Вальтер Лонго, директор Інституту довголіття в Університеті Південної Каліфорнії, каже, що їсти п’ять разів на день - це американський винахід, і натомість вам потрібно робити три. Він стверджує, що хороша дієта також допомагає уникнути хвороби Альцгеймера та Паркінсона.

менше

Лонго, 49 років, директор лабораторії онкології та довголіття Інституту молекулярної онкології в Мілані, стверджує, що дієта є одним із ключів до запобігання швидкому старінню нашого тіла.

Його метод полягає у поєднанні щоденного раціону з іншим моделюючим голодування, яке роблять раз на чотири місяці протягом п’яти днів "

В інтерв’ю газеті El País та La Voz de Galicia Лонго, охрещений різними ЗМІ як «Гуру довголіття», визнає, що головним є генетика, хоча ми можемо допомогти їй у таких речах, як дієта.

Насправді він щойно опублікував книгу "Дієта довголіття (добре харчуватися, щоб жити здоровим до 110 років), в якій він зосереджує свої епідеміологічні та клінічні дослідження на людях, яким понад 100 років.

У цій книзі він пропонує радикальну зміну дієти, щоб уникнути не тільки раннього старіння, але й появи хвороб.

Його метод полягає у поєднанні щоденного раціону з іншим моделюванням голодування, яке робиться раз на чотири місяці протягом п’яти днів.

Для Лонго ідеальна дієта для довголіття полягає у виключенні червоного м’яса, навіть великому обмеженні білого м’яса, вживанні низьких рівнів білка (0,8 грама на кілограм тіла до 65 років і поступовому збільшенні його з цього віку).

Крім того, - запевняє він, - цукор повинен бути знижений до мінімуму, уникати вживання великої кількості крохмалю, наприклад, хліба, макаронних виробів або рису, їжі риби пару разів на тиждень та багатьох бобових та овочів.

"Ви повинні їсти протягом дванадцяти годин, причому перший прийом їжі о 8, а останній о 20" "


За словами біолога, найбільш шкідливою їжею є "поєднання споживання білка і насичених жирів і, по-третє, цукру".

Але Лонго, справа не тільки в їжі, яку ми їмо, але в тому, як часто ми це робимо і в який час доби.

У цьому сенсі він стверджує, що вам потрібно їсти два рази на день плюс перекус, але дотримуючись певних вказівок за графіком.

"Ви повинні їсти протягом дванадцяти годин, причому перший прийом їжі о 8, а останній о 20".

У випадку з країнами, які звикли вечеряти пізніше, як це має місце в Аргентині, "якщо ми встаємо о 7 ранку і вечеряємо о 22, нам доведеться снідати о 10, щоб їсти лише в ті дванадцять годинний період ", Поясніть.

Вчений відстоює думку, що для організму добре їсти вісім разів на день, і звинувачує цей "американський винахід у тому, що він спричинив найгіршу епідемію ожиріння в історії планети 30 або 40 років тому".

«Приблизно від 20 до 25 відсотків населення світу страждає метаболічним синдромом. У Сполучених Штатах 70% дотримуються такої схеми п'ятиразового харчування і мають надлишкову вагу або страждають ожирінням », - наголошує він.

У цьому напрямку він пояснює, що якщо вивчити, що їдять столітники, висновок полягає в тому, що вам доведеться їсти сніданок, обід і вечерю.

Лонго пояснює, що якщо ви вивчите, що їдять столітники, висновок полягає в тому, що ви повинні снідати, обідати і вечеряти "

А у випадку проблем із зайвою вагою: сніданок, їжа та перекус і, звичайно, дотримання схеми прийому цього прийому протягом 12 годин.

У своїй двотижневій програмі він рекомендує рецепти, включаючи сніданки, що складаються з каші з ячменю з вівсяним або мигдальним молоком, цільнозернового хліба з оливковою олією, а на обід пропонують шпинат з кедровими горішками та родзинками, фарро та кабачки з часником та петрушкою, або ячмінний салат з оливками та пеканом.

На перекус він пропонує склянку кокосового молока без додавання цукру та плитку горіхів, круп і темного шоколаду, якщо воно становить 70% какао, і щоб плитка не перевищувала 150 калорій.

Нарешті, на вечерю він рекомендує більше риби, роблячи ставку на лосося зі спаржею, восьминога з картоплею або спагетті з молюсками та мідіями.

Лонго стверджує, що невідомо, скільки ще можна жити зі своїм харчуванням, але відомо, що завдяки йому організм омолоджується і значно зменшує фактори ризику великої кількості захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. .