепти кажуть вам додавати борошно. Будь-який пюреобразний суп за своєю суттю густий (цей гарбузовий суп є гарним прикладом, хоча він містить більше вуглеводів).

А коли ви додаєте жирні вершки та пармезан, у цьому супі абсолютно немає потреби в крохмалях. Тому я готую цей рецепт без борошна.

Що стосується жирних вершків, то я додаю до цього супу лише 1/4 склянки. Я думаю, що саме ця кількість потрібна, щоб зробити її чудово кремовою, не відводячи брокколі та не роблячи її занадто молочною. Але ви можете додати більше, якщо хочете.

Як зберігати залишки?

Якщо у вас залишились залишки від цього кремового супу з брокколі, вони добре зберігаються в холодильнику, в герметичній тарі, протягом 3-4 днів. Акуратно розігрійте в мікрохвильовій печі, накривши, на 50% потужності.

Ви також можете заморозити цей суп у закритих чашках окремими порціями. Щоб заморожений суп не згортався при повторному нагріванні, я дуже акуратно розігріваю його в мікрохвильовці на 50% потужності з кроком 30 секунд, часто перемішуючи.

Більш смачні кето-супи

Ще один вершковий суп з низьким вмістом вуглеводів, який я рекомендую, - це крем-грибний суп. Це чудово смачно. А цей легкий яєчний суп смачний і поживний.

Крем з брокколі

Здоровий кето-крем із супу з брокколі виготовляється з жирних вершків та пармезану та не містить борошна. Це чудово вершкове і смачне!

Час підготовки 10 хвилин

Час варіння 20 хвилин

Загальний час 30 хвилин

Ключове слово: суп з брокколі

Порції: 4 порції

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 3 склянки курячого бульйону зі зменшеним вмістом натрію
  • 1 чайна ложка грубої кошерної солі (не дрібна кухонна сіль)
  • ½ чайна ложка чорного перцю
  • 1 чайна ложка цибульного порошку
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
  • 1 фунт. свіжі квіти брокколі, подрібнені
  • 1/4 склянки жирних вершків
  • 1/4 склянки тертого пармезану

ІНСТРУКЦІЯ

У велику каструлю додайте курячий бульйон, кошерну сіль, чорний перець, цибулю в порошку, часник і чебрець. Віночком з’єднати.

Додайте брокколі. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і варіть до тих пір, поки брокколі не стане дуже м’яким, приблизно 15 хвилин.

Вимкніть вогонь. Серією в блендері або кухонному комбайні або за допомогою заглибного блендера змішуйте суп до дуже кремового стану.

Поверніть вершки з брокколі в каструлю. Поверніть нагрів до середнього. Додайте жирні вершки та пармезан. Варити до гарячого, 2-3 хвилини. Подавайте негайно.

ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Переконайтесь, що вони є перед використанням.

Крем з брокколі

Сума на пропорцію

Калорії 117 Калорії з жиру 63

% Щоденне значення *

Жир 7г одинадцять%

Натрію 461 мг двадцять%

Вуглеводи 7г два%

Клітковина 3г 13%

Білок 7г 14%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!