На думку експертів, студентська спільнота університету часто представляє такі проблеми зі здоров’ям, як гастрит, нудота та головний біль через споживання фаст-фуду, через брак часу в навчальних днях.

Хуан Пабло Раба та його злочинний персонаж у "Койоті"

«Смачна тропічна гурма» Лініки та Кракена

П’ять років без живої магії Девіда Боуї

хорошу

Хуан Пабло Раба та його злочинний персонаж у "Койоті"

«Смачна тропічна гурма» Лініки та Кракена

П’ять років без живої магії Девіда Боуї

Вживання їжею з високим вмістом жиру, цукру, штучних барвників та ароматизаторів студентами університетів змусило експертів з цього питання вважати, що ці харчові звички є результатом поганої харчової освіти.

Як виявило останнє Національне опитування щодо харчової ситуації в Колумбії, проведене Всесвітньою організацією охорони здоров’я в 2010 році, кожен третій молодий чоловік у віці від 18 до 24 років не їсть фрукти щодня, а 5 із 7 не вживають овочі. (див. інфографіку)

З іншого боку, дослідження, проведене Університетом Понтифіції Католіка де Вальпараїсо в Чилі, аналізує взаємозв'язок харчових звичок, фізичної активності та соціально-економічного рівня студентів університетів, показуючи, що ця група населення вразлива до поганого харчування, оскільки не споживає Перекусіть, пропустіть сніданок, голодуйте довгі години, віддайте перевагу фаст-фудам і не займайтеся будь-яким видом фізичної активності.

Відповідно до цієї оцінки, Адріана Руїз, дієтолог і координатор програми охорони здоров’я та благополуччя Содексо, Колумбія, стверджує, що „такі фактори, як час, економічний аспект та дезінформація, є причиною того, що багато молодих людей їдять так зване швидке харчування ( фаст-фуд), завдаючи в майбутньому непоправної шкоди організму ".

З іншого боку, це не допомагає студентам, що навколо університетських центрів є лише пункти харчування з нехарчовими пропозиціями, які призводять учнів до нездорової їжі.

Алана Віллар - студентка восьмого семестру соціальних комунікацій, каже, що на околиці університету, де вона навчається, продаються смажена їжа, гамбургери, хот-доги та піца, які готові подати за доступними цінами.

Розклад. Навчальний день студента університету може тривати до десяти годин на день, а вільний час між класом та іншим становить максимум 30 хвилин. Це призводить до того, що молоді люди шукають варіанти харчування поза домом, не знаючи, що вони насправді споживають.

49,5% студентів, опитаних Університетом Вальпараїсо, стверджують, що віддають перевагу фаст-фуду через брак часу, тоді як 19,7% сказали, що обирають цей вид їжі для простого смаку.

Дієтолог вважає, що до цього вибору їжі не можна ставитися легковажно. "Молоді люди повинні обмірковувати тип їжі, яку вони їдять, щоб уникнути захворювань, що призводять до надмірної ваги або діабету 2 типу, через велике споживання насичених жирів".

Продовольчий фонд Організації Об'єднаних Націй - ФАО - у своєму звіті за 2013 рік, підготовленому 30 спеціалістами з питань харчування, зазначає, що 59% із 56,5 мільйонів смертей, зареєстрованих минулого року, були пов'язані з недостатньою дієтою та відсутністю фізичних вправ.

Щодо цих цифр, фахівець із дієтології стверджує, що більшість смертей від цієї причини спричинені поганою освітою про їжу в дуже ранньому віці. "Молоді люди не підозрюють про незворотну шкоду, яку може спричинити неправильне споживання їжі з високим вмістом жиру та штучних підсолоджувачів".

Ернан Кантільо, випускник соціальних комунікацій, розповідає, як шкідливі харчові звички, які він прийняв ще студентом, сьогодні «передають йому рахунок». "Я посмажив на сніданок, пообідав хот-дог з чіпсами та газованою водою, наприкінці дня я повечеряв шматочком піци з більшою кількістю газованої води". В даний час ця молода людина страждає на хронічний гастрит через велике споживання цього напою.

Для ендокринолога Хоакіна Армента діабет є невиліковною хворобою, але його можна запобігти. "Молода людина, яка добре харчується та фізично активна, може бути принаймні дорослою людиною без діабету 2 типу".

Невігластво. Дієтолог стверджує, що відсутність знань у молодих студентів університетів, що стосується харчування, змушує їх також страждати на подразнену кишку, анемію та гіпертонію в ранньому віці.

Під час дослідження в Університеті Вальпараїсо студенти університету не знають, якими є харчові інгредієнти продуктів. 28% опитаних студентів підтверджують, що вони не читають маркування того, що вони їдять, порівняно з 21% тих, хто це робить.
Ще одним фактором, який впливає на поганий режим харчування, є відсутність знань про калорійність та грами насичених жирів, які містять фаст-фуди.

На цьому тлі у звіті про харчування Всесвітньої організації охорони здоров’я зазначається, що 2 мільярди людей у ​​світі страждають ожирінням.

Рекомендація. Часте вживання води та продуктів з високим вмістом клітковини, максимально уникайте тривалого голодування, споживайте здорову їжу від 3 до 5 разів на день і включайте всі групи продуктів у три прийоми їжі протягом дня, - пропозиція дієтолога Sodexo Колумбія.

Лікар Хоакін Армента наполягає на тому, що "в молодості необхідно змінити гастрономічну культуру, щоб уникнути серйозної шкоди в майбутньому".

Марта Девія з Ель-Уерто рекомендує дотримуватися дієти, багатої овочами, фруктами та натуральними злаками, щоб керувати нормальним рівнем метаболізму.