корисна

Цінне джерело вітамінів та гречки, рекомендовані для цілющих дієт, потрапило в сільську місцевість у середні віки.

THE грецька, гречка одержимість гречка також відомий як злаки, але ботанічно він належить до сімейства гірких. Вона виникла в Азії, імовірно, з Китаю, і потрапила в нашу країну в середні віки підкорюючими турецькі та монгольські племена, а далі за допомогою морської торгівлі. Наші предки переважно готували з неї кашу, і вона була частиною повсякденних страв.

Яка користь від гречки?

Варто уважніше розглянути гречку, яка не тільки цінне джерело вітамінів, але також дуже високий вміст харчових волокон, а також має біологічні речовини з сприятливим фізіологічним ефектом. Типовою поживною речовиною є вуглеводи - він містить понад 60 відсотків крохмалю, харчові волокна двадцять відсотків, з яких 12-17% - целюлоза, а також геміцелюлоза та лігнін.

Включені майже всі члени групи вітаміну В. Це значне джерело вітамінів Е, В2 і В1. Він також містить антиоксидантні флавоноїди та рутин - з його діючою речовиною зміцнює сполучні тканини та судинну систему, оскільки він бере участь у процесах регенерації клітинної стінки. Рутина дуже корисний при лікуванні венозних захворювань, капілярних кровотеч та шкоди здоров'ю, спричиненої променевою терапією. Вимога до мікроелементів також може бути замінена ним.

Наші предки також добре справлялися з гречкою

Гречка його успішно використовували наші попередники для лікування високого кров’яного тиску. Для дієти проти запорів (через вміст у них харчових волокон), але також часто зустрічається у жінок для дієтичного лікування інфекції Candida albicans також використовується. Завдяки високому вмісту метіоніну, гречка є кращою для використання в дієтах - при хронічних захворюваннях печінки, або корисний для профілактики стеатозу печінки, але раку товстої кишки та прямої кишки та інших видів раку також можна уникнути, споживаючи.

Цільна пшениця поруч з гречкою!

У наш час все більшої популярності набуває випічка, виготовлена ​​з борошна грубого помелу замість білого - на полиці поруч могли поміститися випічки з гречки. Вони здоровіші та забезпечують багатьма необхідними поживними речовинами та вітамінами - насіння гречки можна вживати у вигляді борошна, сирого, смаженого та цілих.

Можливо, ми чули про гречаний суп - але існує кілька популярних застосувань цієї рослини. Це пиріг, який можна спекти з його насіння, пиріжки з борошна, млинці і, звичайно, гречану кашу, яка готується з її крупи. Очищену гречку також вживають як гарнір у Західній Європі.