використовується

Зміст

Що таке імбир?

Родом з Азії, імбир - бульбовий корінь, який використовується в кулінарії та медицині. Рослина має безліч терапевтичних переваг: воно має бактерицидну дію, детоксикує і навіть покращує роботу травної, дихальної та кровоносної систем. Імбир також є визнаною термогенною їжею, яка може прискорити обмін речовин і сприяти спаленню жиру в організмі.

Інші назви імбиру

Користь імбиру

Імбир є посиланням на проблеми зі шлунком, оскільки він бореться з хворобами, газами, порушенням травлення, нудотою, спричиненою лікуванням раку, та втратою апетиту. Це також допомагає в перетравленні жирної їжі та захищає печінку. Не дивно, що речовина в корені імбиру використовується у виробництві проносних, протигазових та антацидних препаратів.

Корінь також широко використовується для боротьби з неприємним запахом з рота. Завдяки своїй протизапальній силі імбир досі використовується для полегшення болю при артриті, м’язових болях, інфекціях дихальних шляхів, кашлі, астмі та бронхіті. Рослина інтегрує рецептуру сиропу завдяки своїй протизапальній та протимікробній дії.

Крім того, імбир відіграє важливу роль у дієті, оскільки стимулює запах і смак, що сприяє зменшенню вживання солі для заправки їжі. Імбир має сечогінну дію і, готуючись у вигляді чаю, збільшує споживання рідини, сприяє зволоженню та сприяє виведенню токсинів.

Найкращі поживні речовини в імбирі

Імбир має речовину під назвою гінгерол, яка має антиоксидантні, протизапальні та протимікробні властивості, що захищають наш організм. Гінгерол відповідає за пряний смак імбиру.

Терапевтичні властивості імбиру обумовлені спільною дією різних речовин, які в основному містяться в ефірній олії імбиру, багатою на лікувальні компоненти кофеїну, феландрену, цингіберену та цингерону.

Імбир також багатий термогенними речовинами, які активізують обмін речовин в організмі і можуть посилити спалювання жиру в організмі.

Корінь складається з вітаміну В6, а також мінералів калію, магнію та міді, але ці властивості не мають значення, враховуючи щоденне споживання рослини. Оскільки це пряність, невеликої кількості імбиру в чаї або кулінарних препаратах достатньо для їх ароматизації. Зверніть увагу, що в таблиці харчових цінностей подано 100 г імбиру, але використання в рецепті може не досягати 2 г.

Склад імбиру на 100 г.
Вода (г) 78,88
Калорії (ккал) 80
Білок (г) 1,82
Загальна кількість ліпідів (г) 0,75
Вуглеводи (г) 17,77
Волокна (г) два
Кальцій (мг) 16
Залізо (мг) 0,6
Магній (мг) 43
Фосфор (мг) 3. 4
Калій (мг) 415
Натрій (мг) 13
Цинк (мг) 0,34
Мідь (мг) 0,22
Марганець (мг) 0,22
Селен (мкг) 0,7
Вітамін С (мг) 5-й
Тіамін (мг) 0,025
Рибофлавін (мг) 0,034
Ніацин (мг) 0,75
Вітамін В6 (мг) 0,16

Чому імбир може допомогти вам схуднути?

Всі види діяльності, що здійснюються організмом, споживають енергію. Сюди входить процес травлення, який можна використати з користю для схуднення, коли мова йде про нього, а також можна використовувати термогенні продукти, такі як імбир. Ці продукти можуть збільшити витрату калорій в організмі під час травлення та метаболізму.

Чим складніше засвоювати їжу, тим більша її термогенна сила. Термогенні речовини, що містяться в імбирі, мають здатність підвищувати температуру тіла, прискорювати обмін речовин і посилювати спалювання жиру. Термогенез - це процес, який регулюється нервовою системою, і втручання в цю систему можуть сприяти втраті ваги.

Імбир може збільшити витрату калорій більше ніж на 10%. Однак відомо, що чудес, коли йдеться про схуднення, не буває. Для споживання імбиру для цього, щоб показати результати, необхідно поєднувати його з регульованою дієтою та фізичними вправами.

Як споживати імбир

Рецепт детоксикації імбиру Мізо посилює метаболізм

Імбир можна вживати сирим, маринованим, як імбирний чай або як олію. Досі використовується в їжі та напоях як ароматизатор.

Де знайти імбир

Імбир можна знайти в супермаркетах та магазинах здорового харчування.

Побічні ефекти споживання імбиру

Повідомлялося про печію, печію, діарею та розлад шлунку після вживання імбиру. У цьому випадку його слід виключити з раціону.

Протипоказання до вживання імбиру.

На початку споживання імбиру безпечно для більшості людей. Споживання коренів вагітними жінками є суперечливим. Деякі експерти стверджують, що імбир може впливати на статеві гормони плода і навіть сприяти перериванню вагітності. Однак дослідження показують, що ризик розвитку вад у новонароджених жінок, які вживали імбир, не був вищим за норму.

Корінь також не пов'язаний з вадами розвитку або передчасними пологами. Проте рекомендується уникати їжі, особливо близько дати народження, оскільки це може збільшити ризик кровотечі. Про безпеку споживання імбиру під час грудного вигодовування відомо не так багато, тому ідеально уникати цього.

Вживання термогенних продуктів, таких як імбир, не рекомендується людям з гіпертиреозом, оскільки обмін речовин і без того дуже швидкий, що збільшує ризик втрати м’язів. Також дітям і вагітним жінкам, людям із захворюваннями серця, мігренями, виразкою та алергією не слід зловживати термогенною їжею, оскільки це може призвести до підвищення артеріального тиску, гіпоглікемії, безсоння, нервозності та прискореного серцебиття. Це також не вказується тими, у кого є камені в жовчному міхурі, оскільки це збільшує вироблення жовчі, що вимагатиме більшої роботи з жовчного міхура.

Ризики споживання імбиру

Імбир може сприяти кровотечі, тому його слід уникати пацієнтам із порушеннями кровотечі. Крім того, корінь показав погіршення серцевих захворювань, і в цьому випадку його слід заборонити з дієти. Овоч все ще знижує рівень глюкози в крові, і йому може знадобитися коригувати дози інсуліну для людей, які страждають на діабет.

Взаємодія з імбиром

Імбир уповільнює згортання крові і протипоказаний пацієнтам, які вже приймають ліки, що розріджують кров, оскільки він збільшує ризик синців і кровотеч. Корінь також знижує рівень глюкози в крові і може бути небезпечним для тих, хто приймає ліки для контролю діабету. Оскільки вони вже виконують функцію зниження рівня цукру в крові, споживання овочів може ще більше знизити рівень глюкози в крові, що становить небезпеку для пацієнта.

Також слід бути обережними людям, які приймають ліки для зниження гіпертонії. Корінь діє на зниження артеріального тиску, який може бути дуже низьким при одночасному застосуванні препарату, що пропонує пацієнту серцевий ризик.

Рекомендована кількість імбиру

Хоча немає достатньої кількості споживання, дослідження показують, що користі можна досягти, вживаючи від 2 до 4 г імбиру на день.

Щодо термогенної користі імбиру, щоденне споживання є ідеальним, але в межах встановленої межі, щоб посилений обмін речовин не став шкідливим. Для імбиру рекомендується середній шматочок або чайна ложка порошку.

Джерела консультацій:

Міністерство сільського господарства США, Служба досліджень сільського господарства. 2001. База даних поживних речовин USDA для стандартних посилань, версія 14.

Дієтолог Даніела Йобст, клініка NutriJobst, Сан-Паулу

Тетяна Фрейтас із клініки Стесіс у Сан-Паулу