Що трапилось?

Багатий на білок і кальцій, але також у жирі та солі сири Вони є одними з тих продуктів, які ми завжди хочемо мати вдома, навіть якщо ми не знаємо напевно, який саме віддати перевагу дбати про своє здоров’я.

їсти

Щоб уникнути споживання високоперероблених сирів, було проведено дослідження з метою виявлення сирів, які ми могли б чергувати без особливої ​​провини, повідомляє Mindbodygreen, сайт, що спеціалізується на свідомому харчуванні.

Ми добре знаємо, що коли ми говоримо про це прожиткового мінімуму або дії щодо регулювання рівня жиру або натрію, перше обмеження стосується сиру, а потім решта молочних продуктів. Якщо немає виявленої алергії або непереносимості, сир - не надмірно - може бути дуже поживним, а також хорошим супроводом до їжі.

Сир передбачає дуже делікатний процес, який складається додайте фермент і закваску до молока, щоб відокремити сир від сироватки а потім витримка сиру протягом певного періоду. Харчовий вміст сиру буде залежати від його приготування та його добавок.

Приємно знати, що лактоза, яка присутня в сирі, зі старінням буде зменшуватися, оскільки вона стає молочною кислотою. Витримані сири містять трохи пробіотики, омега-3 жирні кислоти та лінолева кислота.

Список 5 найкращих видів сиру:

Козячий сир

"У козячому сирі менше лактози в порівнянні з коров'ячим молоком, що робить його хорошим варіантом для людей з непереносимістю лактози. Також менше шансів викликати розлад шлунково-кишкового тракту через вміст у ньому казеїну А2", - говорить він. Козячий сир є хорошим джерелом вітаміну А, який стимулює імунну систему та має антиоксидантні властивості.

Сир моцарела

Завдяки своїй гладкій текстурі та кремовому та легкому смаку цей сир є королем уподобань, не дарма він ідеально підходить для так званих «сирних пальців» та піци, але вагомою причиною для того, щоб включити його до списку, є що це найнижчий вміст натрію порівняно з іншими видами сиру. Важливо знати, що моцарела вносить 15% добової потреби в кальції, тому вона є джерелом цього важливого мінералу. У Великобританії прогнози споживання цього сиру становлять 5% на рік, принаймні до 2027 року.

Рікотта

У своєму поданні без солі він чудово підходить як текстуризатор у певних рецептах або як поживна начинка в коржиках, арепах або хлібі. Ще краще знати, що цей сир багатий сироватковим білком, який сприяє росту м’язів, а також є хорошим джерелом лейцину, сприяючи відновленню м’язів і кісток.

Пармезан

Люди, що не переносять лактозу, можуть насолоджуватися цим витриманим сиром. "Пармезан багатий білком, кальцієм і фосфором, що робить його найкращим варіантом для спортсменів та людей з дуже активним способом життя".

Сир чеддер

Цей сир, як і пармезан, дуже популярний у своєму розповсюджуваному варіанті з часом покращується. Це також хороший варіант для людей з непереносимістю лактози, крім того, що він є добрим джерелом вітаміну К2, важливим для уникнення низької щільності кісткової тканини, і допомагає запобігти накопиченню кальцію в артеріях, що оточують серце.