Погляньте на деякі виняткові страви, які ви знайдете в нашому меню.
СТАНКА З ПОМІРКОМ
Якщо ви коли-небудь були в Іспанії, це особливість, яку вони пропонували вам під час кожного прийому їжі. Варіант Девіда з Каталонії, звідки він теж родом. Це суха домашня фокачча, змащена м’якоттю помідорів, і як гарнір вони запропонують вам смачні оливки. Випічка для Примі виготовляється на замовлення в нашій пекарні Crustino.
ГАЗПАЧО
“Оригінальний андалузький гаспачо - холодний томатний суп. До цього ми подаємо хрусткий джемон серрано - іспанську шинку. Це саме те, що люди, мабуть, скуштували на відпочинку в Середземному морі, і ми хочемо нагадати їм про це почуття ", - пояснює Девід.
ПАЕЛЛА ДЕ МАРІСКОС
За рецептом мами Давида - з мідіями, креветками та кальмарами. "Скрізь, де я працював, в меню повинна бути справжня каталонська паелья. Це моя візитна картка ", - пояснює Девід.
СИЛЬНИЙ ЕСКУДЕЛЛИЙ БРОТ
Це за рецептом бабусі Девіда. "Міцний м'ясний бульйон, біла квасоля, хорізо". Я бачив, як бабуся варила його все життя. Кожного разу, коли я його їв, я був щасливий ». Девід намагався отримати таке саме відчуття сімейної атмосфери та затишку у вашій тарілці.
ФРОЙ ВИБРАЄ
Смажені дитячі кальмари з вапняним майонезом. "Це молоді кальмари, завдяки чому вони трохи солодкі. Я вірю, що це буде оболонка ». Ця типово середземноморська сировина не є поширеною в нашій країні, обов’язково приїжджайте і скуштуйте.
БРИГЕТНИЙ БУРГЕР
"Це чудова спеціальність - ми готуємо м'ясо вже дуже довго. Ми робимо це протягом 48 годин у су-відео, щоб зробити його повністю м’яким. Всі інші рецепти ми готуємо швидко, і якщо щось потрібно робити довго, зробіть це справді вартим. Усі соки залишаться в м’ясі, і це в бургері альфа-омега ». Майонез« Панчета », овочі та смажена картопля на грилі, а обжерливість закінчена.
СВИНИНИ ІБЕРІКО
Іберіко - іспанська порода свиней - все життя їх годують жолудями, що надає їх м’ясу гарний жировий малюнок. Щоки зроблені з молочних свиней, тому вони надзвичайно м’які. Насолоджуйтесь разом із ними крудо з прошутто та ризотто з шафрану.
ПІЦА-СОЛОМ АФФУМІКАТО
Піца зазнала найменших змін, але кожна доповнена новою свіжою моцарелою: "Тут люди люблять піцу, тому ми хотіли зробити її ще кращою".
Salmone affumicato - це новинка на кремовій основі з копченим лососем, свіжою моцарелою, цибулею, каперсами та сушеними помідорами.
КАТАЛАНСЬКИЙ КРЕМ
Іспанський двоюрідний брат Крем-брюле. Він виготовляється не з вершків, а з молока. Це більше кориці та цитрусових. І іспанці не можуть цього дозволити 🙂
Нових рецептів дійсно багато, і вони з усіх куточків Середземномор’я. Всі вони не вмістилися в статті, але ми віримо, що ви поступово їх відкриєте.
Примі належить до родини Медуза, яка є найбільшою гастрономічною компанією, що працює на словацькому ринку. В даний час у нас працює понад 1400 співробітників. На сьогоднішній день ми маємо понад 40 власних гастрономічних закладів у Словаччині, Празі та Австрії, а також маємо окремий підрозділ громадського харчування.