Зміст статті

  • Склад і калорійність чорносливу.
  • Який чорнослив корисний
  • Цілющі властивості
  • Користь чорносливу
  • Втратити вагу
  • При запорах
  • Під час вагітності
  • Протипоказання
  • Відео про корисні властивості чорносливу

Сухофрукти мають здатність комплексно впливати на організм людини. Регулярне його вживання в їжу нормалізує роботу внутрішніх органів і зміцнює імунітет. Дієтологи, косметологи та лікарі говорять про те, чим корисний чорнослив. На основі думок спеціалістів різних галузей можна зробити висновок, що сушені сливи за своїм складом ідентичні фармацевтичним препаратам, призначеним для профілактики певних захворювань.

Склад і калорійність чорносливу.

Для приготування сухофруктів використовуються якісні та повністю стиглі плоди. Чорнослив за своїм складом трохи відрізняється від свіжої сливи, і вважається більш корисним за деякими властивостями. Сухофрукти використовують по-різному, а їх смак універсальний. Смачні тушковані фрукти, цілющі відвари з них готують, роблять десерти, доповнюють торти, салати або м'ясні страви.

100 г сушених слив містять:

  • вуглеводи - 57,6 г;
  • жири - 0,6 г;
  • білки - 2,4 г;
  • енергетична цінність - 240 Ккал.

До складу входять:

  • вітаміни різних категорій;
  • Сахара;
  • Органічні кислоти;
  • целюлоза;
  • марганець;
  • калій;
  • кальцій;
  • селен;
  • фтор;
  • натрію;
  • залізо;
  • цинку.

призначений

Який чорнослив хороший

Купуючи сушені сливи, потрібно звертати увагу на деякі нюанси. Для виготовлення горіхів відбирають плоди певного ступеня зрілості. Якщо технологія виробництва буде порушена, то чорнослив не принесе користі організму, а їх придбання буде безглуздим перерахуванням коштів. У деяких випадках вживання неякісних слив може бути шкідливим.

Як вибрати чорнослив:

  • при висиханні сливи втрачають вологу, чорніють і зморщуються (це традиційний вигляд);
  • поверхня хороших сухофруктів завжди тьмяна, колір однорідний (коричневий відтінок вказує на використання окропу, яскравий блиск вказує на використання гліцерину, такі фрукти не будуть корисними);
  • Хімічна обробка зменшує корисні властивості чорносливу;
  • дегустуючи сушені сливи, ви не повинні відчувати гіркоту;
  • плоди не повинні забруднювати пальці.

Сухофрукти можна зберігати за допомогою будь-якої ємності з кришкою. Краще не використовувати поліетиленові пакети (конденсат призведе до появи цвілі). Місце обране прохолодне і темне. Загальний термін зберігання становить від 6 місяців до року. Якщо чорнослив купується в герметичному мішку, після відкриття висушені сливи слід перемістити в ємність або банку з кришкою.

Цілющі властивості

Для нормальної роботи серцево-судинної системи необхідно регулярно поповнювати запас корисних елементів в організмі. Сухофрукти справляються з цим завданням максимально ефективно. Завдяки вмісту калію сушені фрукти сприяють поліпшенню роботи серцевого м’яза. Їх рекомендують використовувати при наявності стенокардії, серцевої недостатності, низького кров’яного тиску або встановлених діагнозів серцевих захворювань.

У чому користь чорносливу для серцево-судинної системи?

  • негативні фактори зовнішнього середовища можуть послабити імунітет здорової людини, вітаміни з чорносливу нормалізують імунітет;
  • має сечогінну властивість (при захворюваннях серця або судин набряки не рідкість);
  • вітаміни, що містяться в фруктах, нормалізують роботу серцево-судинної системи;
  • Вітаміни групи В надають профілактичну дію на організм для профілактики захворювань серцево-судинної системи;
  • харчові волокна сприяють виведенню шлаків або токсинів (запобігають утворенню тромбів у судинах);
  • магній нормалізує артеріальний тиск.

Користь чорносливу

Сушені сливи використовують для лікування та профілактики багатьох захворювань не тільки в медицині, харчуванні, але і в косметології. Сухофрукти благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт, сприяють очищенню організму від шкідливих речовин, покращують зовнішній вигляд шкіри та підвищують життєвий тонус. Цей продукт має бактерицидну властивість, нормалізує артеріальний тиск. Рекомендується застосовувати його, якщо є проблеми з травленням, зайвою вагою, під час вагітності та здорових людей для поліпшення загального стану.

Втратити вагу

Сухофрукти багаті калоріями, але вони є одними з продуктів, які допомагають боротися зі зниженням ваги. Якщо ви сидите на дієті, рекомендується вживати 4-5 сушених слив протягом дня. Харчування має бути дробовим і збалансованим. Не використовуйте чорнослив для схуднення, якщо діагностовано цукровий діабет або ожиріння. В інших випадках продукт сприятиме зниженню ваги.

У чому користь чорносливу для схуднення?

  • нормалізація рівня цукру в крові;
  • відбувається насичення швидким харчуванням;
  • нормалізація холестерину;
  • роль антидепресанта;
  • очищення товстої кишки від шкідливих речовин.

При запорах

Чорнослив вважається одним з найефективніших природних проносних засобів. Нестача рідини або клітковини призводить до запорів. Сухофрукти поповнюють запас корисних речовин в організмі, покращуючи стілець. За ефективністю вони не поступаються фармацевтичним препаратам. Головне правило його використання - помірність. При переїданні негативно впливає на організм, з’являється пронос.

Як використовувати чорнослив при запорах:

  • 4-5 фруктів перед вечерею;
  • обрізати компот протягом дня;
  • сухофруктів, подрібнених по чайній ложці перед вечерею.

Під час вагітності

У період виношування вагітна жінка потребує більшої кількості вітамінів і корисних елементів. Чорнослив протипоказаний у випадках значного збільшення маси тіла або високого рівня цукру в крові. Без наявності таких факторів вживання їжі не тільки можливо, але і необхідно. Надмірне введення в раціон сухофруктів негативно позначається на організмі. Побічні ефекти включають порушення стільця або алергічну реакцію.

Користь чорносливу під час вагітності:

  • нормалізація роботи кишкових м’язів (порушення виникають внаслідок гормональних змін);
  • профілактика анемії та авітамінозу (традиційні супутники вагітності);
  • усунення запорів, нормалізація процесу травлення;
  • збагачення організму органічними кислотами, вітамінами, корисними мікроелементами.

Протипоказання

Застосування чорносливу заборонено в рідкісних випадках. Основним протипоказанням є індивідуальна непереносимість компонентів або наявність алергічної реакції на всі сорти горіхів. Не рекомендується вводити сушені сливи в раціон жінок протягом усього періоду лактації. Негативним наслідком може бути поява розладу харчування у дитини.

Чорнослив протипоказаний при наявності таких захворювань:

  • ожиріння (фрукти містять велику кількість цукру);
  • гіпотонія (сушені сливи знижують кров'яний тиск);
  • цукровий діабет (через наявність цукру).

Надмірне вживання чорносливу призводить до діареї, збільшення кількості цукру в крові (як результат, може виникнути проблема із зайвою вагою), появи алергії або відхилень у роботі травної системи. Не варто годувати дитину сушеною сливою. Їх краще замінити компотом, який за своїми властивостями послаблює кишечник не поступається кроповій воді.