На початку веганської дієти вам може здатися, що ви раптом не знаєте, що їсти. Ось чому я створив 30-денну дієту VegaNinja, яка дає можливість 3 основних прийомів їжі та насі щодня разом із рецептом, що полегшує початкові кроки. Звичайно, завдяки 30-денній програмі (яка включає більш традиційні на смак, менш складні страви), ви можете приділити ще більше уваги здоровому харчуванню та познайомитись також із сирою веганською їжею. Який би спосіб ви не вибрали, наведена нижче інформація може бути корисною.

звернути увагу

Що ви слухаєте?
B12 - необхідне для кровотворення. Він виробляється бактеріями, що живуть у ґрунті, і тому в промитих рослинах його немає. Його можна замінити у формі таблеток комплексу B або продуктів, збагачених B12 (пластівці пивних дріжджів, рослинне молоко). Багато людей думають, що дефіцит В12 характерний особливо для веганів та веганів, але це неправда - інакше добавки та капсули з вітаміном В продавалися б не скрізь.

Залізо - рідше зустрічається у веганів, але якщо ви хочете приділити йому особливу увагу, частіше їжте такі продукти: фундук, мак, гриби, мигдаль, сочевиця, квасоля калабани, квасоля, нут, волоські горіхи, сливи, смородина, шпинат, щавель, полуниця, абрикоси, зелений горошок, зелена квасоля, груші, редис, яблучний сік, томатний сік.

Омега3 жирна кислота - міститься в лляному насінні та олії, насінні гарбуза, насінні чіаму, оливковій олії, соєвій олії, олії конопляних олій, ріпакової олії, волоських горіхах, фундуку та бобових.
Окрім добробуту тварин, ми не рекомендуємо вживати рибу за станом здоров’я, оскільки багато з них також містять важкі метали.

Кальцій - те саме стосується заліза, але перелік продуктів з високим вмістом кальцію може забезпечити безпеку: мак, гарбузове насіння, фундук, мигдаль, петрушка, соя, волоські горіхи, шпинат, щавель.

Різноманітність - Як і будь-яка дієта, для рослин важливий сорт. Їжте якомога більше сирих фруктів та овочів, а також зерна та насіння. За бажанням ви навіть можете керувати їжею, яку ви їсте, на веб-сайті www.cronometer.com, так ви зможете отримати більш точне уявлення про спожиті вами вітаміни та мінерали.

Дієта на фруктовій основі - якщо ви їсте багато фруктів, не завадить звернути увагу на їх змішування. Багато людей групують фрукти за кислотністю, і тому, мабуть, найпростіша теорія полягає в тому, що кислий смак не слід плутати з дуже солодким. Певно, що різні плоди бродять по-різному, тому при змішуванні можуть виникати неприємні симптоми (здуття живота, спазми вітру, діарея). Найпростіший спосіб - з’їсти якийсь фрукт для їжі і залишити 2 години між прийомами їжі. Дуже важливо звертати увагу на дині: бажано вранці, а НЕ після їжі. Ми дуже швидко перетравлюємо дині, тому не варто їсти після важчих, повільних страв.

Харчуватися кілька разів на день - це також здорово, варто споживати кілька менших доз, навіть назальних (звичайно здорових назальних). Це допомагає нашому метаболізму функціонувати оптимально, як і регулярні фізичні вправи.

Крім того, помірність принцип. Зведіть до мінімуму споживання білого борошна, жирів, олії, білого цукру та сої, але краще взагалі пропустити його. Уникайте вживання газованих напоїв, звикайте пити замість них свіжу воду. Спробуйте такі альтернативи, як борошно із цільного борошна, кокосовий горіх або інші цукри.