На початку року багато хто з нас ставлять перед собою цілі та цілі того, чого хочемо досягти, і для переважної більшості підтримка чи досягнення міцного здоров’я є одними з найважливіших. Однак, постійно бомбардуючись інформацією про здоров’я та останніми модними дієтами, зазвичай залишається чесне питання, як я повинен їсти? Чи адекватний для мене такий спосіб харчування?

дізнайтеся

Журнал НАС. Новини та світовий звіт опублікував останні 10 років список найкращих 35 дієт року. Рейтинг встановлюється групою експертів з питань харчування, обміну речовин, психології, хронічних захворювань та управління вагою. Вони групують дієти за кількома категоріями, такими як: ефективність схуднення (короткострокова та довгострокова), безпека, легкість дотримання та зниження ризику хронічних захворювань.

Для того, щоб визначити найкращі дієти, кожному з них присвоюється оцінка від 1 до 5, де 1 представляє найнижчий бал, а 5 найвищий.

Цьогорічні результати були цікавими і вражає, що одна з найпопулярніших дієт на даний момент, така як дієта «кето», отримала один із найнижчих балів у списку найкращих дієт загалом через відсутність довгострокових на думку експертів.

Продовжуючи перелік найкращих дієт в цілому, середземноморська дієта третій рік поспіль посіла безперечне перше місце як найкраща дієта загалом, за якою послідував зв’язок між DASH та Flexitary.

Позицію номер чотири зайняли добре відомі спостерігачі за вагою (WW), а під п’ятим - дієта клініки Майо, пов’язана з розумом. Останній є поєднанням DASH та Середземномор’я і має на меті зменшити ризик деменції, хвороби Альцгеймера тощо.

У попередніх блогах ми пояснювали, з чого складаються середземноморська дієта та DASH, отже, у цьому щоденнику ми розглянемо концепцію гнучкого харчування та його користь для здоров'я.

Цей стиль харчування, як випливає з назви, являє собою суміш вегетаріанства з певною гнучкістю. Тобто він приймає багато концепцій, що використовуються вегетаріанцями, але дозволяє помірковано включати продукти тваринного походження і більше зосереджується на продуктах, які можна включати, а менше на ті, які потрібно обмежити.

У флекситаріанській дієті не визначено конкретних вказівок щодо кількості разів на тиждень, коли можна вживати м’ясо, а заохочуються такі рекомендації:

  • Їжте переважно овочі, фрукти, бобові та цільнозернові вуглеводи.
  • Зосередьтеся на білках рослин, а не на тваринах.
  • Це нормально бути гнучким і час від часу включати продукти тваринного походження, такі як: червоне м’ясо, риба, морепродукти, курка, яйця, молочні продукти тощо.
  • Їжте переважно продукти в їх природному або мінімально обробленому вигляді.
  • Обмежте додавання цукру та солодощів, що сильно обробляються.

Такого стилю харчування можна досягти поступово. Наприклад, якщо тепер ви їсте м'ясо щодня, ви можете робити це через день, потім три рази на тиждень, поки не досягнете бажаного часу. Знижуючи м’ясо, ви повинні включати більше бобових та овочів у свої препарати. Таким чином, ваше тіло отримуватиме необхідні поживні речовини без голоду чи зайвих обмежень.

У наведеній нижче таблиці ми пропонуємо приклад того, якими будуть їжі за добу за флексітаріанською дієтою, порівняно з днем ​​за традиційною західною дієтою.

Сніданок Перекус Обід Обід Вечеря
Флекситарна дієта Галло-пінто з обсмаженими овочами (гриби, цибуля, помідор) та яйцем (за бажанням). Фрукти та насіння (мигдаль, арахіс). Овочевий чилі (квасоля, чорна квасоля, солодка кукурудза, томатний соус та овочі). Цільнозерновий бісквіт та йогурт (за бажанням). Пиріжки з сочевиці та рису з обсмаженими овочами та зеленим салатом.
Традиційна дієта Сендвіч з шинкою та сиром з овочами. Плоди та насіння
(мигдаль, арахіс).		 Рисові боби,
курячі фахітас і
подрібнений чайот.		 Зломщик
цілісні та
йогурт.		 Спагетті
Болоньєз (с
яловичий фарш) в соусі
помідор і
зелений салат.

З роками ми будемо знати більше досліджень щодо гнучкої дієти, наразі корисно екстраполювати загальновідомі переваги вегетаріанської дієти.

Ми знаємо, що дієти, багаті клітковиною та корисними жирами, корисні для здоров’я серцево-судинної системи, контролюючи діабет і навіть запобігаючи певним типам раку, таким як колоректальний рак. Крім того, вживання більше рослин і менше м’яса також є корисним для планети, оскільки це забезпечує більш ефективне використання землі та води, крім зменшення парникових газів.

Хоча це правда, що не існує ідеальної дієти для всіх, завжди корисно думати про здоров’я в середньо- та довгостроковій перспективі. Давайте насолоджуватися здоровим, різноманітним харчуванням та здоровими стосунками з їжею та нашим тілом. Для отримання додаткової інформації щодо цієї та інших тем ви можете переглянути веб-сайт www.centrodenutricion.co.cr та наші соціальні мережі.

Експерти, які переглядали дієти. (2020). НАС. Новини та світовий звіт. [Інтернет] Доступно за адресою: https://health.usnews.com/best-diet/experts [Доступ 11 січня 2020].

Стрейт, Л. (2019). Флекситарна дієта. [Інтернет] Healthline. Доступно за адресою: https://www.healthline.com/nutrition/flexitarian-diet-guide [Доступ 14 січня 2020].

НАС. Новини та світовий звіт. (2020). НАС. Новини Найкращі дієти: Як ми оцінили 35 планів харчування. [Інтернет] Доступно за адресою: https://health.usnews.com/wellness/food/articles/how-us-news-ranks-best-diets [Доступ 11 січня 2020].

Валенте, Л. (2020). Це найкращі та найгірші дієти 2020 року. [Інтернет] EatingWell. Доступно за адресою: http://www.eatingwell.com/article/2061535/these-are-the-best-and-worst-diets-of-2020/ [Доступ 11 січня 2020].

Лариса Паес, автор блогу Razones de Peso de El Financiero, має ступінь магістра з питань харчування та харчування в Університеті Барселони, ступінь бакалавра в галузі харчування людини в Університеті Сан-Хосе та ступінь бакалавра в галузі психології з Пердью Університету, а інший - дієтологом з Університету штату Луїзіана.